Hlavnou funkciou žlčníka je akumulácia žlče a jej prenos do dvanástnika, aby sa zúčastnil procesu trávenia. Pomáha zvyšovať aktivitu sekrécie a fungovania tenkého čreva. Žlčník je odstránený v poslednom štádiu cholecystitídy a žlčníkovej choroby. Chirurgická operácia mení každodenný život človeka a zanecháva silné emocionálne pocity. Vyhýbanie sa komplikáciám a návrat človeka do plného života je schopný pripraviť zeleninovú polievku podľa receptu na tabuľku stravovania č. 5.
Vyvážená výživa so vzdialeným orgánom
Diéta po cholecystektómii počas prvých troch mesiacov sa stáva predpokladom obnovenia pečene. Produkuje osemsto gramov žlče denne a vedie ju cez odstránený orgán do dvanástnika. Neprítomnosť žlčníka s funkciou zvyšovania koncentrácie žlče desaťkrát vyváženej potravy by sa mala úplne obnoviť.
Princíp výživy po laparoskopii
Strava obsahuje dve fázy. Prvý deň začína v deň operácie a trvá viac ako sedem dní. Je zakázané piť a jesť, suché pery sú navlhčené vlhkou handrou alebo bylinnými odvarmi. Na druhý deň je pacientovi dovolené piť minerálnu vodu s vopred odstráneným oxidom uhličitým. Norma je jeden liter za deň. Dvanásť hodín po laparoskopickej operácii je povolené jedlo. Pacientovi sa podáva zeleninová polievka, tekutá kaša a bobuľová pena.
Po 36 hodinách je povolený nesladený čaj alebo tekutá želé. Vyvážená strava sa zavádza tretí deň a na štvrtom mieste v ponuke je šťouchaná zelenina, chudé mäso a varené ryby. Potom sa preniesol na diétnu tabuľku číslo 5.
Výživa po cholecystektómii
Cieľom stravy č. 5 po cholecystektómii je vylúčiť určité potraviny, zaviesť frakčnú výživu, čo znamená viacnásobné jedlá v malých porciách. Jedlo sa prijíma v drvenej forme s teplotou dvadsať až šesťdesiat stupňov.
Úplne vylúčené zo stravy:
mastné mäso, koncentrovaný vývar, masť, mlieko a kyslé výrobky;- vyprážané jedlá;
- údené a konzervované výrobky;
- marinády a uhorky;
- horčica, chren, kečup, majonéza;
- pečeň obličiek;
- bujóny, huby a omáčky z nich;
- čerstvo upečený chlieb;
- Palačinky, koláče a pečivo so smotanou;
- čokoláda a čierna káva;
- liehoviny, suché vína, pivo.
Odporúčané vyvážené jedlo v pooperačnom období:
chudé mäso z hovädzieho, teľacieho, králika a hydiny - varené alebo pečené;- pošírované ryby odrôd s nízkym obsahom tuku;
- rôzne obilniny, cereálne vegetariánske polievky;
- dusená zelenina;
- biokefír, jogurt, kastrol tvarohu, syr;
- bobule a ovocné želé a kompóty;
- včerajší chlieb;
- med, džem, džem.
Obmedzené používanie väčšiny potravín musí byť diverzifikované a vyvážené v kalóriách. Pre pečeň je užitočné, ak sa borievka s bravčovým mäsom v kuracích vývaroch nahradí čerstvou zeleninovou polievkou.
Diéta po odstránení žlčníka
Po troch dňoch po operácii diéta obsahuje :
čerstvé šťavy z jabĺk, mrkvy, tekvice na stimuláciu trávenia;- šťouchané zeleninové polievky na rozriedenom kuracom vývare s pridanou kyslou smotanou a maslom;
- tekvicové alebo zemiakové pyré;
- ovocné želé;
- parná omeleta 5 z proteínov stravy;
- dusená ryba odrôd s nízkym obsahom tuku.
Čerstvá zelenina dráždi tráviaci systém, takže šalát je súčasťou stravy po dvanástich dňoch.
Varenie zeleninovej polievky
Pripravený karfiol sa inkubuje 20 minút v slanej vode. Potom varte vo vriacej tekutine najskôr päť minút pri vysokej teplote, potom desať pri nízkej teplote. Hotová kapusta sa rozdrví na homogénnu hmotu a vráti sa na panvicu, kde sa uvarila. Tridsať gramov sušenej múky sa dôkladne premieša s vodou a pridá sa na panvicu. Varte na miernom ohni, kým sa neuvarí. Obložené maslom a bylinkami.
Diéta po operácii pre kamene žlčníka
Výsledné žlčové kamene sú odstránené chirurgickým zákrokom, po ktorom je predpísaná strava. Jeho účelom je zabrániť novým kameňom, operácia je dôsledkom, nie príčinou choroby. Od stagnácie žlče sa v opakovaných porciách používajú jedlá na jedno použitie. Pacient musí jedlo opatrne žuť.
Môžete jesť priamo v pooperačnom období, čo pomáha odstraňovať žlč a bráni objaveniu ďalších kameňov v žlčových cestách.
Hlavným cieľom diéty po cholecystektómii je pomôcť prispôsobiť sa pečeň a tráviaci trakt novým podmienkam bez odstránenia žlčníka. Pri dodržaní vyváženej stravy, ktorú lekári správne predpisujú, je človek schopný spočiatku určiť pracovnú kapacitu tela.