Každý alkoholický nápoj obsahuje určité percento etylalkoholu, čo spôsobuje účinok intoxikácie. V posledných etapách alkoholizmu ľudia často začínajú piť čistý etanol - napríklad lekársky alkohol. V najhoršom prípade môžete dosiahnuť náhradu za alkohol, ktorý je nebezpečný pre zdravie a život. Pred nahradením tradičných nápojov čistou látkou by ste mali pochopiť, aké druhy nápojov možno piť bez toho, aby došlo k poškodeniu tela.
Zloženie a druhy etylalkoholu
Etanol je jedným z najjednoduchších jednosýtnych alkoholov majúcich chemický vzorec C2H5OH. Táto látka je známa ako „alkohol“. Je to bezfarebná prchavá kvapalina, ktorá po požití má tlmivý účinok na centrálny nervový systém.
Etylalkohol sa vyrába z rastlinných materiálov fermentáciou. Ako počiatočný produkt sa môžu použiť všetky rastliny obsahujúce uhľohydráty, ale najčastejšie sa etanol extrahuje z obilnín, zemiakov, hrozna, jabĺk. V závislosti od druhu suroviny sa získajú rôzne alkoholické nápoje: napríklad pšenica sa vyrába z vodky, jačmeň sa vyrába z piva, bourbon sa vyrába z kukurice atď.
Získaná v dôsledku fermentácie má kvapalina nízky obsah etanolu nie viac ako 15%, pretože pri vyššej koncentrácii kvasinky začínajú odumierať. Na získanie čistého alkoholu sa roztok čistí; v závislosti od toho, ako dobre sa čistenie vykonáva, sa získajú rôzne druhy etanolu na použitie v technológii, potravinárskom priemysle a medicíne.
V laboratórnych podmienkach je realistické získavať absolútny alkohol s obsahom alkoholu takmer 100%, ale táto látka sa pri predaji nenájde. Maximálna možná čistota etanolu je 95, 57%, zvyšných 4, 43% je vo vode.
V praxi je dokonca aj látka na použitie v medicíne zriedená ešte viac, zvyčajne do koncentrácie 95 alebo 70%. Keďže vieme, koľko stupňov je v alkohole, bude ľahšie rozhodnúť sa, či ho pijete v čistej forme.
Potravinový etanol
Podľa GOST RF 51652-2000 klasifikácia potravinárskeho etanolu obsahuje 6 druhov tekutín, ktoré sa líšia stupňom čistenia a typom suroviny. Kvalita alkoholu a účinok jeho požitia závisia od triedy alkoholu. Okrem toho sa odrody líšia nákladmi.
V alkoholovom priemysle sa používajú tieto typy alkoholov:
vyššie čistenie - je vyrobené zo zmesi zŕn pšenice, zemiakov, čiernej melasy a cukrovej repy, obsahuje veľké percento nečistôt, používa sa na výrobu alkoholických nápojov ekonomickej triedy;- „Basis“ - vyrobený z pšenice a zemiakov v pomere 2: 3;
- „Extra“ - analóg „Basis“, ktorý podlieha lepšiemu čisteniu, vďaka čomu obsahuje menej metanolu a ďalších nečistôt;
- "Lux" - surovina obsahuje najviac 35% zemiakov, koncentrácia nečistôt v surovine je minimálna;
- "Alfa" - je vyrobený z čistej pšenice, je úplne vyčistený od esterov, olejov a metanolu.
Ak chcete vyskúšať čistý etanol, potom kvalitný potravinársky alkohol bude tou najlepšou voľbou - riziko otravy bude minimálne. Dodáva sa však iba podnikom vyrábajúcim vodku a iný alkohol, pri maloobchodnom predaji je takmer nemožné ich splniť. Pre obyčajného človeka je jediným spôsobom, ako kúpiť etanol bez problémov, lekáreň.
Lekársky alkohol
Etylalkohol sa v medicíne často používa a má inú koncentráciu v závislosti od účelu. Existujú 4 hlavné použitia etanolu:
- rozpustenie liečiva;
- extrakcia živín z rastlín pri príprave tinktúr a ich konzervácia;
- dezinfekcia;
- trenie pokožky kvôli zahrievaniu počas podchladenia alebo naopak ochladzovaniu počas horúčky.
Okrem toho môže byť alkohol použitý ako liek na liečenie pľúcneho edému alebo ako súčasť roztoku na celkovú anestéziu.
