Čo sa týka výhod a poškodenia červeného vína po niekoľko desaťročí, tvrdá debata medzi vedcami. Alkohol v pive, domácom mesačnom svite alebo vodke neprináša zdravotné výhody, najmä ak ju ľudia zneužívajú. Víno naopak obsahuje stopové prvky a antioxidanty, ktoré majú mimoriadne pozitívny vplyv na organizmus. To neznamená, že je to úplne neškodné, ale ak budete dodržiavať správne dávkovanie, chránite sa pred mnohými veľmi vážnymi chorobami.

Zloženie a obsah kalórií

Pohár vína obvykle obsahuje veľa výživných látok prospešných pre telo. 100 ml zvyčajne obsahuje živiny v množstve:

  1. 83 kalórií
  2. 5 mg sodíka;
  3. 99 mg draslíka;
  4. 2, 7 g uhľohydrátov;
  5. 0, 8 g rsahary;
  6. 2 gramy železa;
  7. 5 gramov vitamínu B;
  8. 2 gramy horčíka.

Najlepšie odrody

Vedci identifikovali najužitočnejšie druhy, ktoré boli vybrané na základe laboratórneho výskumu:

  1. Cabernet Sauvignon . Je to najznámejšie a najpredávanejšie víno na svete. Počas štúdie na Kalifornskej univerzite sa zistilo, že Cabernet mal najvyššiu hladinu flavonoidov.
  2. Pinot Noir . Rovnako ako Cabernet Sauvignon, Pinot Noir obsahuje veľa flavonoidov. Víno získalo svoje meno na počesť odrody hrozna, z ktorej sa vyrába. Klimatické podmienky pestovania hrozna prispievajú k vysokej úrovni resveratrolu.
  3. Syrah . Odroda, ktorá je známa už od staroveku. Francúzsko je považované za svoju vlasť, ale rozšírilo sa ďaleko za svoje hranice. Svoju popularitu si získal na Novom Zélande, na Islande, v Grécku, Nemecku, Veľkej Británii. Má ostrú a štipľavú arómu.

Užitočné vlastnosti

Červené víno má oproti iným druhom alkoholu veľa výhod. Jeho užitočné vlastnosti sú nasledujúce:

  1. Redukcia cholesterolu . 8 z 10 ľudí sa obáva zvyšovania hladiny cholesterolu. Zložky nachádzajúce sa v červenom víne pomáhajú znižovať príjem cholesterolu o 15%, a preto majú výrazný vplyv na zdravie.
  2. Rovnováha cukru v krvi . Jednou z veľkých výhod pre pacientov s cukrovkou. Nedostatok inzulínu v tele je rozhodujúcim faktorom na ceste k tvorbe krvného cukru. Štúdie potvrdzujú, že konzumácia 2 pohárov za mesiac pomôže normalizovať hladinu inzulínu v tele.
  3. Liečba depresie . Intenzívna konkurencia v súčasnosti vystavuje každého z nás riziku depresie. Štúdie ukazujú, že konzumácia 5 pohárov týždenne významne znižuje riziko depresie. Mali by ste si však tiež uvedomiť, že nadmerná konzumácia môže viesť k zhoršeniu fyzického aj duševného stavu.
  4. Očné výhody . Cukrovka je náchylná na vývoj očných chorôb - po určitom veku centrálna časť sietnice degeneruje. To všetko súvisí s rastom prebytočných krvných ciev v očiach. Vedci dokázali, že zložky červeného vína obmedzujú rast krvných ciev a výrazne chránia zrak.
  5. Chráňte svoju pokožku pred ultrafialovými lúčmi . Hneď ako sa pokožka dostane do styku so škodlivými ultrafialovými lúčmi, vytvára vo vnútri ľudského tela reaktívne formy kyslíka, ktoré majú negatívny vplyv na kožné bunky. Užitočnosť červeného vína však spočíva v jeho magickom vlastníctve. Stlačuje škodlivé látky v kožných bunkách a chráni ich pred toxickými ultrafialovými lúčmi.
  6. Vysoký obsah OMEGA-3 . Mastné kyseliny znižujú hladinu cholesterolu a krvný tlak. Bohužiaľ, OMEGA-3 je medzi potravinami veľmi zriedkavý (vyskytuje sa hlavne v rybách a orechoch). Červené víno je jediný nápoj, ktorý zvyšuje hladinu mastných kyselín OMEGA-3.
  7. Udržiavanie zdravia ústnej dutiny . Nový výskum dokazuje, že zlúčeniny nachádzajúce sa vo víne obsahujú chemikálie, ktoré môžu pomôcť v boji proti zubnému kazu a ochoreniam ďasien. Ukázalo sa, že tieto zlúčeniny sú polyfenoly. Je známe, že pomáhajú ničiť škodlivé baktérie v ústnej dutine. Hlavné zdravotné prínosy polyfenolov súvisia s ich antioxidantmi, ktoré pomáhajú chrániť telo pred škodlivými radikálmi.

