V orientálnych jedlách je jednou z obľúbených ingrediencií slúžiacich ako ochucovacia prísada citrónová tráva. Jedná sa o bylinkovú exotickú rastlinu, ktorá pochádza z horúcich trópov. Má aj iné názvy, ako napríklad citrónová tráva, citronella, citrónová tráva, citrónový cirok a cymbopogon. V obchodoch nie je potrebné hľadať citrónovú trávu, dobre rastie doma.

Opis zariadenia

Citrónová tráva je hustá Bush s dlhými listami dosahujúcimi jeden alebo dva metre a belavými stopkami. Patrí do rodiny obilnín. Je známe, že v tropickom a subtropickom podnebí Indie, Afriky a Ázie rastie asi 60 druhov citrónovej trávy.

Rastlina má vláknitý koreňový systém, ktorý rýchlo vyčerpáva pôdu, ale rastie veľmi pomaly. Samotný ker má však schopnosť dobre rásť. Listy citrónovej trávy sú veľmi tvrdé, dajú sa ľahko rezať. Z tohto dôvodu je lepšie pestovať ho v byte, kde žijú malé deti. Odporúča sa tiež chrániť citrónovú trávu pred mačkami, ktoré sa radi hodia na túto voňavú rastlinu.

V karibskej, východnej a ázijskej kuchyni sa citrónová tráva vyznačuje pikantnou citrusovou príchuťou s jemnou vôňou zázvoru. Používa sa v sušenej aj v čerstvej forme na výrobu čaju z citrónovej trávy, polievok a rôznych marinád.

Pokiaľ ide o kvitnutia, je to možné iba vo vlasti rastliny. Doma sa to nedá dosiahnuť. Samotné kvety sú medzi hustými húštinami citrónového ciroku dosť nenápadné a neviditeľné. Vyskytujú sa hlavne v auguste alebo septembri.

Vďaka svojej teplom milujúcej povahe môže zimbopogon v stredných zemepisných šírkach rásť iba v teplej miestnosti v kvetináčoch alebo nádobách. Pri výsadbe na otvorenom priestranstve s nástupom chladného počasia bude musieť byť rastlina umiestnená v dome. Citronella pestovaná v byte bude jedlá iba rok po výsadbe.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Citrónová tráva sa veľmi oceňuje pre svoj bohatý obsah éterického oleja, minerálov a stopových prvkov, ako sú železo, vápnik, fosfor, horčík, draslík, zinok, meď, vitamíny A, C a B.

Jedlá a nápoje z cymbopogónu majú nasledujúce užitočné vlastnosti:

  • protizápalové;
  • antioxidant;
  • sťahujúce;
  • regeneráciu;
  • antibakteriálne;
  • dezodorant;
  • proti bolesti;
  • tonic.

Vďaka týmto vlastnostiam sa rastlina v Indii a Číne často používa na výrobu rôznych liekov. Esenciálny olej Schizandra na vonkajšie použitie má protiplesňové a liečivé účinky v boji proti mnohým kožným chorobám. Vdýchnutie oleja z citrónovej trávy s bakteriálnou léziou horných dýchacích ciest a sínusitídou má výrazný pozitívny účinok.

Masáže a parné kúpele s kymbopogónovým olejom pomáhajú vyrovnať sa so stresom a napätím.

Okrem toho, éterický olej z citrónovej trávy sa v parfumoch a kozmetike veľmi cení. Veľmi účinky znamenajú pre mastnú pokožku a vlasy.

Okrem pozitívneho vplyvu citrónovej trávy je možné rozlíšiť aj niekoľko kontraindikácií:

  1. Nejedzte jedlá obsahujúce citrónovú trávu pre deti do 7 rokov.
  2. Počas gravidity a laktácie je táto rastlina kontraindikovaná.
  3. Individuálna neznášanlivosť.
  4. Peptický vred žalúdka.

Starostlivosť o citrónovú trávu

Mnoho milovníkov orientálneho korenia sa pýta, ako doma pestovať citrónovú trávu. To v skutočnosti nie je príliš ťažké. Okrem toho tráva pestovaná v kvetináči je omnoho aromatickejšia ako zakúpená. Je dôležité poskytnúť iba niekoľko priaznivých podmienok na udržiavanie a rast citrónovej trávy:

  • Pôda pre citrónovú trávu by mala byť výživná a mierne kyslá s vysokým obsahom piesku. Vyžaduje sa dobrá drenáž, aby voda na zavlažovanie v koreňovom systéme nestagnovala.
  • Polievanie by malo byť pravidelné. Keďže citrónová tráva je dostatočne hygrofilná, nemalo by sa povoliť sušenie pôdy. Korene môžu byť sekané slamkou, choďte pilinami, aby sa v hrnci zachovala vlhkosť. Voda na zavlažovanie by mala byť teplá a usadená. Najlepšie je zavlažovať rastlinu dažďovou vodou.
  • Každý rok sa odporúča transplantovať citrónovú trávu v kvetináči o niekoľko centimetrov viac ako predchádzajúca.
  • Na južných a juhovýchodných oknách sa odporúča pestovať citrónovú trávu doma, pretože miluje dobré osvetlenie. V zime potrebuje ďalšie osvetlenie.
  • V letných mesiacoch je vhodné vziať na ulicu kvetináč.
  • Mesačne sa odporúča používať dusíkaté hnojivá, ktoré urýchľujú rast. Nemali by ste to však preháňať, ak sa citrónová tráva pestuje na požitie.
  • Pre dobrý rast citronely musí byť teplota vzduchu dostatočne vysoká. Pri teplotách pod 10 - 13 stupňov začína rastlina rýchlo zomrieť.
  • Kvôli svojej pikantnej aróme je cymbopogón aktívne priťahovaný rôznymi škodcami, ako sú hmyz z rozmnožovania, roztoče pavúky, vošky, strapky, chlieb a blchy stoniek atď. Aby sa predišlo úhynu rastlín, s najmenším podozrením na parazity by sa citrónová tráva mala okamžite liečiť insekticídmi.

