Pistácie sú ľudstvu známe už od staroveku. Pred viac ako 2 000 rokmi sa jedli a vedeli o užitočnosti tohto prírodného produktu. V staroveku boli dokonca známe svojimi magickými vlastnosťami a pri uzatváraní obchodných transakcií sa používali ako mena. Aká opodstatnená je táto súcit a zvýšená pozornosť na tento druh orechov a aké je použitie pistácií pre telo?

Všeobecné informácie a charakteristiky

Pokiaľ ide o varenie, sú to orechy. Pretože majú vlastnosti podobné známym druhom orechov. Ale na základe definície botaniky sú pistácie púpavy a patria do rodiny sumáčov. Existuje viac ako 20 druhov týchto orechov. Zbierajú sa na stromoch najmä v krajinách ako Irak a Irán a v severozápadnej Afrike. V Uzbekistane sa však pestujú aj pistácie.

Prečo nie je možné stretnúť túto rastlinu v iných regiónoch, pretože rastlina potrebuje teplé subtropické podnebie, aby mohla rásť a prinášať ovocie? Sú schopné rásť dokonca aj vo veľmi suchých podnebiach, ale netolerujú nízke teploty. Rastú vo forme zväzku. V čase zrenia horné škrupiny prasknú a otvoria sa, čím sa odhalí chutný zelenkavý obsah pistáciových orechov. Výhody a poškodenia tohto produktu závisia od toho, koľko a koľko sa konzumujú. Používajú sa pri varení, medicíne a kozmetike.

Zloženie pistácie

V týchto orechoch, na rozdiel od iných druhov, najúspešnejšia kombinácia kalórií s vitamínmi a minerálmi. V pistáciách sú tieto druhy týchto látok:

  1. Vitamíny. Vysoký obsah vitamínov B. Použitím iba 30 gramov tohto užitočného produktu za deň môžete nasýtiť telo denným príjmom vitamínu B6. Ďalším dôležitým vitamínom v zložení orechov je B9, ktorý normalizuje metabolizmus v tele. Vitamín E, ktorý je súčasťou tohto produktu, je vynikajúcim antioxidantom.
  2. Minerálov. Zelenkasté jadro obsahuje veľké množstvo takýchto minerálov: draslík, fosfor, vápnik, síru, chlór, horčík a ďalšie. Celkovo je v zložení týchto orechov asi 25 druhov minerálov.
  3. Dôležitým miestom v kompozícii sú také prospešné látky, ako je luteín a zeaxantín, ktoré súvisia s karotenoidmi. Tieto látky sú potrebné na zlepšenie fungovania orgánov videnia. Tieto látky nie sú produkované ľudským telom a vstupujú do nich iba s jedlom.

Takáto bohatá kompozícia má, samozrejme, pozitívny vplyv na stav tela mužov aj žien.

Výhody orechov

Vzhľadom na plody pistácií, výhody a poškodenie tela, ktoré dokázali vedci, je dôležité pochopiť, kto môže tento nádherný dar prírody využiť.

Podľa vedcov pistácie bránia riziku rakoviny pľúc a iným nebezpečným chorobám. Pistáciové orechy obsahujú látku ako tanín. Táto vlastnosť orechov sa v medicíne používa ako adstringentná pri liečbe popálenín, vredov a zápalu konečníka. Okrem toho pistácie prispievajú k odstraňovaniu ťažkých kovov z tela, vylučujú toxické látky v prípade otravy. Tieto orechy sa tiež používajú na liečbu tuberkulózy. Pistácie sú užitočné pre ženy a mužov, používajú sa pri liečbe:

  • hypertenzia;
  • anémia;
  • choroby tráviaceho ústrojenstva a pečene;
  • neplodnosť;
  • sexuálna slabosť u mužov.

Pistácie sa tiež používajú ako lieky proti bolesti a na zníženie hladiny cukru v krvi. Toto je určite dobrá správa pre ľudí s cukrovkou. Ľudia so srdcovými problémami musia tento produkt zaviesť do svojej stravy. Posilňujú krvné cievy a normalizujú srdcový rytmus.

