Obľúbenými pokrmami ruského ľudu sú uhorky, v nich celá podstata národnej kuchyne. Existuje veľa receptov na výrobu takého chrumkavého občerstvenia, ako je napríklad kyslá kapusta, ktorá zďaleka nepozná výhody a škody. Spolu s rascou, jablkami alebo mrkvou nie je iba súčasťou kulinárskych receptov, ale tiež sa široko používa v terapeutických opatreniach.
Zloženie a obsah kalórií vo výrobku
Táto odroda obsahuje veľa vitamínov a kyselina askorbová je na prvom mieste. Je ťažké podceňovať jeho úlohu pri normalizácii fungovania celého organizmu. Vďaka svojej pomoci sa hematopoetické procesy vrátia do normálu, železo sa začína dobre vstrebávať, krvné cievy sa posilňujú, zlepšuje sa imunita a telo sa stáva odolnejšie voči vírusom.
Preto by mal vitamín C vždy prichádzať s jedlom v tele. Kyslá kapusta je na to vhodná, rovnako ako nič iné. V jeho sto gramoch je denná dávka kyseliny askorbovej.
A tiež slaný produkt - sklad vlákniny, minerálov, pektínu a stopových prvkov, ktoré ľudia potrebujú. Všetky normalizujú trávenie a chránia pred rakovinou.
Fermentovaná zelenina je bohatá na:
- Vitamíny (E, PP, H, B2, K, B1).
- Stopové prvky (Na, Fe, K, Mg, Cr, Zn, Mn).
Vďaka tomuto zloženiu je výrobok zdrojom zdravia a dlhovekosti . Nízky obsah kalórií 23 kalórií sa vzťahuje na dietetické výrobky.
Čo je užitočné kapusta
Kyslá kapusta sa používa na črevné a žalúdočné vredy. Má dobrý vplyv na trávenie. Len ju nejedz na prázdny žalúdok. Dobre to funguje so zemiakmi alebo ovsenou kašou. V dôsledku fermentácie sa tvoria baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sú schopné ničiť patogénne organizmy a bojovať proti dysbióze. Časté používanie zvyšuje chuť do jedla a poskytuje mierne preháňadlo. A vo forme soli táto zelenina znižuje riziko onkológie tráviacich orgánov.
Kyslý produkt bojuje proti cholesterolu, rozpúšťa jeho plaky na stenách krvných ciev a normalizuje krvný obeh, odstraňuje žlč. V dôsledku toho sa zníži pravdepodobnosť vzniku ischémie a aterosklerózy.
Vitamíny obsiahnuté v kapuste obnovujú nervový systém. Vitamíny skupiny B sú na to obzvlášť dôležité: pomáhajú prenášať nervové impulzy, telo je odolnejšie voči podráždeniu a stresu, menej unavené.
Výrobok neobsahuje sacharózu a glukózu, preto môže byť súčasťou cukrovky. A tiež zelenina vyháňa červy a zmierňuje zápchu. Pre mužov je kyslá kapusta užitočná v tom, že vracia mužskú silu.
Vitamín C bráni nedostatku vitamínov. Jód a kyselina nikotínová normalizujú metabolizmus a neobjavujú sa ďalšie kilogramy.
To nie sú všetky výhody zeleniny: pre ženy je kapusta užitočná v tom, že uľahčuje celkový stav počas tehotenstva.
Výhody kapusty
Kapustová soľanka má tiež veľké výhody . Rýchlo sa vyrovná s dehydratáciou, a preto je najlepším liekom na kocovinu.
Kyslá šťava z kapusty obsahuje všetky cenné vitamíny a prvky, je účinná v prípade straty sily a posilňuje imunitný systém, dobre tónuje, pôsobí proti infekciám a plní vitalitu. Produkt sa okrem toho používa na odstránenie žlče, toxínov, toxínov a na ničenie červov.
A antioxidanty, ktoré tvoria jej zloženie, bránia zvýšeniu množstva voľných radikálov. To spomaľuje proces starnutia a tvorbu rakovinových buniek. Pri každodennom používaní sa znižuje hladina cholesterolu, čo je prevencia anémie.
Ďalšou pozoruhodnou vlastnosťou šťavy je jej použitie ako afrodiziakum. Poznamenáva sa, že má dobrý vplyv na zvýšenie účinnosti.
Soľanka navyše chráni krásu slabšieho pohlavia, dokonale posilňuje vlasy a zlepšuje stav nechtov a pokožky. Liečivá šťava tiež odbúrava tuky a veľmi rýchlo vymiznú ďalšie kíl.
Ak je bolesť v krku, musí sa kapustový produkt rozriediť a použiť na oplachovanie. Takéto postupy zmiernia opuchy a podráždenie, zmiernia nepríjemnú bolesť a tým urýchlia proces hojenia.
Na prevenciu aterosklerózy a pri nízkom tlaku sa oplatí užívať koncentrovanú šťavu. Je lepšie začať s minimálnou dávkou: prvé dni pre lyžicu, potom dávku upravte na 50 ml trikrát denne pred jedlom.
Kontraindikácie solenej zeleniny
Užitočnosť tohto produktu nie je absolútna. Jeho použitie má určité kontraindikácie. Mimochodom, výhody a poškodenie tela ako kysaného kapusta a jeho šťavy sú rovnaké.
Aké sú kontraindikácie pre kyslá kapusta:
Choroby čriev a žalúdka.- Zápal slinivky brušnej.
- Vysoký krvný tlak.
- Kamene v žlčníku.
- Pri patológiách srdca by sa produkt nemal konzumovať vôbec. Je schopný zadržiavať vodu v tele, čo vedie k opuchom.
- Počas tehotenstva je produkt škodlivý vo veľkých množstvách, ale nie je kontraindikovaný v malých dávkach.
Dietitania vždy hovoria o výhodách zelí pre ľudské telo a radia ich zahrnúť do vašej každodennej stravy.