Džem je obľúbeným dezertom mnohých druhov ovocia a bobúľ. Jemnosť sa lepšie získa z kdoule, čerešňovej slivky, sliviek a marhúľ. Väčšina moderných žien v domácnosti pri varení pridáva do džemu aromatické korenie, ako je zázvor, škorica a badyán.

Ak chcete prekvapiť všetkých blízkych a hostí, môžete vyskúšať nový recept na mandarínkový džem. Lahodná chuť, vynikajúca aróma a jantárový odtieň mandarínkového džemu oslovia každú domácnosť.

Mandarínkové kliny

Vynikajúci svetlý dezert sa ľahko pripravuje. Celý proces varenia však trvá asi deň. Budú potrebné nasledujúce zložky:

  • mandarínky - 1 kg;
  • cukor - 1, 3 kg;
  • voda - 1 l;
  • vanilka - 1 balenie.

Keď je všetko na stole, varenie je jednoduché. Stačí dokončiť všetky kroky:

  1. Najprv musíte olúpať mandarínky a rozdeliť ich na plátky. Potom je potrebné tieto predlisky vložiť do smaltovanej misky (hlboké) a naplniť vodou (300 ml).
  2. Ďalej je potrebné položiť panvicu na sporák a uvariť citrusy na miernom ohni asi 12 minút.
  3. Teraz musíte dať panvicu na tmavom mieste na 5 hodín, nezabudnite ju zabaliť hrubým uterákom.
  4. Kým voňavé kliny sú vylúhované, musíte si pripraviť sirup. K tomu je potrebné zobrať železnú misku, naliať cukor, vanilku a pridať 600 ml vody. Nádoba musí byť zapálená a obsah neustále miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
  5. Potom opatrne nalejte plátky mandarínky do cukrového sirupu a nechajte ich na miernom ohni asi 10 minút variť.
  6. Teraz by ste mali mandarínkový polotovar preniesť na panvicu, zakryť ho vekom a nechať ho stáť jeden deň.
  7. Nasledujúci deň by sa mal džem uvariť na miernom ohni asi 25 minút, pričom by sa malo zabúdať na neustále miešanie.
  8. Na konci varenia vložte lyžicu plátkov do pollitrových pohárov a rozvaľkajte.

S týmto džemom môžete ozdobiť absolútne akékoľvek dezerty. Túto vynikajúcu pochúťku možno pridať do koláčov, koláčov a kastrólov.

Klasický recept Jam

Toto je najrýchlejší spôsob, ako vyrobiť mandarínky. Tento dezert má neobvyklú vôňu vďaka pridaniu škorice. Požadované produkty:

  • citrusy - 1, 5 kg;
  • cukor - 4 lyžice;
  • voda - 1, 2 l;
  • mletá škorica - 3 g.

Proces varenia je jednoduchý. Pozostáva z niekoľkých fáz:

  1. Do smaltovanej misky nalejte cukor a nalejte vodou. Potom sa sirup musí zohriať a variť 30 minút, kým zmes nezhoustne.
  2. Potom sa do misky nalejú vopred pripravené plátky citrusov a pridá sa škorica. Všetky prísady je potrebné miešať a dusiť asi 5 minút.
  3. Pripravený mandarínkový džem by sa mal ochladiť. Potom sa aromatická pochúťka musí položiť do pohárov, uzavrieť viečkami a uložiť na chladné miesto.

Tento mandarínkový džem osloví nielen deti, ale aj dospelých. Môže sa podávať na raňajky s palacinkami, hriankami alebo palacinkami.

Odlupovanie

Farebné a aromatické džemy sa získavajú z celých citrusov. Podľa receptúry by sa mala variť šupkou. Je to tak, že môžete dosiahnuť sladkú štipľavú chuť. zloženie:

  • mandarinka - 800 g;
  • cukor - 500 g;
  • voda - 1000 ml.

Bude potrebných menej ovocia ako v predchádzajúcich verziách. Recept na celý mandarínkový džem s kôrou je jednoduchý:

  1. Najprv musíte mandarinky dôkladne umyť a nožom urobte malé rezy na dvoch stranách.
  2. Predvalky musia byť zložené do veľkej nádoby, pridať cukor a pridať vodu.
  3. Teraz by mala byť panvica zapálená veľmi malým ohňom. Mandarínky je potrebné variť 2 hodiny, neustále ich miešať a pridávať vodu, inak môžu plody vyhorieť.
  4. Potom musíte vypnúť oheň a počkať, kým sa vychladnuté citrusy nezmrazia. Džem by mal byť hustý a sladký.

Po 2 hodinách je možné dezert umiestniť do pohárov a odoslať do chladničky. Mandarinka sa lieči!

Recenzie chuti a prípravy

Vždy som si túto pochúťku kupoval na trhu. Bol som prekvapený, že sa dá tak ľahko pripraviť. Odvtedy to robím vždy sám. Akosi si viac dôverujete, môžete ľahko monitorovať kvalitu prísad. Ale na trhu neviete, čo môžete očakávať - ​​každý chce zarobiť viac.

Alina Potapová

Lúpaný mandarínkový džem je vynikajúci spôsob, ako sa obísť bez cukru. Pravidelne jeme s celou rodinou. Pridajte, kedykoľvek je to možné. Som rád, že existujú také jednoduché a chutné recepty.

Angelica Mironová

Moja babička vždy vedela, ako pripraviť mandarínkový džem. Veľmi ho miloval, niekedy ho pridal do ovsenej kaše, rozotrel na buchty a chlieb. Bolo to nádherné detstvo. Niekedy urobila džem - to je najchutnejšie. Teraz opakujem všetky recepty sám, zakaždým, keď sa najesť príjemné spomienky.

Victor Volegov

Kategórie:

Kuchařství