Výhody pre ženy

Víno má špeciálne výhody pre ženy . Napríklad osteoporóza (stav, pri ktorom sú kosti slabé a krehké) je častejšia u žien, najmä u žien v postmenopauzálnom období. Našťastie vedci dokázali, že mierne pitie zvyšuje hustotu kostí.

Aj keď je alkohol spájaný so zvýšeným rizikom rakoviny prsníka, štúdia uverejnená v roku 2017 v Úradnom vestníku žien tento rozsudok spochybnila, najmä pokiaľ ide o červené víno. Vedci zorganizovali rozsiahly experiment, na ktorom sa zúčastnili asi 10 000 ľudí, aby sa ubezpečili o svojich odhadoch. Počas experimentu boli ženy pozvané, aby pili červené alebo biele víno.

Výsledkom štúdie bola skutočnosť detekcie vysokých hladín inhibítorov aromatázy v tele subjektov. Tieto prvky sa používajú na liečenie rakoviny prsníka.

Vedľajšie účinky

Škodlivosť tohto nápoja je negatívny vplyv alkoholu na reprodukčné zdravie. Tento problém sa zaoberalo veľmi málo štúdií a výsledky mnohých z nich boli nepresvedčivé alebo protirečivé. Jedna nedávna štúdia uverejnená v BMJ v roku 2017 sa pokúsila odstrániť zmätok a zistila, že malé množstvo konzumovaného alkoholu neovplyvnilo schopnosť ženy otehotnieť. Vedci však zistili, že 14 porcií po 100 ml alebo viac týždenne znižuje pravdepodobnosť otehotnenia o 18 percent.

Mnoho lekárov odporúča, aby sa ženy, ktoré sa snažia otehotnieť, úplne vyhýbali alkoholu, aby sa znížilo riziko syndrómu alkoholového plodu. Pretože existuje riziko, že dôjde k otehotneniu, a informácie o tom budú známe až po niekoľkých týždňoch.

Konzumácia nápojov by mala byť mierna a primeraná, pretože namiesto očakávaného hojenia tela môžu nastať vážne problémy:

  1. poruchy spánku;
  2. obezita;
  3. ochorenie srdca.

Vedecký výskum

Uskutočnilo sa veľké množstvo štúdií, ktorých cieľom bolo určiť zdravotné prínosy suchého červeného vína. Najúžasnejšie vlastnosti boli:

  1. Zníženie rizika vzniku cukrovky 2. typu . Dôkazom je štúdia publikovaná v publikácii Diabetes Care 2010. Zúčastnilo sa 369 862 mladých ľudí, výskumný proces trval 15 rokov. V priebehu štúdie sa zistilo, že u miernych konzumentov alkoholu je menej pravdepodobné, že sa u cukrovky typu 2 vyvinie o 35 percent v porovnaní s teetotalermi.
  2. Zníženie rizika katarakty . V štúdii, ktorú vykonala svetová organizácia Nature v roku 2005, sa na Islande uskutočnilo interview s 1379 ľuďmi. Vedci dospeli k záveru, že ľudia, ktorí pijú suché víno s mierou, majú 27% zníženú pravdepodobnosť zahmlievania očnej šošovky.
  3. Zníženie rizika rakoviny hrubého čreva . Správne používanie vína v primeraných množstvách znižuje riziko rakoviny hrubého čreva o 45% - toto vyhlásenie bolo uverejnené v anglickom časopise gastroenterológie v roku 2006. Univerzita Stony Brook skúma túto otázku tri roky. Do štúdie bolo zapojených 2300 ľudí.

Odporúčania týkajúce sa spotreby

Po celom svete je správne dávkovanie červeného vína:

  1. jeden až jeden a pol pohára denne pre ženy.
  2. pre mužov jednu až dve poháre denne.

Mali by ste starostlivo zvážiť všeobecné použitie alkoholu. Ak sa vyššie uvedené množstvo vypije spolu s inými alkoholickými nápojmi, môže to mať mnoho škodlivých následkov, ako aj závislosť od alkoholu.

Zamietnutý alkohol by mali byť osoby, ktoré zneužili psychoaktívne látky. Ohrození sú aj občania, ktorí majú rodinné sklony k alkoholizmu.

Užívanie alkoholu by ste nemali povzbudzovať, pretože existuje mnoho ďalších účinných spôsobov, ako zlepšiť zdravie.

Kategórie:

Zdravie