Alergia je jednou z najbežnejších patológií. Ovplyvňuje ľudí na celom svete bez ohľadu na vek. Prejav príznakov reakcie tela na akúkoľvek patogénnu zložku významne komplikuje život alergickej osoby. Dodržiavanie špeciálne navrhnutej diéty pre akýkoľvek typ alergie môže zmierniť tieto príznaky a dokonca ich eliminovať. Hlavnou vecou je výber správnej stravy.

Nástup a vývoj choroby

Tendencia k alergiám akéhokoľvek typu môže byť začlenená na genetickej úrovni a môže byť získaná. Ten je určený negatívnymi vonkajšími faktormi a prvý sa týka tzv. Dedičných predispozícií.

Jadrom alergie je reakcia imunitného systému ľudského tela na kontakt s alergénom na dráždivé látky, ktoré niektoré proteíny pôsobia ako. Z dôvodu kolízie imunity s patogénnymi proteínmi v ľudskom tele, ktorá je náchylná na alergie, sa začína aktívne vyvíjať veľké množstvo zápalových mediátorov, ktoré vedú k vzniku veľmi nepríjemných symptómov choroby.

Zmeny v tele spôsobené reakciou imunitného systému prispievajú k tvorbe a akumulácii množstva toxických látok, ktoré otrávia orgány a systémy ľudského života. Cirkulácia toxínov v krvi je prejavom príznakov alergií. Výskyt alergickej reakcie hrozí:

  • opuch kože;
  • opuch sliznice;
  • svrbenie a vyrážky na koži (inými slovami - podráždenie kože a vyrážka);
  • poruchy tráviaceho systému;
  • respiračné prejavy;
  • zápal spojiviek;
  • Quinckeho edém;
  • anafylaktický šok.

Posledné dva body predstavujú posledné štádium alergickej reakcie, po ktorej nasleduje smrť.

Na zabránenie týmto dôsledkom a na uľahčenie priebehu choroby je potrebný integrovaný prístup k liečbe. Jeho neoddeliteľnou súčasťou je tzv. Diétna terapia.

Liečba stravy

Výživa je pre telo životne dôležitá. Človek dostáva látky potrebné na: prostredníctvom potravín

  • udržiavanie sily a energie;
  • tvorba nových buniek;
  • normálne fungovanie všetkých orgánov a systémov.

Každý deň potrebuje telo určité množstvo látok, ako sú bielkoviny, uhľohydráty, tuky, minerály a vitamíny. Nedostatok ktorejkoľvek z týchto zložiek bude mať nepriaznivý vplyv na fyzický stav človeka a morálku. Toto sú všeobecné zásady správnej výživy, ale pre alergikov existujú ďalšie pravidlá kombinované pod názvom „diétna terapia“.

Terapeutická diétna terapia v žiadnom prípade nie je nalačno ani obmedzuje množstvo spotrebovanej potravy. Toto je výber produktov v závislosti od choroby. Strava sa praktizuje s mnohými rôznymi ochoreniami, najmä s alergiami.

Aby bola táto terapia účinná, je dôležité pri vytváraní ponuky dodržiavať stanovené pravidlá.

Alergia diéta terapia

Jedným z krokov pri komplexnej liečbe tohto ochorenia je dodržiavanie tzv. Hypoalergénnej stravy. Pri potravinových alergiách u dospelých sú výrobky, ktoré spôsobujú reakciu tela, úplne vylúčené zo stravy. Pri alergiách iných typov je minimalizované používanie produktov, ktoré prispievajú k rozvoju alergickej reakcie.

Hypoalergénna strava pomáha zmierňovať prejavy choroby a spôsobuje tiež vyliečenie, ktoré vám umožňuje zabudnúť na nepríjemné príznaky spojené s alergiami. Táto metóda je zvlášť účinná pri alergiách spôsobených dráždivými látkami:

  • druh potravín;
  • chemický typ;
  • typ liečiva;
  • inhalačný typ.

Odrody stravovania

Strava pre alergikov môže byť vytvorená podľa všeobecných princípov alebo môže byť úplne prispôsobená individuálnym charakteristikám konkrétneho pacienta. Preto je strava pre dospelých trpiacich alergiou rozdelená na dva poddruhy alebo odrody:

  • nešpecifická;
  • Eliminácia.

Podstatou stravovania nešpecifických poddruhov je vylúčiť z ponuky všetky potraviny, ktoré patria do skupiny silných alergénov. Pri tvorbe diéty vylučovacích poddruhov sa používa iný prístup - sú vylúčené iba tie potraviny, ktoré u pacienta vyvolávajú alergickú reakciu.

