Na udržanie zdravia je nevyhnutné udržiavať rovnováhu vitamínov. Preto sa oplatí starať sa o dobrú výživu a o vitamíny. Predávkovanie však neprinesie veľa výhod. To opäť dokazuje dôležitosť správnej výživy a zdravého životného štýlu. Aby rovnováha bola vždy normálna, musíte vedieť, aké potraviny obsahujú vitamín A a aký je jeho denný príjem pre ľudí.

Úloha vitamínu v tele

Podporovatelia zdravej výživy sa často zaujímajú o to, ktoré potraviny obsahujú vitamín A a kde sú vyššie. V medicíne sa táto látka nazýva retinol. Je to veľa v rastlinách, ale oveľa viac v produktoch živočíšneho pôvodu. Toto je:

  • rybí olej;
  • Mliečne výrobky;
  • maslo;
  • krém;
  • vaječný žĺtok;
  • pečeň zvierat a rýb;
  • sušené marhule;
  • čierny kaviár;
  • obličky zvierat.

Pri problémoch so zrakom lekári odporúčajú používať pečeň v nedokončenej forme, aby po jej rozrezaní vytečala krv. Práve v tejto sacharóze je najviac vitamínu. Veľa z toho v rybom oleji, ako aj v ovocí a zelenine žltá, zelená, červená alebo oranžová. V rastlinných výrobkoch sa vyskytuje vo forme karoténu, ktorý sa po požití syntetizuje na vitamín A. Preto môžu záujemcovia o správnu výživu odporučiť:

  • petržlen;
  • špenát;
  • šalát;
  • paprika;
  • paradajky;
  • mrkva;
  • broskýň;
  • tekvica;
  • cuketa.

Aby sa to nepreháňalo, je potrebné nielen hľadať odpoveď na dôležitú otázku. Stojí za to poskytnúť každodennú požiadavku tela na tento vitamín. Nasýtenie tela samotným retinolom nestačí.

Denná sadzba

Určenie potreby retinolu pomôže špeciálnej jednotke akcie (ME) ustanovenej medzinárodnou dohodou. Ak viete, kde sa nachádza vitamín A, môžete pre jeho telo vypočítať požadované množstvo. Dospelý potrebuje 5 000 IU vitamínu denne.

Ak viete aspoň približne, aké potraviny obsahujú vitamín A, môžete si vyrobiť kompletnú dennú stravu, takže zoznam uvedený nižšie bude užitočný. Uvedené množstvo ukazuje, koľko je retinol obsiahnutý v 100 g produktov:

  • rybí olej - 25 000 IU;
  • pečeň zvierat - 8367;
  • kuracie žĺtky - 925;
  • čierny kaviár - 550;
  • konzervovaná treska pečeňová - 2000;
  • mrkva - 2000;
  • broskyne - 2500;
  • rakytník rešetliakový - 3500;
  • paradajka - 300;
  • surové zemiaky - 5000;
  • maslo - 450;
  • čerstvá mrkvová šťava - 350;
  • krém - 270;
  • tvrdý syr - 300;
  • Uryuk, sušené marhule - 583.

Nezabudnite na dary od prírody. Nezabudnuteľne zabudnuté listy púpavy obsahujú 508 IU a ovocie červeného horského popola - 1500. S údajmi o tom, ktoré potraviny obsahujú vitamín A, môžete vypočítať a poskytnúť dennú požiadavku tela.

Známky predávkovania

Prebytok nikdy nebude zbytočne zbytočný. Niektorí ľudia majú predstavu o tom, ktoré potraviny s obsahom vitamínu A sú jednoducho zneužívané. Môžu spájať zdravotné problémy s čímkoľvek, ale nie s nadbytkom retinolu. Predávkovanie vitamínom sa prejavuje vo forme príznakov, ako sú:

  • nevoľnosť;
  • bolesť hlavy;
  • vracanie;
  • nervová vzrušenie;
  • opuch tela, končatín;
  • svrbenie pokožky hlavy a tela.

Pri správne zloženej strave sa to zriedka stáva. Ale liek pozná prípad smrti, keď človek jedol mrkvu mesiac. Ak sa objaví jeden z uvedených príznakov, je potrebné vylúčiť zo stravy zvyčajné výrobky obsahujúce retinol. Je potrebné zmeniť a diverzifikovať menu, opäť starostlivo preštudovať, aké potraviny obsahujú vitamín A a znížiť spotrebu potravín, ktoré sú jeho zdrojom.

Lekári tvrdia, že dlhodobé používanie rybieho oleja môže viesť k vzniku rakoviny. Je to spôsobené skutočnosťou, že retinol má schopnosť akumulácie v membránach buniek, čo vedie k ich nižšej aktivite. Predávkovanie tehotnými a dojčiacimi ženami je obzvlášť nebezpečné. Ich menu by sa malo meniť, je preto žiaduce meniť jedlá každý deň.

Príznaky s nedostatkom

Predpokladajme, že osoba nemá nedostatok retinolu podľa charakteristických znakov. Tieto zahŕňajú:

  • zrakové postihnutie, očné choroby;
  • bledá, suchá pokožka;
  • množstvo čiernych bodiek alebo vyrážky na tvári;
  • krehkosť vlasov;
  • zvýšené potenie;
  • únava;
  • strata pevnosti;
  • odvrátená pozornosť;
  • spomalenie rastu u detí.

Okrem toho nedostatok vyvoláva vznik celulitídy, poruchy pečene, vývoj nervových chorôb. V očiach sa objavuje suchosť, ktorá vyvoláva porušenie rohovky. Ale hlavným orgánom, ktorý potrebuje vitamín A, je sietnica.

Vedci z American College of Medicine dospeli k záveru, že zníženie hladín retinolu vedie k nedostatku inzulínu a prebytku glukózy. Toto sú príznaky charakteristické pre cukrovku.

Retinol v drogách

Na pultoch lekární je veľký sortiment liekov obsahujúcich retinol. Vitamín sa môže užívať vo forme tabliet, dražé, olejových roztokov, mastí, injekčných roztokov. Formu a spôsob podania určuje ošetrujúci lekár na základe stavu pacienta.

Deti do 3 rokov majú odporúčaný rybí olej. Teraz je k dispozícii v kapsulách, ktorých príjem nie je náročný. Injekcie sa predpisujú na ťažké poškodenie pečene, obličiek a tráviaceho traktu. Majte na pamäti, že vitamín E pomáha lepšie vstrebávať retinol. Preto lekári odporúčajú tieto lieky:

  • Aevitem;
  • Duavit;
  • Revit;
  • Komplevit;
  • Undevit.

Je vhodné prísne dodržiavať odporúčania výrobcu a neprekračovať dennú dávku liekov. Toto je obzvlášť dôležité pre deti, pretože väčšina liekov je sladká. Nadmerná konzumácia alkoholu z tela vyplavuje dôležité zložky, čo vedie k nedostatku vitamínu. Dobrá výživa a zdravý životný štýl normalizujú rovnováhu vitamínov.

Kategórie:

Kuchařství