Kokosové vločky sú obľúbenou kulinárskou ingredienciou. Používa sa ako na zdobenie zákuskov, tak aj ako súčasť napríklad pri pečení koláčov.

Čipy majú vynikajúcu exotickú chuť a arómu. Okrem toho, podľa lekárov, kokos má množstvo užitočných vlastností.

Užitočné vlastnosti

Koksové lupienky, rovnako ako orech samotný, majú množstvo užitočných vlastností, obsahujú vitamíny a minerály dôležité pre človeka. Jeho použitie pozitívne ovplyvňuje činnosť tela ako celku:

  • zlepšuje tráviaci systém;
  • pomáha čistiť telo od toxínov a toxínov;
  • odstraňuje dokonca aj parazity;
  • posilňuje imunitný systém a podporuje rýchle zotavenie;
  • prispieva k prevencii rakoviny;
  • čistí krvné cievy;
  • vďaka prítomnosti vitamínov a prvkov pomáha udržiavať sluch a zrak;
  • pozitívne ovplyvňuje mozog: zlepšuje pozornosť a pamäť, zvyšuje účinnosť;
  • má antivírusové, antibakteriálne a hojivé vlastnosti.

Muži sa tiež odporúčajú zaradiť do stravy kokosové orechy. Toto je dobrá prevencia chorôb močového ústrojenstva. Kokosové orechy sú známe svojím priaznivým účinkom na reprodukčnú funkciu u mužov.

Poškodenie tela a kontraindikácie

Kokos má úžasné zloženie, v ktorom nie sú žiadne nebezpečné látky pre ľudí. Podľa výskumu obsahuje 0% cholesterolu a 0% alkoholu. Jediným možným poškodením je alergická reakcia na exotický plod. Ak kokos používate prvýkrát, je najlepšie obmedziť sa na malú časť a skontrolovať, či je tento produkt neznášanlivý. Ľudia, ktorí sú náchylní na alergie, by sa mali vopred poradiť s alergénom.

U detí a tehotných žien používajte hobliny opatrne. Dieťaťu mladšiemu ako 1 rok by sa nemal podávať kokos. Mastné kyseliny vo veľkých množstvách nebudú pre krehké detské telo užitočné. Tehotné a dojčiace matky by mali tento produkt v potrave obmedziť. Norma je až 20 - 30 gramov denne. Toto množstvo je dostatočné na obohatenie tela matky a dieťaťa živinami.

Zloženie a obsah kalórií vo výrobku

Kokosové vločky majú priaznivé vlastnosti vďaka svojmu bohatému zloženiu vitamínov. Predovšetkým obsahuje vitamíny: E, C, skupiny B a H. Je tiež cenným zdrojom minerálov: vápnik, železo, sodík, draslík. V kokosových vločkách obsahuje kompozícia veľa vlákniny. Sú to vlákniny, ktoré sú nevyhnutné pre črevný trakt. Zlepšujú trávenie a vykonávajú vynikajúcu prácu pri čistení tela.

Množstvo proteínov, tukov a uhľohydrátov v sušenej kokosovej dužine má iný pomer. Tieto látky tvoria nutričnú hodnotu triesok. Najviac zo všetkého, percento rastlinných tukov v ňom je viac ako 50%, podľa niektorých zdrojov - až 65%. Proteíny a uhľohydráty v kompozícii sú približne rovnaké - 13 až 14 gramov na 100 gramov.

Každý, kto sleduje tento údaj, bude mať záujem o obsah kalórií v produkte. Nutričná hodnota triesok v kalóriách je pomerne veľká. Napriek tomu sa v dietetike kokosový olej odporúča ako produkt, ktorý pomáha pri chudnutí. Kokosové vločky majú obsah kalórií 100 gramov - 592 kcal. Zvyčajne sa používa v malom množstve ako prísada, takže by ste sa nemali báť prírastku na váhe. Naopak, vďaka svojmu špeciálnemu zloženiu, kokosová dužina pomôže vytvoriť zdravý metabolizmus.

Varenie hranoliek doma

Na získanie čipov používajú výrobcovia rovnakú metódu. Kokosová buničina sa odstráni, rozomelie a potom vysuší. Môžete dokonca zvážiť technológiu výroby kokosu doma. Pri jeho príprave nie je nič zložité. Predtým sa však musíte naučiť, ako zvoliť správny kokos v obchode:

  • v škrupine by nemali byť žiadne priehlbiny alebo praskliny;
  • oči (otvory na kokosovom orechu) budú suché;
  • ak zatrasiete čerstvým kokosom, zatuchne;
  • čím ťažšie ovocie, tým lepšie.

Nakúpený kokos sa musí umyť a vysušiť a potom pokračovať v príprave triesok:

  1. Použite ostrý predmet na prepichnutie 3 otvorov na škrupine, kde sú „oči“. Môžete si vziať predprané nechty a kladivo. Nechajte kokosové mlieko odtiecť do vhodnej nádoby.
  2. Jemne nasekajte maticu kladivom.
  3. Oddeľte mäso od škrupiny nožom. Odstráňte hnedú vrstvu.
  4. Nastrúhajte mäso na jemnom strúhadle.
  5. Nalejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť 40 minút.
  6. Vytlačte suroviny. Položte pečiaci pergamen na plech na pečenie. Nalejte hranolky a vložte do rúry. Kachle by mali byť predhrievané na 50 stupňov. Sušte 1 hodinu s otvorenými dvierkami rúry.