Väčšina liečivých alkoholových výrobkov obsahuje nečistoty iných organických a anorganických zlúčenín. Okrem toho samotný etanol nepodlieha tak vysokému stupňu čistenia ako jedlá tekutina. Preto je pred zakúpením produktu v lekárni dôležité preštudovať si zloženie: malo by obsahovať iba etylalkohol a vodu.
Je možné piť čistý etanol
Predtým, ako pôjdete do lekárne, mali by ste pochopiť, či je možné všeobecne piť alkohol a čistý etanol. Pri dostatočnom stupni riedenia sa prakticky neodlišuje od bežnej vodky, ale v koncentrovanej forme sa stáva oveľa nebezpečnejším pre ľudské zdravie.
Alkohol z lekárne obsahujúci 70 alebo 95% etanolu sa líši od alkoholických nápojov tým, že pôsobí rýchlejšie na sliznice úst, pažeráka a žalúdka a môže viesť k ťažkým chemickým popáleninám. Okrem toho to vedie k rýchlejšej a závažnejšej intoxikácii - ak nie je veľa skúseností s požívaním alkoholu, vedie k takým príznakom aj malá dávka.
kognitívne poškodenie;- nevoľnosť a zvracanie
- príznaky poškodenia centrálneho nervového systému - kŕče, zhoršená koordinácia;
- ťažkosť v hrudníku, dýchavičnosť;
- dehydratácia;
- strata vedomia;
- s ťažkou otravou - kóma.
Na základe týchto príznakov je stanovená diagnóza otravy alkoholom. Môžete ho získať z bežného alkoholu, ale pri alkohole sa život ohrozujúci stav dosiahne oveľa rýchlejšie a vo väčšine prípadov je nekontrolovateľný. Je dôležité si uvedomiť, že otrava etanolom nastáva, keď je jeho koncentrácia v krvi vyššia ako 3 g / l a letálna dávka je 5 g / l alebo 5 ppm .
Preto sa pitie alebo lekársky alkohol môžu užívať perorálne iba po jeho zriedení šťavou alebo vodou na bezpečnú koncentráciu nie vyššiu ako 50 stupňov. V takom prípade dostanete pravidelný nápoj, ktorý sa nelíši od alkoholu z obchodu.
Osobitne nebezpečné sú lieky obsahujúce etanol spolu s inými zložkami. Dobrým príkladom je Limanovit E, lacná droga s 95% etylalkoholu, ktorú alkoholici často nahrádzajú vodkou. Etanol v ňom zohráva úlohu rozpúšťadla, ktoré riedi extrakt z rias, vitamín E a kyselinu citrónovú. Vedľajšie produkty s vysokou dávkou môžu urýchliť otravu alkoholom a viesť k mnohým ďalším zdravotným problémom. Podľa nedávnych štúdií vedcov zo Spojených štátov a Japonska vedú veľké dávky tokoferolu k deštrukcii kostného tkaniva a zvýšenému riziku rozvoja rakoviny prostaty.
Nebezpečenstvo alkoholu
Náhradky alkoholu sú lekárske a technické tekutiny, ktoré neobsahujú etanol alebo sa vyrábajú na jeho báze, ale ktoré obsahujú veľkú časť látok ohrozujúcich život. Pri zisťovaní, ktorý alkohol môžete piť, by sa mala venovať osobitná pozornosť rôznym tinktúram, extraktom a elixírom z lekárne, ktoré sa vyrábajú na základe lekárskeho etanolu, ale obsahujú škodlivé ďalšie zložky. Všetky náhradné náhrady do tej istej miery sú pre človeka škodlivé av niektorých prípadoch môžu viesť k smrti aj v malých dávkach.
Metylalkohol
Metylalkohol alebo metanol je jedovatá monatomická zlúčenina používaná ako rozpúšťadlo, surovina na výrobu rôznych organických látok a palivo pre pretekárske automobily. Vo svojej štruktúre je veľmi podobný etanolu a má chemický vzorec CH3OH, preto je ťažké ich rozlíšiť - vzhľad, chuť a vôňa kvapaliny sú úplne rovnaké.
Metanol sa metabolizuje rovnakým spôsobom ako etanol. Pri prenose krvi do pečene sa látka rozdeľuje enzýmami na aldehyd. Výsledkom je, že formaldehyd a acetaldehyd sa získavajú z metylalkoholov a etylalkoholov. Rozdiel medzi nimi v smrteľnej dávke: produkty rozkladu, ktoré obsahujú iba 10 ml metanolu, vedú k oslepnutiu a 80 - 150 ml alkoholu vedie k tvorbe dostatočného množstva formaldehydu na smrť. Čistý etanol sa dá vypiť 2-3 krát viac.
