Rastlina okra má niekoľko mien: gombo, okra, dámske prsty. Patrí do rodiny Malvaceae. Okra obsahuje vitamíny a cenné stopové prvky. Vedci nemôžu založiť vlasť tejto rastliny, ale naznačujú, že je to Severná Amerika. Okra je populárny v trópoch. V závislosti od odrody môže byť rastlina zakrpatená a vysoká. Jeho maximálna výška je 1, 7 m.
Opis zariadenia
Okra má silné rozvetvené stopky. Jeho listy sú svetlo zelené, polygonálne. Počas kvitnutia vytvára žltkasté alebo béžové kvety. Potom sa objavia plody - škatule so semenami. Ich tvar sa líši. Najbežnejšie sú štvoruholníky. Okra preferuje rast tam, kde je klíma teplá . Pestuje sa v južných oblastiach Ruska.
Pred nákupom zeleniny, musíte ju dôkladne preskúmať. Dĺžka strukov by mala byť 10 - 12 cm. Neodporúča sa vyberať príliš dlhé plody. Farba rastliny by mala byť jasne zelená. Poškodené ovocie nie je vhodné na ľudskú spotrebu. Nemali by ste kupovať ovocie, ktorého listy sú poškodené . Je nebezpečné používať okru s plesňou, môže to spôsobiť vážne otravy.
Mladé plody majú vynikajúcu chuť, ich štruktúra je hustá. Pri výbere zeleniny musíte venovať pozornosť pokožke . Šťavnaté ovocie je drsné. V závislosti od odrody môže mať rastlina hnedý alebo svetlý odtieň škorice.
Zrelé ovocie je na dotyk ťažké, má veľa vlákniny, ale málo živín. Táto okra nie je vhodná na jedenie.
Užitočné vlastnosti Okra
Okra je hodnotná nízkokalorická zelenina. 100 g obsahuje iba 31 kcal. Pre tých, ktorí chcú schudnúť a telo nasýtiť vitamínmi, by sa mali zahrnúť do diétnych okruhov.
Zelenina obsahuje bielkoviny potrebné na úplné fungovanie vnútorných orgánov. Fanúšikovia vegetariánstva ocenili zeleninu okra, ktorej prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú dôsledkom jej bohatého zloženia:
- Mangán. Táto zložka zlepšuje kvalitu krvi, normalizuje funkciu pohlavných orgánov a poskytuje prevenciu chorôb močového ústrojenstva.
Vitamín K. Zriedi krv, zvyšuje pevnosť kostí. Vitamín K je zodpovedný za zdravie pohybového aparátu.- Vitamín C. Táto zložka posilňuje imunitný systém, regeneruje tkanivá, obnovuje telo po prepracovaní.
- Kyselina listová. Je to nevyhnutné pre deti a starších ľudí. Táto zložka zlepšuje činnosť obehového systému, odstraňuje z tela škodlivý cholesterol.
- Draselný. Stopový prvok normalizuje rovnováhu kyselina-báza.
- Vitamín B6. Syntetizuje hemoglobín.
Okra je prospešná pre tehotné ženy. Obsahuje kyselinu listovú, ktorá zabraňuje malformáciám nenarodeného dieťaťa. Ak pravidelne, ale mierne konzumujete zeleninu, bude telo nasýtené hodnotnými látkami. Okra poskytuje prevenciu cukrovky. Obsahuje rastlinný hlien a vlákninu. Tieto zložky normalizujú hladiny glukózy, riedia krv a tiež zlepšujú metabolické procesy.
Zelenina je užitočná pre ľudí, ktorí majú gastrointestinálne choroby. Vďaka cenným vláknam sa dobre vstrebáva do tela a neutralizuje pôsobenie škodlivých látok.
Okra je súčasťou stravy. Táto kultúra odbúrava tuky a podporuje chudnutie. Ďalšie užitočné vlastnosti zeleniny:
- posilňuje telo angínou;
- Pomáha bojovať proti depresii
- zabraňuje ateroskleróze;
- zlepšuje kardiovaskulárne funkcie.
Ak má pacient nadúvanie, stojí za to zahrnúť do diery okra. Vďaka vláknam poskytuje okra prevenciu zápchy.
Dekorácie založené na rastline bránia rakovine čreva. Okra zelenina zvyšuje účinnosť a pomáha regenerovať po operácii.
Kontraindikácie k používaniu
Poškodenie rastliny je spôsobené jej nasýteným zložením. Ak je pacient alergický na niektorú zo zložiek oka, mali by ste ho odmietnuť. V zriedkavých prípadoch sa pozoruje precitlivenosť. Samotná okra je horká. Ak chcete neutralizovať horkosť, musíte prevariť zeleninu. Rastlina v zriedkavých prípadoch spôsobuje svrbenie kože. Pri kontakte so závodom na výrobu surovín by sa mali nosiť rukavice.
Pred varením okra sa očistí od chĺpkov, potom sa nakrája a pridá sa k chudej polievke. Ovocie je možné dusiť, ale je lepšie nepridávať veľa vody. Na plech na pečenie môžete pridať 1 polievkovú lyžicu. l. citrónová šťava. Tento produkt môže byť zmrazený. V takom prípade nestratí cenné látky. Semená sa môžu variť ako káva. Takýto nápoj vytvára sofistikovanú arómu. Okra je jedinečná exotická kultúra. Ale predtým, ako ju uvaríte, musíte sa uistiť, že neexistujú kontraindikácie.