Kaša sa už dlho považuje za najvhodnejšie jedlo pre deti a dospelých. Obzvlášť prospešné pre zdravie je kombinácia obilnín so zeleninou, vďaka ktorej je telo nasýtené energiou. Mnoho žien v domácnosti vie, ako uvariť tekvicovú kašu s prosa. Ale toto jednoduché jedlo má niekoľko trikov, vďaka ktorým je zdravšie a chutnejšie.
Výhody pre zdravie
Kaša z prosa s tekvicou, o výhodách, o ktorých nie sú pochybnosti, vám nielen dovolíte, aby ste sa necítili hlad po dobu niekoľkých hodín, ale tiež posilní vaše telo a ochráni vás pred stresom a chorobami. Kaša má vďaka obsahu vitamínov a ďalších prvkov potrebných pre organizmus tieto užitočné vlastnosti:
normalizuje tráviaci trakt, pretože je ľahko stráviteľný a obsahuje značné množstvo vlákniny;- zlepšuje krvný obeh;
- pomáha prekonávať stres;
- posilňuje imunitný systém;
- zvyšuje duševnú aktivitu, pomáha pri veľkej fyzickej námahe;
- prispieva k rozvoju a rastu detí;
- pomáha schudnúť navyše, pretože zabraňuje ukladaniu tukov;
- zlepšuje stav vlasov, pokožky a nechtov, zabraňuje tvorbe akné v dôsledku obsahu vitamínu B2;
- normalizuje tlak;
- zlepšuje zloženie krvi, pretože obsahuje železo, meď a mangán;
- normalizuje funkciu srdca, reguluje srdcový rytmus.
Keď premýšľame o tom, ako užitočná kaša z prosa s tekvicou, nezabudnite na kontraindikácie tohto jedla. Takmer každý z nich smie na nich pochutnať, ale snaží sa súčasne prejedať. Príliš veľká časť môže komplikovať činnosť tráviaceho traktu. Pri liečbe tejto kaše u ľudí trpiacich žalúdočnými chorobami v akútnom štádiu a zápche by sa mala postupovať opatrne, pretože proso môže tento problém zhoršiť.
Varenie rôznymi spôsobmi
Jedlo si môžete pripraviť mnohými spôsobmi: na sporáku, v rúre a pomalým sporákom. Samotný proces je pomerne jednoduchý, ale každá pani má svoje tajomstvá, ako uvariť tekvicovú kašu s prosa. Pre zmenu môžete pridať hrozienka, orechy, škoricu, jablko alebo rôzne bobule.
Klasická verzia s mliekom
zloženie:
zrelá tekvica - 800 g;- proso krupice - 400 g;
- voda - 500 ml;
- mlieko - 1 l;
- maslo;
- granulovaný cukor - 120 g;
- soľ - 1 lyžička.
Premytá tekvica sa musí ošúpať, dužinu a semená vybrať, nasekať na malé kúsky a vložiť do vriacej vody. Niektoré ženy v domácnosti sa pýtajú, koľko majú variť tekvicu na ovsenú kašu. Zelenina zmäkne asi za pol hodiny. V tomto okamihu sa vytriedia prosa, vyhodia sa odpadky a tmavé zrná a premyje sa vo viacerých vodách. Na odstránenie horkosti sa odporúča prepláchnuť proso horúcou vodou.
Zmäkčená tekvica pomocou posúvača je rozdrvená. Ak domácnosti dávajú prednosť ovsenej kaši s kúskami tekvice, jej drvenie nie je potrebné. Zmiešajte tekvicu s proso, pridajte požadované množstvo mlieka, cukru a soli a za stáleho miešania varte 25 - 30 minút. Niekoľko minút pred varením pridajte do kaše hrozienka alebo škoricu . Po vybratí z tepla by mala misa na nejaký čas stáť.
Pred použitím je vhodné pridať trochu masla. Na sladké zuby si môžete dať doštičku čajovej lyžičky medu.
Štíhla kaša v rúre
Jedlá v rúre sú obzvlášť bohaté na chuť a arómu. Takto pripravená tekvicová kaša bude jemná, uspokojivá a zdravá. Je zvlášť vhodný na dni nalačno, pretože sa pripravuje bez pridania mliečnych výrobkov.
zloženie:
prevarená voda - 600 ml;- proso krupice - 200 g;
- tekvica - 500 g;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- soľ - 0, 5 lyžičky;
- rastlinný olej;
- med.
Na výrobu tekvicovej kaše s prosom v rúre budete potrebovať keramický hrniec. Najskôr prevarte vodu v malej panvici a pridajte do nej soľ a cukor. Proso sa naleje do hrnca, vyleje sa naň pripravená tekutina a nechá sa nejaký čas napučať.
Lúpať tekvicu, odstrániť semená a vlákna, nakrájané na malé kúsky. Na panvici zahrievajte rastlinný olej s medom a smažte kúsky zeleniny v tejto zmesi až do polovice. Potom ich pridajte do piesku. Hrniec sa prikryje vekom alebo fóliou a vloží sa do rúry predhriatej na 150 stupňov po dobu 45 minút. Takáto kaša je celkom vhodná ako dezert.
Recept na multikamer
Nedávno sa objavil kuchynský prístroj, ktorý výrazne uľahčuje život žien. V pomalom hrnci môžete variť ovsenú kašu, ak potrebujete niekam odísť niekde, urobiť si domáce práce, alebo jednoducho - nemôžete variť jedlo na sporáku. Pri používaní tohto domáceho spotrebiča sa kaša nebude horieť, variť a vždy sa zdá byť nežná a drobivá.
zloženie:
- tekvicová buničina - 600 g;
- prevarená voda - 600 ml;
- mlieko - 1 liter;
- proso krupice - 230 g;
- soľ;
- cukor.
Tekvica sa vyčistí, nakrája na kúsky a odošle do misky viacvrstvového zariadenia. Nalejte vodu a hodinu varte na „Hasenie“. Pri varení kaše z tekvice s prosa je najlepšie brať zeleninu s hustou dužinou, inak sa pri varení objaví prebytočná tekutina a chuť sa bude zhoršovať.
Proso sa niekoľkokrát dôkladne premyje horúcou vodou. Hotovú tekvicu nastrúhajte do zemiakovej kaše, pridajte prosa, mlieko, cukor a soľ, dôkladne premiešajte a vložte do režimu „Mliečna kaša“. V mnohých modeloch viacerých výrobcov má predvolenú hodinu. Ak chcete, môžete pridať 100 gramov hrozienok. Po vypnutí by mala kaša stáť na zahrievaní 1-2 hodiny - vďaka tomu bude ešte chutnejšia. Pri podávaní kaše pridajte na tanier malý kúsok masla.