Mŕtvica je akútne narušenie mozgovej cirkulácie, ischemickej a hemoragickej. Príčiny vývoja choroby sa líšia a strava počas obdobia zotavenia, a to aj doma, je takmer rovnaká. Výživovú schému po mŕtvici doma pre pacientov vytvoril profesor Pevzner.

Funkcie stravovania

Dodržiavanie vyváženej stravy zlepšuje funkciu kardiovaskulárneho systému, znižuje záťaž pečene, obličiek, tráviacich orgánov, normalizuje metabolické procesy a zabraňuje mikrokritu. Podstata odporúčaného menu pri spotrebe 2600 Kcal každý deň (s nadváhou - až 2300).

Pomer zložiek je nasledujúci (v gramoch) :

  • bielkoviny - 100, maximálne zloženie by malo byť živočíšneho pôvodu (pre „tuk“ 90);
  • uhľohydráty - 350 (300);
  • tuky - 80 (70);
  • voda - 1, 2 litra.

Výživa po mozgovej mŕtvici sa líši od obvyklých najprísnejších požiadaviek, ktoré sa vzťahujú na používanie solí a polotovarov. Soľ je obmedzená na minimálne alebo absolútne odstránenie z diéty pacienta. Zákaz soli nie je rozmarom lekárov alebo príbuzných. Malo by sa uľahčiť trávenie oslabeného organizmu bez excitácie kardiovaskulárneho a nervového systému. Pred použitím je dovolené mierne pridať do jedla soľ a proces varenia je bez obsahu solí.

Odporúča sa jedlo, ktoré obohacuje menu o vitamíny skupín C a B, lipotropiká, horčík, draslík, bez problémov. Je tiež potrebné jesť ovocie, zeleninu, mliečne výrobky - zohrávajú v tráviacom systéme alkalizujúcu úlohu.

Jedlo po domácej ischemickej mozgovej príhode by nemalo byť polotovarom plným transmastných tukov, konzervačných látok, soli - tento „koktail“ zvyšuje objem krvi, takže srdce pracuje dvakrát až trikrát rýchlejšie a tlak sa zvyšuje do hypertenznej krízy.

Všeobecné odporúčania pre varenie sú nasledujúce: nie sú potrebné špeciálne výrobky, ryby a mäso - iba varené. Koža sa z vtáka nevyhnutne odstráni. Zelenina sa varí v drvenom stave a varí silnejšia ako zelenina, ktorá obsahuje hrubú vlákninu. Mäso bez tuku sa môže jesť každý deň, ale zriedka, raz stačí.

Pravidlá pre výber jedál

Hlavnou vecou pri výbere potravín a jedál je rovnováha medzi obsahom kalórií a zložením stopových prvkov. Výživa po ischemickej mozgovej príhode sa prakticky nelíši od hemoragickej stravy, preto sa uprednostňujú také výrobky, ktoré obsahujú maximum potrebných a užitočných látok. Tieto zahŕňajú :

  1. Kyselina listová - špargľa, brokolica, výrobky z celého zrna.
  2. Antioxidanty - všetka čerstvá zelenina, ovocie. Ak je strava nasýtená polovicou ovocnej a zeleninovej zložky, pravdepodobnosť komplikovania choroby sa zníži o 30%.
  3. Výrobky s vitamínom B6 znižujú hladinu homocysteínu - celozrnný múčny chlieb (otruby), sadenice obilnín, mrkva.
  4. Draslík znižuje hladinu sodíka v tele, preto stabilizuje vysoký krvný tlak - hlavný „priateľ“ mozgových príhod a infarktov - ryby, zelenina (maximum v zemiakoch, paradajkách), ovocie (veľa banánov, pomarančov, tmavo sušené ovocie, najmä slivky), celé zrná,

Diéta po mŕtvici, ktorá pozostáva z uvedených produktov, normalizuje stav krvných ciev, kompenzuje nedostatok užitočných prvkov, aktivuje saturáciu tkanív vrátane mozgu kyslíkom. Ak má osoba tiež bolesť pečene alebo žalúdka, je to dobrý spôsob, ako sa zotaviť.

Odporúčania odborníkov

Existujú určité pravidlá pre konzumáciu produktov pre oba typy mŕtvice, ktoré je nežiaduce odmietnuť. Denná strava správneho stanoviska by mala obsahovať :

  • tuky vo forme masla - zelenina, ghí, nesolená smotana;
  • Občerstvenie - vinaigreta, šťava z mrkvy, ovocné šaláty s nízkotučným jogurtom, morský šalát, aditívum vo forme morských rias v maximálnom počte jedál;
  • obilniny vo forme obilnín, kastról (krupica, ryža, varené cestoviny by sa mali používať najviac raz alebo dvakrát týždenne);
  • „Mlieko“ - iba s malým množstvom tuku (preferencia tvarohu, kyslého mlieka a mliečnych výrobkov); obmedzte čo najviac krém a kyslou smotanu, môžete ich používať iba v malých dávkach;
  • chudé mäso, hydina, varené alebo pečené;
  • nápojov povolených v neobmedzenom množstve slabo varený čaj, šípka, káva - výlučne s mliekom; zeleninové šťavy zo sladkého ovocia a bobúľ, riedené vodou, 2 až 3-krát týždenne z rôznych odrôd hrozna;
  • varená, pečená zelenina - zemiaky, karfiol a pekingská kapusta, uhorky, paradajky, mrkva, repa, tekvica, tekvica;
  • korenie, omáčky - kyselina citrónová, bobkový list, škorica, vanilín v neobmedzenom množstve;
  • ryby s nízkym obsahom tuku, iné morské plody a výrobky z nich, varené alebo pečené;
  • sladkosti - medové výrobky, džemy, cukor, sladkosti bez čokolády, bez obmedzenia - želé mlieko, ovocné nápoje;
  • vegetariánske polievky a cvikla denne, porcie 250 - 400 g, ovocné a mliečne polievky sú vítané; ich dresingom sú čerstvé zelené kyslé smotany s najnižším možným percentom tuku, beztukový jogurt;
  • zrelé a zrelé ovocie a bobule z prírody, mäkké, bez hrubej vlákniny;
  • klasický pšeničný chlieb - vo forme sušienok, ideálne - „včerajšie“ pečenie; povolené sušienky bez sušienok;
  • vajcia mäkké na varenie (jedenkrát denne), dusená alebo pečená proteínová omeleta.

Absolútny zákaz nasledujúcich produktov :

  • jedlé tuky a mäsové tuky;
  • fazuľa;
  • všetky druhy syrov;
  • párky a párky (párky, párky);
  • konzervované potraviny (mäso, hydina, ryby a morské plody), ako aj výrobky z kaviáru a údeného jedla, mäso a rybie droby;
  • silný nezriedený čaj, čierna káva (instantná, mletá) a kakao;
  • korenie spôsobujúce chuť do jedla (chren, paprika, horčica, cesnak);
  • bujóny (z rýb, mäsa, húb);
  • strmé vajcia, vyprážané vajcia, žĺtky všeobecne.

Strava po cukrovke úplne vylučuje sladkosti: čokoláda (najmä mlieko), koláče a pečivo, muffiny (oblátky, čerstvý chlieb „len z rúry“, palacinky, palacinky).

Ponuka uvedených povolených „dobrých“ produktov a povinné vylúčenie „zlých“ z potravy pomáha v dvoch prípadoch súčasne: kvalitatívne sa zotaviť z choroby a pomôcť telu zabrániť druhej mŕtvici, je účinnou a účinnou prevenciou a rehabilitáciou z rozvoja mŕtvice všeobecne.

Kategórie:

Zdravie