Účinok užívania malého množstva metanolu je podobný príznakom bežnej otravy alkoholom. Protilátkou je v tomto prípade etanol, ktorý sa podáva perorálne alebo intravenózne pomocou kvapkadla. V tomto prípade začína pečeň štiepiť relatívne bezpečný alkohol a metanol opúšťa telo bez konverzie na toxický formaldehyd.
Stojí za zmienku, že práve malé množstvá metylalkoholu, ktoré zostávajú v etanole pri nesprávnom čistení, vedú k opici. Túto látku nemôžete piť v žiadnom množstve; ak existuje podozrenie, že sa namiesto alkoholu kúpil metanol, kvapalina by sa mala zapáliť: etanol sa rozsvieti modrým plameňom a technický alkohol so zeleným plameňom.
Farmaceutické alkoholy na vonkajšie použitie
Okrem čistého etanolu v rôznych koncentráciách, ktoré je možné brať s veľkou starostlivosťou perorálne, v lekárňach nájdete rôzne alkoholické antiseptiká, ktoré ohrozujú život.
Napriek nízkemu percentuálnemu podielu minoritných zložiek nie je možné piť tieto alkoholy na báze etanolu:
mravčia - obsahuje 1, 4% kyseliny mravčej, ktorá má nielen nepríjemnú chuť, ale vedie aj k nekróze buniek slizníc, zápalu a následne k vredu;- gáfor - obsahuje gáfor, ktorého otrava vedie ku kŕčom, bolesti brucha, horúčke, nepravidelnému srdcovému rytmu a keď sa užije vo vnútri 1 až 10 g látky, môže byť fatálna;
- amoniak - je alkoholový roztok amoniaku v prípade otravy, ktorá narúša centrálny nervový a dýchací systém;
- salicylová - obsahuje rovnakú kyselinu, ktorá agresívne ovplyvňuje žalúdočnú sliznicu a vedie k zápalom a vredom;
- boritý - roztok kyseliny boritej, ktorý má všeobecný toxický účinok a pri pravidelnom používaní vo vnútri spôsobuje narušenie tvorby krvi.
Okrem roztokov na báze etanolu sa v lekárňach nachádza izopropylalkohol. Jeho vlastnosti sú podobné metanolu a používajú sa ako antiseptikum a rozpúšťadlo na odmasťovanie rádiových komponentov. Samotný izopropanol netoxizuje telo, ale pečeň ho metabolizuje na vysoko toxický acetón.
Všetky tieto lieky sú určené iba na vonkajšie použitie - pri vtieraní do pokožky majú užitočný antiseptický a protizápalový účinok, ale pri vstupe do tela sa stanú nebezpečnými toxínmi.
Kvapaliny na báze etanolu
Technické tekutiny na báze alkoholu, na rozdiel od metanolu a izopropanolu, patria do strednej kategórie nebezpečnosti, pretože nepredstavujú priame nebezpečenstvo pre život. Jediným problémom je, že sa predávajú vo forme metylovaných liehovín - toxické látky (petrolej, pyridín, metylfialová, atď.) Sa pridávajú k 92% etanolu, čo neumožňuje jeho použitie ako alkoholický nápoj.
Nájsť a kúpiť technický alkohol je pomerne jednoduché. Je to vďaka svojmu širokému rozsahu použitia: používa sa ako rozpúšťadlo pre farby a laky, palivo, nosič tepla vykurovacích systémov, komponenty čistiacich prostriedkov atď.
Náhradný alkohol, napríklad letecký alkohol alebo massandra, je pomerne slávny. Na palube je ich veľa: používa sa ako hydraulická kvapalina, proti zamrznutiu, je nevyhnutná pre správnu činnosť tachometra a systému osvetlenia. V bojových lietadlách tiež chladí motory. Táto kvapalina obsahuje veľké množstvo život ohrozujúcich nečistôt: metanol, fuselové oleje, ťažké kovy. Počas letu sa s ňou mieša letecký petrolej.
Keďže vieme, koľko alkoholu môže spôsobiť škodu, koľko stupňov je v tejto tekutine a aký druh farmaceutického etanolu môže byť, môžeme dospieť k jednému záveru: piť iba tradičné alkoholické nápoje. Ak to nie je možné, môžete skúsiť čistý alkohol, ale iba jeho zriedením na bezpečnú koncentráciu. V žiadnom prípade nie je možné vyskúšať technické kvapaliny - poškodiť môže iba rektifikovaný lieh, správne očistený od nečistôt, ktorý neobsahuje nič iné ako etanol a vodu.