Nešpecifické poddruhy

Strava spojená s týmto druhom nemá žiadne obmedzenia týkajúce sa druhov alergií - je vhodná na reakcie na akékoľvek patogény. Kľúčovou zásadou nešpecifickej stravy pre alergie u dospelých je úplné vylúčenie z potravy najsilnejších potravinových alergénov, ako sú mliečne výrobky, citrusové plody a ďalšie. Výrobky s menšou alergenickou aktivitou sa môžu konzumovať v obmedzených množstvách.

Strava tohto poddruhu je založená na potrave s minimálnym obsahom dráždivých zložiek. Princípom dodržiavania nešpecifickej stravy je použitie:

  • chlieb (sivý);
  • obilniny z obilnín (ovos, perlový jačmeň, ryža);
  • mäso (nevyhnutne s nízkym obsahom tuku);
  • oleje (maslo, rastlinné);
  • mliečne výrobky (najlepšie jeden deň);
  • zelená zelenina (napríklad šalát, uhorky, kapusta, cuketa a iné);
  • jablká (so zelenou šupkou), hrušky;
  • čaj;
  • minerálna voda (nehybná).

Tieto výrobky sa vyberajú ako hlavné zložky nešpecifickej stravy.

Povolené je aj obmedzené množstvo:

  • croup - pohánka, kukurica, pšenica;
  • strukoviny;
  • zemiaky;
  • kukurica;
  • cukor.

Strava nešpecifických poddruhov alergickej osoby pre dospelých sa musí dodržiavať počas dvoch až troch týždňov.

Vylučovacie poddruhy

Výrobky, ktoré obsahujú špecifickú alergénovú zložku, ktorá spôsobuje reakciu u konkrétneho pacienta, sú vylúčené z ponuky s výhradou eliminačnej diéty. S cieľom zistiť, aké potraviny môžu dospelí v prípade alergií jesť, je potrebné presne určiť, čo presne vyvoláva imunitnú odpoveď .

Napríklad, ak je kauzatívna látka alergie obsiahnutá v akomkoľvek potravinovom produkte - to znamená pri alergiách potravinového typu - je potrebné patogén úplne odstrániť z potravy alebo aspoň minimalizovať jeho použitie. Ak existuje alergická reakcia sezónneho typu - to znamená, že keď kvitnú rastliny, niektoré produkty sú vylúčené z ponuky priamo na obdobie kvitnutia zodpovedajúceho patogénu.

Pri silnej alergickej reakcii na mlieko je potrebné predpísať a dodržiavať diétu bez mliečnych podtypov. Takéto menu vylučuje absolútne všetky odrody mliečnych výrobkov a mliečnych výrobkov, vrátane:

  • pečivo a iné výrobky z cesta;
  • sladkosti a sladkosti;
  • koreniny a omáčky.

Inými slovami, všetky jedlá sa odstraňujú zo stravy, pri príprave ktorej sa používa mlieko (tekuté aj suché), ako aj všetky výrobky, ktoré obsahujú mlieko (aj vo forme prášku).

Strava beztyčového podtypu, ktorý sa používa na alergickú reakciu na konzumáciu vajec, funguje rovnakým spôsobom. Všetky jedlá a výrobky obsahujúce patogénne zložky, ako napríklad vaječný bielok a žĺtok, je možné z ponuky odstrániť (môžu byť súčasťou produktu, buď spolu alebo samostatne). Ak dôjde k reakcii na vajcia, dospelá alergická osoba bude musieť prestať používať:

  • rôzne sladkosti;
  • Pekárske výrobky;
  • majonézy;
  • cestoviny.

Exacerbačná výživa

Strava v rôznych štádiách choroby má svoje vlastné charakteristiky. Opísané stravovacie menu je vhodnejšie na liečbu alergií v takzvanom „spiacom“ štádiu. Počas zhoršenia choroby nadobúdajú účinnosť prísnejšie obmedzenia.

Akútna forma ochorenia vyžaduje prísne dodržiavanie formovanej stravy, pretože zvýšenie obsahu dráždivých látok v krvi počas tohto obdobia môže viesť k najhorším následkom. Používanie osobných alergénov a výrobkov s vysokou alergenitou je vylúčené. Spotreba obmedzená:

  • krupice;
  • mlieko a mliečne výrobky;
  • cestoviny;
  • chlieb vysokej múky;
  • zelenina (mrkva, repa, repa, cibuľa, cesnak).

