Brusnice sú najobľúbenejšou bobuľou severného obyvateľstva. Z brusníc môžete variť veľké množstvo jedál a omáčok. Všetky z nich prispievajú nielen k naplneniu nedostatku vitamínov v zime, ale majú tiež neuveriteľnú chuť. Toto bobule rastie v severných oblastiach našej krajiny . Našťastie v posledných rokoch môžete ľahko nájsť čerstvé alebo mrazené brusnice v obchodoch v rôznych mestách. Vďaka tomu je bobule ešte populárnejšia. Kompost mrazených brusníc prestal byť na zimnom stole u mnohých ľudí vzácnosťou.

Brusnicové riady

Z tejto krásnej a zdravej bobule si môžete uvariť čokoľvek. Najužitočnejšie sú kompoty. Môžu sa variť kedykoľvek počas roka. Napríklad v lete pomôže čerstvosť bobúľ a správna kombinácia korenín a ovocných prísad získať dokonalý nápoj, ktorý my všetci potrebujeme v období, keď končí zima a začína sa prechladnutie a chrípka.

Populárne recepty:

  • Jednoduchý recept na brusnicový kompot;
  • Dusené brusnice a jablká ;
  • Brusnicový a citrusový nápoj s korením;
  • Dusené ovocie zo mrazených bobúľ.

Jednoduchý recept na kompot

Na varenie tohto jedla budete potrebovať najjednoduchšie ingrediencie. Potreba:

  • Bobule, čerstvé alebo mrazené - 300 gramov;
  • Pitná voda - 1, 6 litra;
  • Cukor - 150 gramov.

Tento nápoj je vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože v jednej pohári tekutiny obsahuje iba tridsať kalórií.

Aj tento nápoj je vhodný pre deti. Mnoho žien sa čuduje - brusnicový kompot, ako uvariť, aby ho dieťa mohlo piť v zime. Odpoveď je pomerne jednoduchá - musíte ju uvariť bez pridania ďalších prísad.

Čas varenia je päť minút.

Metóda varenia

  • Najskôr sa bobule nalejú na panvicu a vylejú sa vodou;
  • Potom musíte naliať cukor;
  • Panvica sa zapáli, hmota sa musí zohriať;
  • Po varení sa oheň zníži na minimum. Nechajte panvicu na sporáku ďalších päť minút;
  • Keď je kompot úplne uvarený, môže sa prefiltrovať a chvíľu vychladnúť.

Nápoj je pripravený na pitie . Toto je sklad vitamínov a užitočných prvkov.

Dusené jablká a brusnice recept

Nápoj vyrobený z jabĺk a severných bobúľ je vynikajúcou kombináciou chuti a vitamínov. Je perfektný v lete, chladený alebo v zime chladný, ak je príjemne teplý.

Na výrobu kompotov z jabĺk a brusníc potrebujete:

  • Brusnice - 300 gramov;
  • Jablká všetkého druhu - 4 ks .;
  • Voda - 2l;
  • Cukor - 200 g.

Dusené ovocie sa v porovnaní s ostatnými varí pomerne dlho, jeho výroba trvá asi tridsať minút. V sto gramov tohto nápoja je asi sto päťdesiat kalórií, čo môže byť dar z nebies za chladného obdobia. V zime nie je nadmerné množstvo kalórií hrozné a môže byť užitočné.

Proces varenia:

  • Brusnice a jablká opláchnite pod tečúcou vodou. Jablká musia byť nakrájané na plátky a odstránené z jadra semien;
  • Nalejte vodu do panvice, pridajte požadované množstvo cukru a privarte;
  • Keď voda vrie, musíte do nej ponoriť bobule a jablká;
  • Pri nízkej teplote nechajte kompot variť asi pätnásť až dvadsať minút;
  • Potom sa nápoj prefiltruje a nechá sa prirodzene vychladnúť .

Berry & Citrus Spice Drink

Tento kompot možno nazvať exotický, pretože obsahuje korenie. Vyžaduje sa:

  • Brusnice -300 g;
  • Oranžová je jedna veľká alebo dve malé;
  • Med-1 lyžica. l.;
  • Voda - 2l;
  • Cukor -150 g;
  • Škorica - 1 palica;
  • Karafiát -3 ks.

Varenie kompotu bude trvať od pol hodiny do hodiny, ale stojí to za to. Niektoré dievčatá sa môžu báť, že sto gramov nápoja obsahuje viac ako sto sedemdesiat kalórií. Ale to je zanedbateľné mínus so všetkými ostatnými výhodami kompótu.

