V súčasnej dobe môžete ľahko nájsť na predaj šťavy a ovocné nápoje vyrobené z rôznych druhov zeleniny, bobúľ alebo ovocia. Všetky sa vyrábajú v obrovských množstvách av žiadnom prípade nie vždy majú vynikajúcu kvalitu. Chráňte seba a svojich blízkych pred nákupom džúsu nízkej kvality tak, že si pripravíte kompot pomarančov. Proces jej prípravy je jednoduchý a prístupný aj pre začiatočníkov vo varení.

>

Výber prísad

Predtým, ako urobíte kompot pomarančov na zimu, musíte si vybrať a kúpiť jeho hlavnú zložku. Na trhoch, v obchodoch a supermarketoch je spoločnosť Orange zastúpená široko a jej nákup nespôsobuje žiadne ťažkosti. Avšak stojí za to brať to vážnejšie a vybrať si ideálne ovocie na výrobu kompotov.

V prvom rade by ste mali venovať pozornosť kôre citrusov: nemala by byť poškodená a rozmaznaná. Zrelé ovocie má jasnú a jednotnú farbu. Čím je jasnejšia, tým sladšia bude oranžová. Pri kúpe citrusových plodov by ste mali venovať pozornosť hustote ovocia: musí byť pevná a pružná na dotyk.

Pri kompote je najlepšie zvoliť najsladšie pomaranče. Môžete to určiť podľa hmotnosti: je to oveľa viac pre šťavnaté ovocie ako pre suché. Nemali by ste kupovať veľmi veľké citrusové plody: spravidla nie sú príliš sladké a vôbec nie aromatické.

Jednoduché recepty kompotov

Väčšina metód výroby oranžového kompotu je veľmi jednoduchá. Používajú minimum prísad, ktoré vám umožňujú znížiť náklady na hotový výrobok a sprístupniť ho ľuďom s rôznymi finančnými možnosťami.

Klasická verzia

Ak ste už jedli citrusové plody a vaši príbuzní ich znovu kúpili, potom ich nevracajte, je lepšie uvariť vynikajúci kompot - lahodný a osviežujúci nápoj, ktorý zachováva všetky prospešné vlastnosti pomarančov.

Na prípravu klasického pomarančového kompotu potrebujete: 2 l čistej vody, 1 kg pomarančov, 700 g granulovaného cukru.

Proces prípravy kompotov pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Pomaranče sa dôkladne premyjú teplou vodou a olúpajú sa.
  2. Kosti sa odstránia zo zvyšnej buničiny.
  3. Pomaranč sa nakrája na malé kúsky a zloží sa do vopred pripravených a sterilizovaných pohárov.
  4. Hlboká panvica mieša vodu a granulovaný cukor.
  5. Zmes sa privedie do varu a naleje sa do nádob s citrusovými plodmi.
  6. Banky sa nechajú hodinu a pol, potom sa z nich vypustí sirup.
  7. Do panvice sa znova naleje sladká tekutina a povarí sa.
  8. Akonáhle sa sirup uvarí, naplní sa pomaranče.
  9. Banky sa stočia a ochladia.
  10. Potom sa umiestnia na chladné a tmavé miesto.

S jablkami

Jablká sa môžu použiť na zvýšenie užitočnosti hotového výrobku. Sú bohaté na vitamíny, minerály a sú skvelé na výrobu nápojov. Ak chcete vyrobiť kompot jabĺk a pomarančov na zimu, musíte si vziať tieto zložky: 250 g cukru, 3 pomaranče, 250 ml kvetového medu, 10 zrelých a sladkých jabĺk, 6 litrov filtrovanej vody.

Compote sa pripravuje týmto spôsobom:

  1. Plody sa umyjú v mierne teplej vode a ošúpajú sa.
  2. Prostredie a všetky nepožívateľné časti sa odstránia z jabĺk a kosti sa odoberú z pomarančov.
  3. Obidve plody sa nakrájajú na malé kúsky a stohujú sa do pripravených sklenených nádob.
  4. Banky sa naplnia vriacou vodou a nechajú sa pôsobiť pätnásť minút.
  5. Po uplynutí stanoveného času sa voda vypustí do nádoby.
  6. K tomu sa pridáva cukor a med.
  7. Sirup sa mieša a privedie k varu pri nízkej teplote.
  8. Potom sa varí asi desať minút.
  9. Ovocie plnené hotovým horúcim sirupom a zvinuté.
  10. Po ochladení sa kompot uloží na chladnom mieste.

