Proso je veľmi užitočný a najdôležitejší prírodný produkt. Z nej môžete variť rôzne jedlá, ktoré oslovia dospelých aj deti. A aby boli nielen chutné, ale aj užitočné, mali by ste vedieť, ako uvariť a koľko variť prosa. Tieto pravidlá sú pomerne jednoduché, ale zároveň veľmi dôležité. A musia byť dodržané.
Užitočné vlastnosti proso
V obchode nie je ťažké kúpiť proso, ale stále je dôležité zvoliť si kvalitný a kvalitný produkt. Pretože chuť samotnej misky bude závisieť od jej kvality. Na predaj nájdete leštenú proso v troch rôznych verziách, a to:
Drvené . Jej poznanie je pomerne jednoduché. Pretože samotné zrná nie sú celé, ale štiepané. Kaša z nej nie je viskózna, ale viskózna. Toto zrno sa varí veľmi rýchlo.- Dusená celá . Toto zrno bolo pred balením vopred spracované. Jeho farba je jasne žltá. Pripravuje sa tiež pomerne rýchlo.
- Celá nie je dusená . Tento druh zŕn nebol podrobený žiadnej predbežnej úprave a bol iba olúpaný. Zvyčajne sa toto zrno varí dlhšie, ale obsahuje oveľa užitočnejšie vlastnosti ako v predchádzajúcich dvoch verziách. Toto zrno má svetlo žltú farbu.
Vzhľad je možné rýchlo rozlíšiť obilniny, čo predstavuje možnosť proso. Výrobcovia zvyčajne uvádzajú takéto informácie na obale svojho výrobku.
Ak sa proso varí správne, v ňom sa zachovajú takmer všetky užitočné vlastnosti. A nie je ich tak málo.
Zloženie tejto cereálie obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a ďalších užitočných prvkov. Napríklad má veľa fluóru a kremíka. Preto je užitočná pre ľudí, ktorí majú problémy s kosťami alebo zubami. Má vysoký obsah vitamínov B6 a PP. A tiež veľa draslíka. A to je často predpísané ľuďom so srdcovými problémami.
V prosoch je taká dôležitá zložka ako fosfor. A prakticky sa počas varenia nezhroutí. Ale tu musíte tiež vedieť, ako variť proso tak, aby si zachovalo čo najviac užitočných vlastností.
Mimochodom, veľa ľudí sa zaujíma o otázku, ako správne napísať proso alebo proso. V skutočnosti nie je nič komplikované. Pretože to sú dve úplne odlišné slová a majú rôzne významy. Proso je obilnina, ktorá sa získava z proso, a proso je varený klas kukurice.
Cereálne prípravky
Pred prípravou jáhly musíte ešte stále riadne pripraviť obilie samotné. Ak sú v nej malé zvyšky alebo vločky, musia sa odstrániť. Potom sa obilie niekoľkokrát premyje v teplej vode. Studená voda tu nie je vhodná, pretože nevymýva častice tuku, ktoré jej dodávajú horkosť.
Ak je zákusok po varení horký, znamená to, že nie je dobre umytý. Existuje aj iný spôsob, ako pripraviť proso. Ak to chcete urobiť, musíte ju naplniť vodou a nechať jednu minútu variť. Potom musí byť voda vypustená. Potom si môžete vybrať akýkoľvek recept s týmto zrnom.
Klasický recept
Cereálie môžete variť vo vode a mlieku. Ak potrebujete variť nie výživnú ovsenú kašu, je na to lepšie použiť čistú vodu. Takáto miska bude dietetická a môže byť použitá ako príloha.
Pre deti je najlepšie variť ovsenú kašu v mlieku. Pretože sa ukázalo nielen chutné, ale aj výživné.
Na prípravu klasického receptu musíte vziať jednu pohár obilnín a tri poháre vody (mlieko). Najlepšie je variť proso v hlbokej panvici, pretože v hotovej forme má takmer polovičnú veľkosť. Nalejte obilniny vodou (mlieko) a privarte. Do kaše môžete vložiť maslo a trochu soli podľa chuti.
Koľko času na varenie proso závisí od jeho typu. Ak je drvina alebo dusená, potom sa kaša uvarí veľmi krátko, 20 - 25 minút. Táto proso rýchlo varí. Ak to nie je dusené, potom bude trvať 35 - 40 minút, kým sa varí.
Ak chcete po uvarení urobiť drobivú obilnú zmes, mali by ste mierne zmeniť pomer pomerov v recepte. A vezmite jednu pohár obilnín dve poháre vody (mlieko). Všetky ostatné akcie zostávajú nezmenené.
Mnoho ľudí rád pridáva cukor do ovsenej kaše, takže je chutnejšia a sladšia. Najlepšie je to nerobiť počas varenia. A môžete ovsenú kaši osladiť pred jedlom.
Voľný proso je veľmi rýchle a ľahké, ak ho kúpite v hotových porciovaných vreckách. Tu už nemusíte dodržiavať prísne pravidlá vodou a opláchnite ich. Stačí len dať hotový vak do vriacej vody. A tiež vďaka tejto výhodnej možnosti nebudú problémy s tým, koľko sa bude variť proso. Pretože tieto informácie zvyčajne uvádzajú výrobcovia na obale.
Príprava v multivarki
Chutné a rýchle varenie kaše z prosa v pomalom hrnci. Za týmto účelom nemusíte neustále stáť nad ním a miešať ho, ale jednoducho správne vyplniť všetky komponenty a čakať, až bude pripravený.
Na varenie ovsenej kaše je najlepšie vziať celé dusené cereálie. Ak je na vode, potom jedna pohár cereálie bude potrebovať jeden liter vody. Pre chuť môžete do kaše pridať malý kúsok masla a štipku soli. Musíte ho uvariť v režime „Porridge“. Ak vo viaczásobníku takáto funkcia neexistuje, mali by ste zvoliť režim „Varenie“ alebo „Hasenie“.
Ak je ovsená kaša na mlieku, potom pred položením všetkých komponentov je potrebné maslo dobre namazať. Deje sa tak tak, aby mlieko počas varenia neutieklo. Pri tomto recepte sa odoberú dve poháre mlieka a jedna pohára vody na jednu poháre obilia.
Nasledujúce produkty sa veľmi dobre kombinujú s ovsenou kašou:
- tekvica;
- ryby;
- huby;
- salámy;
- slivky;
- jablká.
Často sa používajú na prípravu rôznych pokrmov na proso.
V pomalom sporáku sa každá kaša varí trochu dlhšie, ale ukázalo sa, že je veľmi chutná a výživná. Je tiež dôležité vedieť, koľko je potrebné variť proso v pomalom variči, aby si zachovalo čo najviac užitočných látok a aby bolo úplne pripravené. Optimálna doba varenia pre túto kašu je 45 minút. Potom bude musieť stáť ďalších 10 minút pod uzavretým vekom. Počas tejto doby dorazí úplne.