Nie je nič chutnejšie ako horúci čaj v kombinácii s lahodným džemom. Túto pochúťku milujú dospelí aj deti. Okrem toho má džem liečivé vlastnosti a pomáha pri prechladnutí, angíne a chrípke.
Existuje veľa príchutí džemu. Niekto ako jahoda, iný čučoriedka. Paničky varia to dokonca aj z cukety a melónu. Hovorí sa, že pri prechladnutí je malinová pochúťka vynikajúcim liekom. Skúsení ženy v domácnosti však vedia, že najlepším antivírusovým činiteľom je moruša lesná.
Nájdete stovky receptov na lahodné pochúťky z tejto krásnej bobule. Džem z jabĺk s brusnicami, recepty na džemy a sladkosti s mrkvou. Niektoré z nich budú diskutované v našom článku.
Brusnica: recepty
Klasický recept Jam
Metóda 1
Potrebujeme rovnaké množstvo brusníc a cukru (na základe požadovaného množstva džemu). Zmes sme zapálili a privarili. Je dôležité, aby panvica alebo umývadlo mali silné dno, aby nedochádzalo k horeniu džemu. Po privarení do varu znížte teplo. Sladkosť varte 20 minút za občasného miešania.
Pripravený džem vychlaďte a podávajte.
Metóda 2
Potrebujeme 1 kilogram bobúľ, 1, 5 kilogramu cukru a 600 ml vody. Nalejte vodu do nádob a zapálte, privarte. Tam dajte dole brusnice a povarte 5 minút. Vystúpime a sklopíme v cedníku. Pridajte do vody cukor a sirup varte. Nezabudnite neustále zasahovať. Pripravenosť sirupu sa dá skontrolovať kvapkaním do studenej vody. Ak sa tvoria gule, potom je sirup pripravený. Pridajte brusnice do sirupu a premiešajte. Nechajte vrieť 10-15 minút.
Džem môže byť stočený do pohárov a ponechaný až do zimy.
Metóda 3
Zmiešajte 1 kilogram cukru s 1, 5 kg bobúľ a nechajte niekoľko hodín. Brusnice by mali podávať šťavu. Po uplynutí času dajte panvicu na sporák a nechajte ju prevariť. Dbajte na to, aby bobule nehoreli. Akonáhle sa sirup uvarí, vypnite teplo a varte ďalších 10 minút.
Metóda 4
Ak chcete, aby bol brusnicový džem menej tekutý v konzistencii, potom by sa mal variť v niekoľkých priechodoch. Použite varenie od prvého spôsobu. Sladkosť povarte nie 20 minút, ale 10. Potom vypnite ohrev a počkajte asi 15 minút, znova zapnite horák a varte 5 minút. Vypnite ho a počkajte, kým úplne vychladne. Zaseknutý džem opečte ešte 10 minút.
Táto metóda trvá omnoho dlhšie, ale dosiahnete hustú a dobrú konzistenciu pripomínajúcu džem.
Brusnica rozdrvená cukrom
Existuje spôsob výroby džemu bez tepelného spracovania. Pre zdravie je táto metóda užitočnejšia. Vzhľadom k tomu, bobule zachováva všetky vitamíny.
2 kilogramy severných bobúľ sa triedia, premyjú a sušia. Mletie v mixéri alebo pomocou mlynčeka na mäso. Zmiešajte s cukrom. Malo by sa nechať nejaký čas vylúhovať džem, aby sa rozpustil granulovaný cukor.
Takáto pochúťka by sa mala skladovať iba v chlade a na veľmi krátku dobu.
Jablkový džem s brusnicami: recepty na vynikajúci stôl
Táto kombinácia je najobľúbenejšia. Kyslá chuť vyniká sladkosťou jabĺk. Cukor je možné nahradiť medom. Potom liečivo získa jedinečnú chuť.
Požadované: 1, 5 kilogramu brusníc, 0, 5 kilogramov jabĺk, 1 kilogram cukru a pohár vody.