Poradie prípravy:

  • Berieme nádobu na výrobu kompotu, nalejeme vodu a privedieme ju do varu;
  • Rozložíme brusnice v panvici a znovu uvaríme;
  • Oranžová musí byť olúpaná;
  • Kôra sa premyje a pridá sa k panvici do vriacich brusníc a opäť sa povarí asi desať minút;
  • Potom sa do tekutiny pridá cukor, med, škorica a klinčeky. Posúvajte a vypínajte kompot. Panvicu prikryte vekom a nechajte ju trvať pol hodiny;
  • Ochladený nápoj prefiltrujte a pridajte doňho vymačkanú šťavu z pomaranča.

Kompot je pripravený na konzumáciu, môže sa piť tak chladno, ako aj mierne teplo.

Zloženie mrazených bobúľ

Na prípravu jednoduchého kompótu mrazených bobúľ budete potrebovať tieto zložky:

  • Mrazené brusnice -300 g;
  • Jablká - 2 ks;
  • Snítka mäty;
  • Voda - 2l;
  • Cukor -200 g.

Pomocou všetkých týchto výrobkov si môžete pripraviť vynikajúci, chutný a zdravý nápoj. Energetická hodnota je asi sto kalórií v pohári.

Je dôležité dokončiť všetky kroky jeden po druhom:

  • Voda sa musí naliať do panvice a prevariť;
  • Hneď ako začne tekutina prebublávať, pridajú sa do nej jablká, brusnice a cukor. Potom pokračujte vo varení;
  • Po piatich až desiatich minútach vriaceho poľa musíte pridať mätu a znížiť teplo na maximum;
  • Po pridaní všetkých ingrediencií vypnite teplo, zakryte panvicu vekom a nechajte kompot vylúhovať pol hodiny. Po vychladnutí bude nápoj pripravený na pitie.

Užitočné tipy

Aby brusnicový kompot bol vždy chutný a skladovaný po dlhú dobu, musíte zvážiť niekoľko tipov. Používajú ich mnohé ženy v domácnosti, ktoré chcú získať vynikajúce a zdravé jedlo.

Hotový brusnicový nápoj je dôležité konzumovať jeden deň. Nie je vhodný na dlhodobé skladovanie ani v chladničke. Jahodový vývar sa určite nezbaví čerstvej chuti, len postupne sa zhoršuje.

Ak chcete urobiť radosť z varenia, je najlepšie variť nápoj z celých bobúľ. Deje sa tak, aby sa predišlo procesu namáhania, v mnohých prípadoch viacnásobnému. Nápoj si môžete uvariť rôznymi spôsobmi . Ako ďalšie prísady môžete pridať citrusové plody, šípky, rakytníka, ríbezle, jaseň.

Kontraindikácie k uportebleniyu

Je dôležité pamätať na to, že existuje veľa kontraindikácií pri užívaní severného bobule. Preto sa neodporúča ľuďom, ktorí majú črevné ochorenia. Vďaka svojej kyseline môžu bobule spôsobiť exacerbáciu gastritídy a iných chronických ochorení.

Brusnice aktívne bojujú proti zubnému kazu a môžu rýchlo odstrániť krvácanie z ďasien, ale niekedy môžu tiež poškodiť zubnú sklovinu. Vysoký obsah kyseliny citrónovej v plodoch spôsobuje, že zuby sú čo najcitlivejšie na vonkajšie faktory.

Ak máte radi brusnice a jedlá z nej sú pripravené, nepopierajte potešenie z ich jedenia. Hlavná vec je urobiť to s mierou tak, aby bolo užitočné aj chutné. Brusnicový kompot je najúžasnejšia vec na pitie v horúcom letnom dni a na mrazivom večere. Nápoj ide dobre s mnohými druhmi jedál.

Berry Recenzie

Spomínam si, ako v mojom detstve išla celá moja rodina na zber brusníc. Koľko z týchto bobúľ je v našich lesoch … Zber brusnicového kompótu na zimu pomáha zachovať čerstvosť a užitočnosť tejto krásnej bobule. Chcem povedať jednu vec: nezabudnite jesť brusnice, toto bobule sú veľmi zdravé a chutné.

nina

Milujem z toho brusnice a rôzne jedlá. Najjednoduchší a najchutnejší spôsob je pitie. Celá naša rodina sa teší na to, keď táto severná bobule začne spievať, aby sa na ňu hodovalo.

olga

Kategórie:

Kuchařství