Vysušené schladené hobliny sa vylejú do utesnenej nádoby. Urobí sa jednoduchá sklenená nádoba s pevne priliehajúcim vekom. Kvôli zachovaniu chuti a výhod čipov sa odporúča vyhnúť sa vysokej vlhkosti a slnečnému žiareniu. V takýchto podmienkach bola úspešne uložená viac ako rok.

V supermarkete si tiež môžete kúpiť hotové chipsy. Kandizované ovocie a kokosovú múku nájdete aj v cukrárskom oddelení.

Varenie kokosových lupienkov

Kokosové vločky sa najčastejšie používajú v cukrovinkách. Používa sa ako náplň aj ako dekorácia dezertov. Drvená kokosová vláknina sa pridáva do cesta na všetky druhy pečenia: sušienky, pečivo, pečivo, muffiny, koláče a koláče. Ako prísada je vhodný na výrobu sladkej smotany. Ak ho zmiešate s mliekom, získate chutný a výživný kokteil.

Raffaello cukrovinky

Existuje veľmi jednoduchý recept na výrobu sladkostí Raffaello doma. Z jednoduchých ingrediencií získate úžasnú liečbu bičovania:

  • hobliny - 150 g;
  • kondenzované mlieko - 200 g;
  • mandle - 15 orechov;
  • olej - 25 g;
  • vanillin - na špičke noža.

Pokyny na varenie:

  1. Nalejte 50 gramov hoblín do samostatnej nádoby a potom ich ozdobte hotovými sladkosťami.
  2. Zvyšných 100 gramov by sa malo umiestniť do veľkej misky. Prípadne do arómy pridajte vanilín. Nalejte vopred roztavený rastlinný olej. Pridajte kondenzované mlieko a dobre premiešajte. Mísu uzavrite vekom a nechajte ju v chladničke cez noc.
  3. Olúpajte mandle. Na uľahčenie úlohy nalejte vriacu vodu na orechy na 5 minút. Potom sa šupka ľahko odstráni. Mandle sa teraz musia pár minút sušiť na panvici bez oleja.
  4. Vyberte z chladničky kokosové cesto. Oddeľte malý kúsok a dajte naň mandle. Roll loptu veľkosti orecha. Valte obrobok na triesky. Z týchto prísad by malo byť 15 alebo 16 sladkostí.
  5. Bonbóny vyberte 2-3 hodiny v chladničke.

Lahodné, chutné domáce sladkosti Raffaello bude ťažké odlíšiť od pôvodných.

Kokosové sušienky

Môžete tiež ľahko pripraviť domáce sušienky s vôňou ústnej dutiny a kokosovou príchuťou. Na jeho prípravu budete potrebovať iba 4 prísady:

  • hobliny - 50 g;
  • maslo a cukor - každý po 100 g;
  • múka - 200 g;
  • mlieko - 2 lyžice. l.

Krok za krokom recept:

  1. Múku zmiešajte so zmäknutým maslom. Striedavo pridávajte cukor, hranolky a mlieko. Zmes sa mieša do hladka.
  2. Posypte múku na dosku stola. Cesto rozvaľkajte do vrstvy 3 mm. Rezané nožom na malé štvorčeky. Môžete použiť cukrovinky.
  3. Namažte plech na pečenie olejom alebo naň položte pergamen. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pečieme asi 15 minút.

Jemný kokosový koláč

Na dovolenku si môžete uvariť lahodný kokosový koláč s jemnou kyslou smotanou. Recept je pomerne jednoduchý, zvládne ho aj neskúsená žena v domácnosti.

zloženie:

  • hobliny - 150 g;
  • múka - 3 šálky;
  • cukor - 2, 5 šálky;
  • olej - 4 lyžice. l.;
  • vajcia - 4 ks;
  • kyslá smotana (35%) - 900 g;
  • prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.

Krok za krokom varenie:

  1. Mleté cesto na koláčiky: vajce rozotrite cukrom, nalejte do múky zmiešanej s práškom do pečiva. Hmota sa mieša a chladí sa 3 hodiny. Po stanovenom čase nalejte do cesta roztopené maslo. Cesto premiešajte a rozdeľte na 5-6 plátky.
  2. Koláče rozvaľkajte striedavo do hrúbky 5 mm.
  3. Pečieme pri teplote 180 stupňov 8-10 minút.
  4. Príprava smotany: kyslá smotana poraziť cukrom a vanilkou. Na konci pridajte hobliny z kokosových orechov.
  5. Koláče namažte krémom a skombinujte. Zostávajúci krém nalejte na celý povrch koláča. Ozdobte hranolkami. Ak chcete vychladnúť, nechajte v chladničke 3 hodiny.