Pomarančová mrkva

Mrkva je bohatá na karotén, ktorý je užitočný pre videnie, takže jej pridanie nielen zmení chuť kompótu, ale tiež ho obohatí o vitamíny. Z týchto produktov uvaríme kompot: 500 g mrkvy, jeden veľký zrelý pomaranč alebo dva malé, jeden citrón, 0, 4 kg cukru, 2 litre vody.

Zber v zime sa vykonáva takto:

  1. Mrkva sa odlupuje z hornej vrstvy, umyje sa a nakrája sa na malé kocky.
  2. Do misiek sa naleje voda a nasekaná mrkva.
  3. Táto kapacita sa zohreje na stredné teplo a mrkva sa varí až do varenia.
  4. Čisto pomarančová kôra sa olúpa a položí.
  5. Jeho chuť je nasekaná a pridaná do mrkvy.
  6. Po uvarení koreňovej plodiny sa plodina odstráni z ohňa a ochladí sa.
  7. Ochladená zelenina sa rozdrví na jednotnú konzistenciu s miešačom.
  8. Šťava je vylisovaná z pomarančov a citróna.
  9. Všetky pripravené prísady sa zmiešajú s cukrom a vrátia sa na panvicu.
  10. Zmes sa privedie do varu a varí sa 5 minút. Počas procesu varenia jedlo neustále miešajte.
  11. Po stanovenom čase sa kompot naleje do plechoviek a zvinie s viečkami.

Z citrusových plodov a egrešov

Egreše - veľmi užitočné bobule, ktoré pomáhajú chrániť telo pred určitými chorobami a zvyšujú imunitu človeka. Na 6 litrov hotového kompotu budete potrebovať: 500 g angreštu a citrusového ovocia, 800 g cukru, 5 l čistej vody.

Spôsob prípravy nápoja:

  1. Egreše sa premiestňujú a dôkladne sa umyjú studenou tečúcou vodou.
  2. Každý bobuľka je prepichnutá na viacerých miestach špáradlom.
  3. Pomaranče sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na tenké kruhy.
  4. Citrusové ovocie a egreše sa rozložia do pripravených pohárov.
  5. V samostatnej nádobe sa cukor zmieša s vodou a privedie sa k varu.
  6. Horúci sirup sa opatrne nalieva do plechoviek s potravinami.
  7. Potom sa nádoby uzavrú kovovými uzávermi.

Pomarančový kompot s brusnicami

Brusnice samy osebe sú veľmi užitočné bobule a jej pridanie do pomarančového kompotu iba posilní jeho liečivé vlastnosti. Takýto nápoj sa môže použiť v zime na prevenciu sezónnych vírusových chorôb.

Pripravuje sa s týmito výrobkami: 200 g brusníc, 1 kilogram pomarančov, 1 kg cukru, 6 tyčiniek škorice, 12 badyánu.

Cranberry Compote Recept:

  1. Brusnice sa premiestňujú a dôkladne sa premyjú studenou vodou.
  2. Kôra sa odstráni z premytých pomarančov a semená sa odstránia.
  3. Plátky citrusov sú rovnomerne rozložené po brehoch a kôra sa zmieša s vodou v samostatnej nádobe.
  4. Po varení sa varí 10 minút.
  5. Horúce plátky sa plnia pomarančovými rezmi.
  6. Po 15 minútach sa tekutina vypustí z plechoviek späť do panvice.
  7. Cukor sa pridá do sirupu a zmes sa varí niekoľko minút na miernom ohni.
  8. Brusnice, škorica a badyán sú rozložené v pohári.
  9. Všetok obsah sa naleje vareným horúcim sirupom.
  10. Banky sú uzavreté vekom a obrátené hore nohami.
  11. Zhora sú pokryté prikrývkou a ochladené na teplotu miestnosti.

Originálne spôsoby

Okrem tradičných receptov na výrobu oranžového kompotu existujú aj originálne recepty. Často používajú neobvyklé výrobky alebo ich kombinácie. Recepty kompotov z pomarančov sa môžu veľmi líšiť, ale konečný výsledok bude vždy chutný a plný vitamínov.

So zrelým tekvica

Dýňová šťava je jedným z najhojnejších nápojov av kombinácii s pomarančmi sa jej užitočnosť iba zvýši. Hotový výrobok je veľmi špecifický a jeho chuť je originálna. Na prípravu kompotu z pomarančovej tekvice potrebujete: 9 kg tekvice, 1, 5 kg citrusových plodov, 1, 6 kg granulovaného cukru, 15 g kyseliny citrónovej.

