Pre nikoho nebude tajomstvom, že kvas je nápoj, ktorý sa v lete nielen osvieži, ale dá aj náboj a energiu. Bohatá farba a schopnosť uhasiť smäd robia kvas z ovsa obľúbeným nápojom v každom ročnom období. Mnohí sa obávajú otázky, ako piť kvas z ovsa a či existujú nejaké náznaky alebo kontraindikácie. Dnes neexistuje jediná odpoveď. Podľa dietológov je nevyhnutné, aby ste sa pred použitím oboznámili s vlastnosťami a zložením, aby nepoškodili zdravie.

Nutričná hodnota a zloženie nápoja

Kvas z ovsa je nápoj, ktorý sa pripravuje viac ako sto rokov podľa úplne nekomplikovaných receptov. Na druhej strane dokáže nielen rýchlo uhasiť smäd, ale má aj obrovské množstvo látok užitočných pre ľudské telo. Hlavnou zložkou kvasu sú presne ovos, ktorý obsahuje veľa užitočných látok a stopových prvkov.

Užitočné látky sa môžu zvážiť:

  • Živiny, ako sú proteíny, vláknina a uhľohydráty.
  • Minerál - draslík, sodík a železo.
  • Vitamíny, najmä vitamíny skupín B a E.
  • Aminokyseliny sú arginín, tryptofán a metionín.

Okrem toho je ľahké vyrobiť kvas z ovsa doma a môžete to urobiť bez použitia rôznych prísad, pretože prvky, ktoré tvoria zrno, môžu sami vytvárať potrebnú chuť. Ak však používate rôzne prísady, potom iba prírodného pôvodu, ako sú hrozienka, sušené marhule, sušienky pšenice alebo korenie. Použitie týchto zložiek nijakým spôsobom nezníži prínos nápoja, ale naopak zlepší iba kvas z ovsa.

Výhody a poškodenie tela

Odborníci na výživu, kardiológovia a terapeuti dnes obdivujú užitočné vlastnosti tohto liečivého nápoja. A to nie je prekvapujúce, pretože podľa výsledkov mnohých štúdií môže dokonca aj tuberkulózny bacil zomrieť v čistom kvase. Pri pravidelnom používaní tohto nápoja je prirodzene nepravdepodobné, že prekoná hrozné choroby, ale jeho pomocou je možné zlepšiť celkový stav. Okrem toho vám program kvass umožňuje:

  1. Zvýšenie účinnosti - pretože obsahuje veľké množstvo uhľohydrátov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú, a aminokyselín, dochádza k zvýšeniu energetickej rovnováhy v ľudskom tele.
  2. Kvass vám umožňuje znižovať hladinu cholesterolu v krvi - bunky vo svojom zložení majú priaznivý vplyv na čistenie krvných ciev, znižujú hmotnosť a prispievajú k odstraňovaniu toxínov.
  3. Nápoj vám umožní posilniť imunitný systém a prekonať nespavosť - počas konzumácie je telo nasýtené užitočnými minerálmi a vitamínmi obsiahnutými v produkte. Okrem toho má veľké množstvo vitamínu B zázračný účinok na vyčerpaný nervový systém.
  4. Kvas môže výrazne zlepšiť stav vlasov a nechtov - vitamíny, ktoré obsahuje, normalizujú metabolické procesy v tele, čo má pozitívny vplyv na stav vlasov a pokožky.

Liečivé účinky na orgány a systémy

Keď hovoríme konkrétne o výhodách tohto produktu pre telo a ľudské orgány, je možné uviesť nasledujúce liečivé vlastnosti kvasového nápoja:

  1. Imunita - v staroveku sa pomocou tohto nápoja liečili chorí starí ľudia a slabé deti, pretože má posilňujúci účinok na ľudský imunitný systém. Tento účinok sa dosahuje presne vďaka očisteniu tela od toxínov a toxínov v dôsledku normalizácie krvného obehu. A ak sa príprava ovseného kvasu vykonáva doma bez pridania akýchkoľvek koncentrátov, pomôže to k rýchlemu uzdraveniu rôznych rán a škrabancov.
  2. Tráviaci systém - tento nápoj sa odporúča ľuďom s tráviacimi problémami, pretože je schopný normalizovať metabolické procesy, odstraňovať toxíny a toxíny z tela.
  3. Prispieva k normalizácii telesnej hmotnosti - preto odborníci na výživu pomerne často odporúčajú konzumáciu kvasu na chudnutie. A ak ho porovnáte s inými nápojmi, ktoré prispievajú k chudnutiu, potom kvass neprináša žiadne nepríjemné pocity a iné nepriaznivé reakcie. Na dosiahnutie maximálnych výsledkov odborníci na výživu odporúčajú vypiť pohár jedla pred jedlom.
  4. Kardiovaskulárny systém - systematické používanie pomáha znižovať hladinu cholesterolu a normalizovať činnosť srdcového systému. Odporúča sa používať tento nápoj denne u ľudí, ktorí majú problémy s tlakom, ako aj u pacientov s cukrovkou. Prítomnosť prírodného škrobu a bielkovín má okrem toho vo vzťahu k poškodeným svalom redukciu.
  5. Gynekológovia tiež dôrazne odporúčajú piť tehotné ženy. A to nie je prekvapujúce, pretože obsahuje obrovské množstvo kyseliny listovej, ktorá je životne dôležitá pre nastávajúcu matku aj pre dieťa. Hotový výrobok má tiež malý diuretický účinok, takže keď ho používate počas tehotenstva, môžete si byť istí, že sa edém nepociťuje.

