Liečivé vlastnosti čerešní a višní sú známe už od staroveku. Veľký počet vitamínov a užitočných minerálov má priaznivý vplyv na kardiovaskulárne a iné systémy ľudského tela. To je jeden z dôvodov popularity čerešňového likéru medzi obyvateľstvom. Existuje obrovský počet receptov na tento nádherný nápoj.

Užitočné vlastnosti

Čerešňa je veľmi časté bobule. Takmer v každom obývanom rohu obrovskej planéty sa stretnete so zástupcom tohto druhu. Existuje veľa odrôd. Všetky majú nezabudnuteľnú chuť a mnoho užitočných vlastností, ktoré sa v ľudovej medicíne používajú už od staroveku.

Prítomnosť veľkého množstva vitamínov, draslíka, sodíka, železa, fruktózy, glukózy a rôznych organických kyselín zlepšuje trávenie, činnosť kardiovaskulárneho systému a črevnú motilitu. Čerešňové kosti obsahujú triesloviny, čo má priaznivý vplyv na hojenie rán.

Jesť čerešne a mierne dávky alkoholu z tohto bobule pomáhajú normalizovať krvný tlak, zmierňujú zápchu a nadúvanie .

Nezabudnite na dôležitý vplyv akéhokoľvek alkoholického nápoja na náladu. Niet divu, že Biblia hovorí, že víno sa raduje zo srdca. Nezabúdajte však na ďalšiu biblickú radu: „Nepozerajte sa na víno, ako sčervená, ako sa v miske šumí, ako sa o neho stará rovnomerne: neskôr, ako had, bude sa uhryznúť a bodnúť ako asp …“ (Príslovia 23:31, 32) Je dôležité pamätať na umiernenosť pri požívaní alkoholu a nikdy neprekročiť hranicu užitočnosti!

Hlavné zložky

Hlavnou zložkou tohto nápoju je, samozrejme, čerešňa. Je to iné, takže chuť šnúry je tiež úplne odlišná. Existujú spory: použite bobule so semenami alebo jednu dužinu . Mnohí tvrdia, že semená obsahujú kyselinu kyanovodíkovú a že je zdraviu škodlivá . Toto je priekopa, takže si každý vyberie recept na varenie.

Cukor alebo med sa často pridávajú na lepšie kvasenie a dodávajú sladšiu chuť. Opäť to všetko závisí od osobných preferencií a niekedy od fantázie kompilátora receptúry.

Povinnou súčasťou alkoholu je alkohol, vodka, čistý mesačný svit alebo iné silné alkoholické nápoje . Stupeň budúcich čerešňových kvetov niekedy závisí od ich množstva a sily, ako sa často nazýva čerešňová vodka.

Tu je zjednodušená tabuľka hlavných zložiek klasického likéru:

  1. cherry;
  2. cukor;
  3. Alkohol alebo vodka.

Program varenia

Po príprave potrebných komponentov môžete pokračovať vo výrobe likérov. Ako pripraviť náplň a postupnosť potrebných operácií na získanie kvalitného produktu:

  1. Pripravte bobule na odlievanie. Ak kosti nie sú potrebné, je čas ich odstrániť. Ak používate cukor, umyte bobule, ak nie, umyte si ruky mydlom predtým, ako začnete bobule. Fermentácia vyžaduje kvasinkové baktérie samotných plodov. Bobule sušte tri dni na slnku alebo niekoľko hodín v rúre. Nadmerná vlhkosť narušuje zachovanie špecifickej chuti bobúľ.
  2. V čistej miske položte bobule vo vrstvách a nalejte ich cukrom. Ak neobsahuje cukor, môžete pre lepšie kvasenie pridať niekoľko čerešňových listov. Počkajte niekoľko dní, kým bobule nedajú šťavu.
  3. Nalejte zmes s alkoholom a vložte ju na určitý čas na tmavé a chladné miesto v závislosti od zvoleného receptu. Tento čas sa môže líšiť od jedného týždňa do šiestich mesiacov.
  4. Nápoj vypustite do čistej misky a prefiltrujte cez tenkú vrstvu. Potom vykonajte ďalšiu filtráciu naliatím hotového produktu do čistých sklenených fliaš. Ak chcete pridať korenie a vzhľad spoločnosti, vložte do každej fľaše niekoľko lisovaných bobúľ.
  5. Najlepšie je ukladať čerešne do pivnice alebo do tmavej skrinky, môžete v chladničke.

Táto schéma je vhodná na prípravu čerešňových likérov doma. So semenami alebo bez nich máte recept na tinktúry vyrobené z čerešní, vodky alebo mesačného svitu - na tom nezáleží. Hlavná vec je, že ak si doma pripravíte čerešňový likér, ktorého receptúra ​​sa mohla zdediť od predkov, vždy môžete potešiť svojich hostí lahodným nápojom. Nezabudnite tiež, že mierne užívanie tohto liečivého nápoja môže mať priaznivý vplyv na zdravie.

Nezabudnite však na druhú stranu mince, že zneužívanie tohto lieku môže viesť k úplnej strate zdravia a dobrým vzťahom s ostatnými. Čerešňa, rovnako ako všetky ostatné alkoholické nápoje, nielenže vyžaduje náklady na jej prípravu, ale môže tiež bodnúť ako asp, a na dlhú dobu urobiť z každého človeka, ktorý stratil ostražitosť, jeho otroka.

Po príprave a ochutnaní čerešňovej tinktúry je ťažké zabudnúť na jej jedinečnú chuť a neporovnateľnú arómu . Okrem toho je červený svätostánok vždy v blízkosti, takmer vo všetkých rohoch sú čerešne. Ak nemáte to šťastie na to, aby ste ochutnali taký likér, použite recept a pravdepodobne nebudete sklamaní.

Kategórie:

Kuchařství