Kompot bude chutný, ak budete postupovať podľa sledu krokov:

  1. Tekvica sa premyje a nakrája na polovicu.
  2. Semená a koža sa z nej odstránia a mäso sa nakrája na kocky.
  3. Kusy tekvice sa prenesú na smaltovanú panvu a naplnia sa vodou.
  4. Zmes sa vloží do pomalého ohňa a zahrieva sa.
  5. Počas tejto doby sa pomaranče umyjú a ošúpajú.
  6. Pripravené citrusové plody sa nakrájajú na malé kúsky a pridajú sa do tekvice.
  7. Výrobky sa varia dovtedy, kým tekvica nezmäkne.
  8. Hneď ako sa to stane, panvica sa vyberie zo sporáka a ochladí sa.
  9. Tekvica a pomaranč sa rozdrvia na pyré pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
  10. K výslednej hmote sa pridá cukor a kyselina citrónová.
  11. Všetky výrobky sa miešajú a varia najmenej päť minút.
  12. Pripravený kompot sa naleje do sterilných pohárov a uzavrie sa vekom.

S rôznym korením

Tento spôsob výroby tekvičkového kompótu z pomarančov na zimu sa uskutočňuje pridaním veľkého množstva rôznych korenín. Dávajú hotovému nápoju jedinečnú a neporovnateľnú arómu. Na jeho prípravu potrebujete: dvoj kilogramový tekvica, tri litre vody, dve zrelé pomaranče, kyselinu citrónovú, granulovaný cukor, vanilku, klinčeky, škoricu.

Nápoj si môžete uvariť takto:

  1. Tekvica a citrusové plody sa dôkladne umyjú, ošúpajú a nasekajú.
  2. Rezané ingrediencie sa umiestnia do smaltovanej nádoby a naplnia sa vodou.
  3. Výrobky sa zahrievajú na miernu teplotu a varia sa, až kým tekvica nezmäkne.
  4. Potom sa kvapalina vypustí a pevné zložky sa pomelú jemným sitom.
  5. Do výsledného pyré sa pridá čerstvá voda, kyselina citrónová, granulovaný cukor a korenie.
  6. Po varení sa výrobok varí asi desať minút.
  7. Hotové dusené ovocie sa rovnomerne rozprestiera na brehoch a uzatvára sa kovovými viečkami.

Rebarbový nápoj

Rebarbora je zdravé jedlo, ktoré zlepšuje trávenie a chuť do jedla. S jeho pomocou sa lieči väčšina chorôb gastrointestinálneho traktu. Pri pridávaní rebarbory ​​sa kompot stáva omnoho zdravším a chutnejším. Na 3 litre kompótu potrebujete: 2 jablká, jedno oranžové, 300 g rebarbora, pohár granulovaného cukru, 2, 5 litra vody.

Kompozícia rebarbory ​​a pomarančov sa pripravuje takto:

  1. Všetky zložky nápoja sa umyjú a vyčistia.
  2. Citrusové plody sa nakrájajú na kruhy a jablká a rebarbora na kocky.
  3. Ďalším krokom v príprave je sirup. K tomu je potrebné pridať do vody pomarančovú kôru a zmes variť najmenej 5 minút.
  4. Potom sa sirup filtruje a pridá sa k nemu cukor.
  5. Vývar sa opäť uvarí a pripraví.
  6. Rozdrvené jablká, pomaranče a rebarbora sa ukladajú vo vrstvách do pohára.
  7. Potom sa nalejú hotovým sirupom.
  8. Po 50 minútach sa tekutina vypustí späť do nádoby a varí sa.
  9. Až potom sa sirup nakoniec naleje do plechoviek a kompot sa uzavrie vekom.

Varenie v multivarki

V súčasnosti ženy v domácnosti čoraz viac používajú na varenie pomalý sporák. Výrazne to zjednodušuje a zrýchľuje proces a tiež poskytuje veľké množstvo voľného času. Oranžový kompot nebol výnimkou. Na prípravu v pomalom hrnci potrebujete: 6 sladkých jabĺk, 3 zrelé pomaranče, 2 l vody, 2 šálky granulovaného cukru.

Kompost sa varí v pomalom hrnci podľa tohto receptu:

  1. Plody sa umyjú, ošúpajú a nasekajú.
  2. Do viacvrstvovej misky sa naleje voda a pridá sa cukor.
  3. Zariadenie zapne režim vyprážania.
  4. Akonáhle sa sirup uvarí, pridá sa k tomu nasekané ovocie.
  5. Kompost sa varí v rovnakom režime 20 minút.
  6. Po stanovenom čase je kompot pripravený na použitie alebo konzerváciu.

Dusené pomaranče sú veľmi chutným, aromatickým a zdravým nápojom pre ľudské telo. Správnou prípravou a presným dodržiavaním receptu si môžete úplne vychutnať chuť tohto produktu.

Kategórie:

Kuchařství