Škody a kontraindikácie

Napriek tomu, že tento nápoj je odporúčaný na použitie takmer pre každého, má určité kontraindikácie a vlastnosti, ktoré je potrebné vziať do úvahy pred prípravou a podaním.

Kontraindikácie sú:

  1. Je neprijateľné používať u ľudí, ktorí majú problémy so žalúdkom. Prítomnosť ďalších baktérií mliečneho kvasenia v nápoji môže spôsobiť pálenie záhy a tvorbu plynov.
  2. Ľudia s problémami s hubovými chorobami sa neodporúčajú piť tento nápoj.
  3. Neznášanlivosť na výrobky obsahujúce lepok vám tiež neumožňuje piť tento nápoj.

Výhody a poškodenia sa môžu u rôznych ľudí prejaviť veľmi rozdielne, takže u niektorých sa môže stať spásou v letnom horúčave a pre iných spôsobiť zdravotné problémy. Preto je potrebné poznať všetky indikácie a kontraindikácie, preto je vhodné starostlivo a zodpovedne zaobchádzať s používaním kvasu.

Nápojové recepty

Mnoho ľudí zaujíma, najmä v lete, ako variť kvas z ovsa doma, ale v skutočnosti je to veľmi jednoduché. Koniec koncov, varenie nevyžaduje veľa času a výrobkov.

S medom

Táto možnosť prípravy nápoja je nielen rýchla, ale má aj veľmi originálnu a jemnú chuť. A keďže je možné ho skladovať najviac dva dni, je nemožné ho pri predaji splniť.

Na varenie sú potrebné tieto prísady:

  • Čistý ovos - asi 400 gramov.
  • Cukor - 8 polievkových lyžíc. Pre milovníkov sladkostí je možné zvýšiť počet lyžičiek.
  • Med - 3 polievkové lyžice.

Stupne varenia:

  1. Prvým krokom je nákup a príprava hlavného produktu, a to nelúpaného ovsa. Zrná sa dôkladne umyjú a nalejú sa do studenej vody.
  2. Voda sa musí naliať do nekompletnej plechovky, pretože cereálie určite vzídu. V tomto kvásku pripravte 6 polievkových lyžíc cukru a mieste.
  3. Potom musí byť nádoba odoslaná na teplé a chladné miesto po dobu najmenej 6 dní a potom vypustiť všetku vodu. Nebude to kvas. Ale pripravil sa naňho len štartér.
  4. Aby ste ešte mohli variť pravý kvas, do tanku s obilím sa pridáva prevarená voda, cukor a med.
  5. Nápoj je trvalý najmenej 2 dni. Potom sa prefiltruje cez tenkú vrstvu a uloží sa na chladné miesto. Kvass je úplne pripravený na použitie.

Množstvo hotového nápoja tiež závisí od množstva kvapaliny, ktorá sa používa na nalievanie, respektíve čím viac vody, tým viac kvasu. Vo všeobecnosti sa z plechovky zo surového ovsa môžu pripraviť asi 3 litre nápoja. Kvas by mal byť pripravený bez pridania cukru, ale iba s medom, takže nápoj bude mať kyslosť.

Tradičný recept

Prínos a poškodenie ovseného kvasu podľa tohto receptu je nepochybne prítomné, pretože k jeho príprave sa okrem hlavných prísad pridáva aj med, ktorý má mnoho výhod a nevýhod. Najlepšie je uchovávať hotový produkt v chladničke. Skladovanie by nemalo presiahnuť dva dni. Môžete ho použiť ako samostatný nápoj alebo ako základ na výrobu okroshky.

Ovsené vločky kvas

Recept na taký nápoj nenechá nikoho ľahostajným a výrobky, z ktorých vychádza, ohromia každého. A to nie je prekvapujúce, pretože hlavným použitým produktom je obilnina, ktorú je možné kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete.

Ingrediencie potrebné na varenie:

  • Čistá voda - 4 litre.
  • Kvasinky - 10 gramov. Výhodou je lepšie dať obyčajné čerstvé droždie ako suché.
  • Ovsené vločky - 450 gramov.
  • Cukor - lyžica.

Príprava:

  1. Najskôr je potrebné naliať vločky priamo do nádoby s vodou.
  2. Potom sa panvica zapáli a privedie k varu. Čas varenia nepresahuje 15 minút.
  3. Po ochladení vločiek pridajte granulovaný cukor a droždie.
  4. Akonáhle kvasinky začnú kvasiť, mali by sa poslať najmenej na jeden deň na teplé miesto.
  5. Počas tohto obdobia je kvass úplne pripravený, stačí ho pretiahnuť cez tenká fazuľa.

Skladujte najlepšie v chladničke. Trvanie skladovania nepresahuje dva dni.

Všeobecne platí, že kvas vyrobený z ovsa má veľa náznakov a pozitívnych názorov na použitie ako profylaxie rôznych chorôb a na uhasenie smädu. Hovoria to nielen odborníci, ale aj mnohí spotrebitelia.

Recenzie nápojov

Vypite kvas, aby ste znížili telesnú hmotnosť. Spočiatku bola voči tomuto nápoju veľmi skeptická, ale po dvoch týždňoch pitia tohto nápoja pred jedlom videla úžasný výsledok.

Natalya, Moskva

V lete si bez tohto kvasu neviem predstaviť môj život, pretože iba on dokáže uhasiť smäd a ak sa do neho pridajú hrozienka, potom môžete získať skutočnú limonádu.

Maxim, Nižný Novgorod

Kategórie:

Kuchařství