Ak je bobule veľmi horká, namočte ju pol hodiny do teplej vody.
Jablká by sa mali umyť, ošúpať zo semien a nakrájať na malé kocky tak, aby sa ich veľkosť zhodovala s veľkosťou brusníc. Či už chcete pokožku odstrániť, skontrolujte jej hrúbku.
Nalejte vodu do hrnca a zapálte. Počkajte, kým sa prevarí a nalejte cukor.
Miešajte neustále, varte sirup. Potom pridajte bobule a jablká, premiešajte.
Keď sa obrobok začne variť, znížte teplotu a nechajte pôsobiť 20 minút.
Cool a slúžiť.
Tento jablkový džem s brusnicami sa dá pestovať s vlašskými orechmi.
Orechy ošúpajte, jemne nasekajte a usušte na suchej panvici. Ak to neurobíte, liečba sa môže rýchlo stať plesnivou. Pridajte orechy by mali byť 10 minút pred pripravením.
Hotovo!
Nezvyčajné zaseknutie: recepty
Brusnica a cuketa liečiť
Potrebujeme: 1 kilogram cukru a cukety, 300 gramov brusníc a pol pohára vody.
Z vody a cukru varíme hustý sirup.- Moje cukety, ak je to potrebné, čisté a nakrájané na kocky.
- Pridajte do sirupu a nechajte variť.
- Do cukiny dáme bobule a varíme, kým je tekvica mäkká.
- Môžete to poslúžiť k stolu!
Mrkvový džem s brusnicami
zloženie:
- kilogram cukru;
- kilogram severných bobúľ;
- libra mrkvy;
- pohár vody.
Prvým krokom je príprava mrkvového sirupu. Aby ste to dosiahli, olúpajte mrkvu a nakrájajte na tenké plasty. Pripravte sirup z vody a cukru. Množstvo vody sa môže líšiť v závislosti od kapacity pohára. Do hotového sirupu pridajte mrkvu a varte niekoľko minút. Ochladí sa na teplotu miestnosti a nechá sa niekoľko hodín.
Brusnice sa musia umyť, vysušiť a opláchnuť vriacou vodou. Pridajte do mrkvy a nechajte dusiť po dobu 30 minút.
Prekvapte svojich hostí nezvyčajným dezertom!
Brusnicový džem na zimu: recepty na prechladnutie
Skutočným bojom proti prechladnutiu je brusnicový a brusnicový džem. Každý z týchto plodov má sklad vitamínov a dokonale bojuje proti príznakom vírusov. A v duete zasiahnu dvojitý úder a poteší vás úžasnou chuťou koláča.
Z litra vody a kilogramu cukru uvaríme sirup. Roztriedime bobule, umyjeme a usušime. Vložte pripravenú nádobu a varte 15 minút. Prípadne pridajte škoricu. Tento džem sa skladuje dostatočne dlho v sterilizovaných nádobách.
Recept s pomarančmi
Budete potrebovať: kilogram brusníc, libru medu, malú pomaranč a škoricu podľa chuti.
Bobule by sa mali umyť, vysušiť a zmiešať s medom a džúsom a pomarančovou kôrou, pridať škoricu. Ak chcete, môžete nakrájať pomaranč na malé kúsky a pridať ho tiež. Hmota sa privedie do varu a zníži sa teplota. Sladkú chuť varte, až kým nebude konzistencia viskóznejšia.
Sladko-kyslou chuťou a citrusovou arómou láka sladkosť aj tých, ktorí nemajú radi sladkosti.
Mrazený recept sladkej brusnice
Ak ste pripravili bobule na leto do budúcnosti, potom je to skvelý dôvod, aby ste z nich uvarili dobroty!
Jeden a pol kilogramu mrazených bobúľ potrebuje kilogram cukru. Zmrazené brusnice vložte do pripravenej misky a zapálte. Pridajte trochu vody. Bobule začnú rozmrazovať a rozdávať šťavu. Ak k tomu dôjde, pridajte cukor. Premiešajte, privarte a povarte 10-15 minút.