Pri dodržaní všetkých jednoduchých podmienok starostlivosti o citrónovú trávu sa pestovanie domu nezdá byť ťažké ani pre pestovateľov začiatočníckych rastlín.

Zber a skladovanie plodín

Ak sa pestujú v byte, plodiny z citronely sa môžu zbierať celoročne. Na stravovanie sú vhodné stonky rastliny, sú voňavejšie. Listy sa môžu použiť na varenie čaju.

Stonky sú rezané ostrým nožom alebo nožnicami v blízkosti pôdy. Nemôžete ich vylomiť alebo skrútiť, aby ste nepoškodili hľuzy, z ktorých následne vyrastie nový výhonok.

Najlepšie je jesť čerstvo nakrájané časti rastliny, ale môžete ich tiež vysušiť. Na tento účel sa jemne nasekajú a rozložia v dobre vetranej a suchej miestnosti. Na to je vhodná rúra alebo špeciálna sušička na zeleninu.

Sušené korenie sa musí uchovávať na tmavom mieste v tesne uzavretej sklenenej nádobe. Takto uložené, môže byť jedlé 2 roky.

Čerstvé greeny sa môžu uchovávať v chladničke po dobu 3 týždňov za predpokladu, že sú pevne uzavreté v nádobe alebo zabalené do plastového vrecka. V mrazničke môžu stonky citrónovej trávy ležať 6 mesiacov.

Metódy množenia citronely

Reprodukciu takmer všetkých tropických rastlín je možné vykonávať po celý rok. Citrónová tráva nie je výnimkou. Ako pestovať doma a propagovať ho nie je ťažké. Nová rastlina citrónového ciroku sa dá získať výsadbou semien, koreňových výhonkov a stoniek.

Koreňové procesy je možné získať rozdelením puzdra. Samotné kríky sa skladajú z jednotlivých stoniek rastúcich z malého zahusťovania na konci - uzliny, ktorá sa jednoducho oddeľuje od zvyšku koreňovej hmoty a je vysadená v samostatnom kvetináči.

Rozmnožovanie stonkami nastáva odrezaním malého výhonku korunou listov, ktorá je skrátená o jednu tretinu. Stonka sa umiestni do nádoby s vodou a zriedeným stimulátorom rastu koreňov. Po 2 týždňoch sa objavia korene, po ktorých môžete zasadiť citrónovú trávu do zeme.

Bez ohľadu na to, aké jednoduché sú metódy propagácie citronely, pestovanie zo semien je skôr náročná a časovo náročná úloha, ktorá sa vykonáva takto:

  1. Semená sa musia najprv zabaliť do navlhčenej látky a potom do plastového vrecka. Výsledné balenie sa umiestni na teplé miesto na 12 hodín.
  2. Po uplynutí stanoveného času semená vysušte.
  3. Nádoba na sadenie semien by nemala byť veľká a hlboká. Je žiaduce položiť drenážnu vrstvu na dno. Úrodná pôda pre výsadbu sa musí zvlhčiť.
  4. Pripravené semená sa kladú na zem. Nie je potrebné ich prehlbovať, stačí hĺbka iba 0, 5 cm. Posypeme tiež zemou.
  5. Potom sa nádoba so semenami pokryje priehľadným filmom alebo sklom, aby sa vytvoril skleníkový efekt. Pôdu je potrebné vetrať každý deň a uistiť sa, že nevyschne, to znamená, že pôda musí vždy zostať vlhká. Pre úspešný a rýchly vznik sadeníc potrebujete teplotu vzduchu najmenej 23 stupňov a dobré osvetlenie.
  6. Keď sa objavia klíčky, nádobu na semená je možné otvoriť.
  7. Výhonky sa vysádzajú v kvetináčoch po dosiahnutí výšky 20 cm.

Semená citrónovej trávy nájdete v obchodoch alebo si ich môžete objednať na špecializovaných stránkach. Vyzerajú ako ovosné zrná, ale menšie. Semená, ktoré sú normálne a vhodné na výsadbu, sú podlhovastého tvaru, na jednom konci zaoblené a na druhom konci ostré. Farba by mala byť svetlo zlatá bez tmavých inklúzií. Sú pokryté tenkou škrupinou slamy.

Teda každý znalec exotickej kuchyne alebo iba pestovateľ rastlín, ktorý chce pestovať tropickú kvetinu vo svojom byte, môže venovať pozornosť zdravej a voňavej citrónovej tráve. Pestovanie domu, ako aj rozmnožovanie a skladovanie si nebude vyžadovať veľké investície do financií a úsilia od jeho majiteľa.

Kategórie:

Zdravie