Kuracie prsia s hranolkami

Aby sa novým jedlám podarilo ochutnať známe jedlá, hranolky sa považujú za ochucovadlá na mäso, ryby, prídavky a šaláty. Ak chcete vyprážané kurča z kokosu, vezmite si tieto prísady:

  • kuracie prsia - 2 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 100 g;
  • hobliny - 2 lyžice. l.;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti.

návod:

  1. Každé kuracie prsia nakrájajte na 3 časti.
  2. Varenie: Miešanie vajec s kokosovými vločkami, soľou a korením. Zmes dobre porazte vidličkou.
  3. Kusy mäsa nakrájajte na múku a potom namáčajte do kokosovej hmoty.
  4. Smažte na panvici so slnečnicovým olejom do zlatohneda.

Hotové prsia sa zdobia podľa vášho uváženia a podávajú sa na stôl s ľubovoľným prílohou a zeleninou. Jedlo sa vyznačuje neobvyklou chuťou a korenistou chrumkavosťou.

Morské plody s hranolkami sú veľmi chutné. Svojich príbuzných poteší varením vyprážaných rýb v kokosovom plášti. Krevety sú vyprážané hoblinami.

Vo svojich kulinárskych experimentoch môžete použiť kokosové orechy. Vaša strava bude bohatá na zalévání úst a zdravé jedlo pre celú rodinu.

Aplikácia v kozmetike

Kokosové vločky sa používajú ako jedna zo súčastí domácich krovín. Takáto kozmetika má jemný exfoliačný účinok, má vynikajúce hydratačné a výživné vlastnosti. Po týchto procedúrach sa pokožka rýchlo aktualizuje a zlepšuje sa jej krvný obeh, čo má vplyv na jej tón.

Šupky na tvár a telo

Kokosové šupky nie sú lacné, ale ak pripravujete tento kozmetický výrobok, môžete ušetriť veľa. Jedinou nevýhodou je dátum exspirácie. Takéto výrobky sa zvyčajne odporúčajú na jedno použitie.

Ak chcete získať kokosový orech na tvár, musíte vziať:

  • 2 lyžice. l. olivový olej;
  • 1 polievková lyžica. l. malé kokosové vločky;
  • štipka morskej soli.

Zložky sa zmiešajú, aby sa získala homogénna hmota. Pripravená konzistencia sa má podávať infúziou počas 15 minút. Na tvár sa aplikuje peeling a jemná masáž sa vykonáva po dobu 2 až 3 minút. Potom sa produkt umyje teplou vodou a hydratuje pokožku krémom. Prísady na čistenie je možné meniť: namiesto soli, cukru, namiesto masla - nasekaného ovocia, kyslej smotany alebo jogurtu.

Na prípravu prírodného telového peelingu budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 10 bobúľ jahôd;
  • 1 lyžica medu, cukru a hranoliek;
  • 1 lyžička kokosový olej.

Jahody v mixéri zmiešajte s medom a kokosovým olejom. Potom pridajte všetky ostatné komponenty. Aplikujte po sprche masážnymi pohybmi. Opláchnite po 10-15 minútach. Lúpaním bude pokožka hladká, zvlhčená a voňavá.

Prírodné masky

Čipy tiež robia skvelé masky. Je pozoruhodné, že táto zložka sa používa pre zmesi na suchú aj mastnú pleť:

  1. Prostriedky na suchú pokožku. Vezmite 1 lyžicu kyslej smotany, grapefruitovej šťavy, mrkvovej šťavy a hranoliek. Aplikujte na tvár 2 krát týždenne.
  2. Kokosovo-želatínová maska ​​pre mastnú pleť. Spojte želatínu a mlieko v rovnakom pomere, pridajte mäso z kokosu. Zložky sa zmiešajú a mikrovlnne sa udržujú počas 10 sekúnd. Na tvár sa aplikuje teplá zmes a čaká sa, kým maska ​​stuhne. Po pol hodine je potrebné odstrániť želatínovú masku a vypláchnuť tvár studenou vodou. Nástroj čistí póry od čiernych bodiek, zmierňuje podráždenie a zápal pokožky.
  3. Maska proti nudnej pleti. Zmiešajte jednu polievkovú lyžicu chipsov a medu. Naneste zmes na T-zónu. Umyte do 25 minút.
  4. Univerzálna ovocná maska. Nastrúhajte kiwi na jemnom strúhadle, až kým nedôjde ku konzistencii zemiakovej kaše. Zmiešajte 2 lyžice. lyžice ovocnej kaše s rovnakým množstvom kokosovej vlákniny. Pridajte trochu krému. Nechajte masku na tvári 15-20 minút. Opláchnite teplou vodou a potom znovu opláchnite tvár vodou pri izbovej teplote.

Kozmetika na báze kokosu dodáva vašej pokožke zdravie a mladosť. Pravidelnosť kozmetických procedúr zaručí viditeľný výsledok. Prosím, seba a všetkých okolo so svojou prírodnou krásou!

Kategórie:

Kuchařství