Pripravený džem sa dá zohriať do pohárov alebo sa môže ochladiť na stôl.
Brusnica lekná a hrušiek
Berieme 1, 5 kilogramu brusníc a cukru, 700 gramov hrušiek, 1 šálku vody.
Umývame brusnice, zalejeme vriacou vodou a vložíme do cedníka.- Bobule zmiešajte s cukrom a vodou a zapálte.
- Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 20 minút.
- Pridajte hrušky a varte ďalších 30 minút.
- Pripravenosť jamu sa kontroluje hruškou, ak zmäkne, potom je jam pripravená.
- Hrušky sa nalejú do vopred pripravených pohárov a naleje sa džem. Zachovávame.
Takáto sladkosť s ostatnými zimnými prípravkami sa uchováva na chladnom tmavom mieste. Dlho vás poteší jeho chuťou.
Zaseknite sa v pomalom sporáku
V súčasnosti môžete varenie uľahčiť pomocou moderných kuchynských zariadení. To šetrí čas a úsilie hostesiek.
Nalejte do misky libru mrazených alebo čerstvých bobúľ a 2 šálky cukru. Nalejte citrónovú šťavu a pridajte trochu vody. Na paneli nastavte režim rýchleho ochladzovania a džem uvarte jednu hodinu za občasného miešania. Potom aktivujte režim kúrenia a nechajte ďalšie 2 hodiny.
Hotovú pochúťku dajte do sterilizovaných vopred pripravených pohárov alebo ju vychladnite a ochutnajte lahodnou aromatickou liečbou.
Zo severných plodov môžete robiť nielen džem, ale aj džem a džem.
Brusnicový džem
Musíte:
- kilogram bobúľ;
- libra cukru;
- na palicu klinčeka a škorice.
Brusnice by sa mali opariť vriacou vodou a vysušiť. Vložte panvicu a zmiešajte s cukrom. Zapálte a privarte. Pridajte škoricu a klinčeky a premiešajte. Znížte teplotu a varte 20-30 minút za stáleho miešania.
Dajte hotový džem na banky .
Brusnicový džem
Opláchnite 1 kilogram bobúľ a nalejte na ne vriacu vodu, vložte do cedníka. Pod tanierku dajte tanier, budete potrebovať vodu a džús, ktorý vám dá. Olúpeme a nakrájame 500 gramov hrušky na malú kocku. V tekutine spod bobúľ rozpustite jednu a pol pohára cukru a zapálte, privarte. Do sirupu pridajte jablká, premiešajte a varte ďalších 10-15 minút.
Chutné, voňavé džemy a džemy môžu pôsobiť nielen ako samostatná pochúťka, ale sú vhodné aj na plnenie koláčov a roliek.
Berry rysy
Užitočné vlastnosti brusníc sú známe už dlho: vďaka použitiu v akejkoľvek forme vám telo ďakuje za vynikajúci zdravotný a ohromujúci vzhľad. brusnicový:
- Najlepšie bobule na zvýšenie imunity;
- Zlepšuje metabolizmus a fungovanie tráviaceho traktu;
- Vynikajúci dezinfekčný prostriedok;
- Množstvo vitamínu C.
Pri výrobe bobúľ džemu existuje niekoľko trikov:
- Na odstránenie horkosti sa bobule nalejú vriacou vodou.
- Ak sa rozhodnete pridať ovocie a bobule do brusníc, vo väčšine prípadov je lepšie zvoliť sladšie ovocie.
- Aby bobule nevarili, ale zostali celé bobule, mala by sa v malých časových intervaloch variť niekoľkokrát.
Brusnica je veľkým prínosom pre naše telo . Navyše rastie presne v našich najväčších otvorených priestoroch a vyhovuje nám podľa všetkých jeho kritérií.
Chutný brusnicový lekvár vás poteší po celý rok, ak budete postupovať podľa receptov na jeho prípravu a používať tipy.
Bon chuť!