Základ stravy, ktorá je pochopiteľná, tvoria predstavitelia skupiny so zníženou aktivitou patogénov.

Menu je dokončené z:

  • špeciálne konzervy určené na kŕmenie detí;
  • syr (korenený);
  • Dietny chlieb;
  • pšeničný chlieb druhej triedy;
  • tekvica (svetlá);
  • ríbezle (biely);
  • egreše;
  • fazuľa.

Tieto produkty sú, samozrejme, zahrnuté v ponuke podľa individuálnej prenosnosti.

Stupeň aktivity výrobkov

Imunitná reakcia môže vyvolať takmer každé jedlo, to však neznamená, že všetky potraviny sú rovnaké. Hlavným rozdielom medzi výrobkami navzájom, ktoré musí dospelá alergická osoba vziať do úvahy pri formovaní svojej stravy, je stupeň alergenickej aktivity.

Podľa úrovne alergenicity sú všetky produkty rozdelené do niekoľkých skupín. Ak konkrétny patogén ešte nebol stanovený, stojí za to znížiť spotrebu výrobkov s najvyššou aktivitou .

Vysoký stupeň

Maximálna koncentrácia dráždivých látok má veľa výrobkov. Zástupcovia tejto skupiny alergikov musia byť liečení opatrne. Nezneužívajte:

  • citrusové ovocie;
  • med;
  • mlieko a mliečne výrobky;
  • cukrovinky a cukrovinky;
  • majonézy;
  • hydinové mäso (okrem morčacieho mäsa);
  • údené mäso;
  • orechy;
  • Káva a výrobky z kakaa;
  • huby;
  • vajec;
  • horúce koreniny (ocot, horčica, chren a iné);
  • ryby a morské plody;
  • zelenina - baklažán, paradajky, reďkovky;
  • ovocie - ananás, melón, jahody, mango.

Stredná úroveň

Výrobky so stredne alergickou aktivitou na dospelých alergikov môžu byť konzumované bez osobitného znepokojenia, ale s mierou. Táto skupina vám umožňuje diverzifikovať stravu alergickej osoby:

  • mäso (kuracie a hovädzie);
  • obilniny (pohánka, ovos, ryža);
  • bobule (čerešne, brusnice, brusnice, čierne ríbezle, čučoriedky, divoká ruža);
  • zelenina (zemiaky, repa, repa);
  • strukoviny (hrach, sójové bôby, fazuľa).

Ešte raz je potrebné poznamenať, že pri dopĺňaní stravy o lieky so stredne alergickou reakciou by ste sa nemali unášať, pretože odstránenie zložiek z tela vyžaduje určitý čas. Ak sa tieto výrobky konzumujú nadmerne, toxické dráždidlo sa rýchlo hromadí v krvi, a teda stredne aktívna strava bude mať rovnaký účinok ako má najvyššiu aktivitu.

Nízka aktivita

Jedlo s nízkou koncentráciou alergénov by malo byť hlavnou zložkou ponuky pre dospelých, ktorí sú náchylní na alergické reakcie. Najmenší počet patogénov sa nachádza v:

  • obilniny z obilnín - kukurica, jačmeň perlový, proso;
  • Mliečne výrobky;
  • mäso - morčacie mäso, králičie mäso, chudé jahňacie a bravčové mäso;
  • zelenina - kapusta (biela a karfiol), brokolica, cuketa, zelenina (kôpor a petržlen);
  • ovocie - čerešne, slivky, ríbezle, jablká alebo hrušky (biela, zelená a žltá šupka).

Zoznam je malý, ale zároveň produkty v ňom obsiahnuté poskytujú kompletnú stravu, ktorá dodáva telu všetky potrebné látky.

Všeobecné odporúčania

Alergickí dospelí s ochorením akéhokoľvek typu sa neodporúčajú na intenzívnu konzumáciu jedla:

  • alkohol a výrobky obsahujúce alkohol;
  • údené mäso;
  • majonézy;
  • Nakladané potraviny;
  • horúce korenie (horčica, korenie, chren a pod.).

Ak nie je možné úplne vylúčiť tieto výrobky z ponuky, mali by ste minimalizovať ich obsah v potrave.

Ako vidíte, pri diéte nie je nič zložité. Aj pri úplnom vylúčení akýchkoľvek patogénov vám strava na alergie (nešpecifické a vylučovacie) umožňuje plne a variabilne jesť, pričom poskytuje terapeutický účinok na alergické ochorenie a tiež prispieva k priaznivému účinku na celé telo.

Kategórie:

Zdravie