Škody a kontraindikácie

Ale nie každý môže použiť takéto užitočné jadrá. Ak existuje náchylnosť na alergie, použitie tohto produktu je kontraindikované. Tento druh orechov je výrobok s vysokým obsahom alergénnych látok. Používanie populárnych solených pistácií neprináša telu žiadne výhody.

Pitie veľkého množstva tohto produktu pohárom piva je prípustné iba občas, ale zavedenie takejto kombinácie do vašej každodennej stravy je neprijateľné. V prípade hypertenzie, problémov s obličkami a tendencie k opuchu je použitie solených pistácií mimoriadne nežiaduce.

Akcie pre ženy

Výhody pistácií pre ženy sú zrejmé. Vysoký obsah antioxidantov v týchto orechoch pomáha chrániť mladosť a krásu. Pistácie sú užitočné pre ženy, ktoré chcú schudnúť. Vďaka vysokému obsahu kalórií môžu nahradiť časť dennej stravy. Iba v tomto prípade je potrebné vziať do úvahy, že použitie veľkého počtu týchto jadier môže spôsobiť opačný účinok.

Listy pistácie sa veľmi aktívne používajú vo forme oleja pri rôznych kozmetických procedúrach. Pistáciový olej sa tiež používa v mnohých kozmetických výrobkoch. Použitie žltého oleja z pistácií má nasledujúce účinky:

  • účinok ochrany proti slnku ako súčasť špeciálnych krémov;
  • bielenie pokožky v prítomnosti vekových škvŕn a pecí;
  • výživa a saturácia pokožky užitočnými látkami bez výrazného mastného lesku;
  • ochrana pred chladom a zabránenie poveternostným vplyvom v chladnom počasí;
  • napína pokožku, zabraňuje jej ochabnutiu a zlepšuje tón starnúcej pokožky;
  • odstraňuje peeling a zápal podráždenej a citlivej pokožky;
  • dodáva vlasom hebkosť a hebkosť, zabraňuje vyhoreniu na slnku;
  • posilňuje a dodáva hladkosti nechtovej doske ako súčasť nechtových produktov.

Aby ste pocítili účinok tohto užitočného produktu, môžete do obvyklej kozmetiky pridať niekoľko kvapiek. To bude stačiť na dosiahnutie priaznivého účinku používania prírodného oleja z pistácií.

Aplikácia v rôznych oblastiach

Aj tento výrobok sa vo varení často používa. Existuje veľa známych jedál, ktoré obsahujú túto maticu. Problémom ich konzervácie je však to, že sa veľmi rýchlo zhoršujú a získajú stuchnutú chuť. Aby sa tomu zabránilo, orechy sa predávajú spracované so soľou, cukrom alebo vyprážané. Ale pražené orechy sú škodlivejšie ako surové a nesolené.

Pri nákupe musíte venovať pozornosť kvalite orechov. Mali by byť jednotné bez plesní. Ak sa tieto orechy nespracovali soľou, je potrebné ich skladovať v uzavretých nádobách. Najlepšie by bolo uskladnenie orechov v mraziacom priestore. Môžu sa však skladovať aj v sklenených nádobách alebo látkových vreckách. Pri varení sa pistácie používajú na varenie:

  • šaláty;
  • Mäsové jedlá;
  • polievky;
  • paštéty;
  • špeciálne odrody párkov.

Zmrzlina Pistácie si zaslúži osobitnú pozornosť. Nezvyčajná orechová chuť v kombinácii so smotanovou zmrzlinou nemôže konkurovať žiadnemu inému typu tejto pochúťky. Zmrzlina Pistácio je povinným atribútom bufetu, ktorý je usporiadaný na počesť laureátov Nobelovej ceny.

Na východe sú známe orientálne sladkosti vyrobené z pistácií. Halva a baklava, zdobené pistáciami, sú známe po celom svete.

Pistácie orechov sú právom jedným z jedinečných prírodných produktov. Nie je možné nevyužiť ich prospešné vlastnosti a ľudia sa naučili úspešne tento výrobok používať na svoje zdravie.

Kategórie:

Zdravie