Čakanka je vytrvalá rastlina s bledomodrými kvetenstvami a drsným kmeňom, ktorý rastie v stepných regiónoch, na brehoch riek, na cestách v takmer všetkých krajinách sveta a mnohí ho vnímajú ako burinu. Jeho liečivé vlastnosti však boli známe už v staroveku. Jeho vzdušná časť a podzemok sa bežne používajú v kulinárskej, tradičnej a ľudovej medicíne. Ale ako používať čakanku, čo je užitočné a škodlivé pre tento produkt, nie všetci priaznivci zdravej výživy vedia.

Liečivé vlastnosti a zloženie

Čakanka je rozdelená do niekoľkých odrôd, ktoré sa od seba navzájom odlišujú, ale spája ich spoločné liečivé vlastnosti. Medová tráva sa pestuje na pastvinách na kŕmenie zvierat a druhy zeleniny sa používajú na šaláty a ako korenie. Najbežnejšou a najobľúbenejšou je však čakanka obyčajná.

Všetky časti rastliny sú užitočné, ale najväčší počet prvkov potrebných pre telo je v koreňovej časti, ktorá môže dosiahnuť dĺžku jeden a pol metra, a za priaznivých podmienok môže byť oveľa dlhšia. Látky, ktoré tvoria jej zloženie, sú ľahko stráviteľné a používajú sa na liečbu rôznych ochorení:

  • Kyselina askorbová chráni telo pred inváziou patogénnych baktérií, aktívne zvyšuje imunitu, posilňuje cievny systém.
  • Karotén je silný antioxidant, vďaka ktorému je pokožka pružná a pružná.
  • Prítomnosť vitamínov horčíka a vitamínu B priaznivo ovplyvňuje fungovanie kardiovaskulárneho, nervového a reprodukčného systému.
  • Inulín má pozitívny vplyv na metabolizmus a tráviaci systém, podieľa sa na zlepšovaní metabolizmu tukov a uhľohydrátov, nahrádza glukózu pri cukrovke, riedi krv a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
  • Železo zvyšuje hemoglobín pri anémii.

Okrem vitamínov a organických kyselín je čakanka bohatá na triesloviny, ktoré dokážu usmrtiť patogénne mikróby a liečiť rany po požití jedovatým hmyzom a hadmi. Horké živice zvyšujú chuť do jedla a zlepšujú celkový stav tela počas poruchy.

Od pradávna sa používa ako anthelmintikum, protizápalové a sedatívum. Čakanka má priaznivý vplyv na štítnu žľazu a pomáha pri očných chorobách, znižuje hladinu cholesterolu a horúčku. Rozpúšťa a odstraňuje malé kamene z žlčových ciest a obličiek.

Zaoberá sa dermatologickými ochoreniami, ako sú akné, akné, vria a ekzémy. Dekorácie pripravené z rôznych častí trávy priaznivo ovplyvňujú stav vlasov, vďaka čomu sú silné, hodvábne a poslušné pre styling.

Je rozpustná čakanka vhodná na prenášanie dieťaťa a dojčenie? Mierne pitie čakanky v tehotenstve vylučuje toxikózu, pálenie záhy a zápchu. Je dôležité si uvedomiť, že nekontrolované dávky lieku môžu spôsobiť potrat alebo predčasný pôrod. Zvyšuje laktáciu pri kŕmení dieťaťa.

Odrody výrobkov

V súčasnosti je predaj liekov v mnohých obchodoch a lekárňach rozšírený. Rôznorodosť druhov závisí od spôsobu spracovania surovín:

  • Kvapalný koncentrát vo forme extraktu z koreňa sa používa ako aromatická zložka v sladkých výrobkoch a slaných omáčkach. Na boj proti neuróze, nespavosti a vegetovaskulárnej dystónii sa riedi malým množstvom vody a viackrát sa užíva.
  • Mletý alebo extrahovaný produkt sa získava vyprážaním oddenkov v peciach alebo v špecializovaných peciach, po ktorých sa melie na práškový stav. Na vypitie sa prášok naleje vodou a vylúhuje sa. Pomáha pri poruchách tráviaceho traktu a žlčníka.
  • Rozpustný sa vyrába v špeciálnych rozprašovacích zariadeniach. Prášková rozpustná čakanka zo zomletej čakanky sa pohodlne a rýchlo pripravuje a má dlhšiu trvanlivosť.
  • Sublimácia si zachováva všetky prospešné vlastnosti v dôsledku skutočnosti, že sa počas výrobného procesu suší a dehydratuje bez vystavenia vysokej teplote.

Na predaj je často viditeľná sirupová čakanka, ktorá má viskóznu textúru s prídavkom cukru. Pri výbere tekutého alebo rozpustného produktu v obchode alebo lekárni by sa mali uprednostňovať metalizované nádoby alebo vákuové balenie. Pred nákupom je vhodné sa oboznámiť so zložením. Skutočná čakanka musí obsahovať najmenej tridsať percent inulínu.

Zber a zber doma

Aká je výhoda čakanky a ako sa pripravuje doma, je zaujímavá pre tých, ktorí majú osobný pozemok a budú ich pestovať pre svoje vlastné potreby. Ak chcete získať bohatú úrodu, je vhodné zvoliť dobre osvetlenú plochu . Pôdy sú vhodné pre všetky, okrem kyslých a bažinatých. Starostlivosť o závod nevyžaduje veľa úsilia. V období sucha je potrebné pravidelne zalievať, odstraňovať burinu a riediť. Zrenie ovocia nastáva šesť mesiacov po vysiatí.

Úroda sa začína v prvých mesiacoch jesene. Po vyblednutí trávy sa vykope korene, vyčistia sa od zeme, dôkladne sa umyjú vodou a zbavia sa listov, stoniek a poškodených oblastí. Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Ak je to potrebné, zostávajúce časti kultúry sa sušia rovnakým spôsobom. Kvety a listy zbierajte iba počas letnej sezóny. Toto by sa malo urobiť ráno po odparení rosy . Sušená tráva sa kladie do handier alebo papierových vreciek na prístup k kyslíku, korene sa zachovávajú rovnakým spôsobom.

Vyprážaný výrobok sa musí umiestniť do sklenených nádob a tesne uzavrieť. Vlhkosť je neprijateľná, aby sa nepoškodila chuť a vlastnosti čakanky. Na liečivé účely sú vhodné divo rastúce aj kultivované druhy. Pri varení sa používa ako aromatická prísada na pečenie a iné pokrmy.

Okamžitý nápoj z čakanky

Okamžitá čakanka je vynikajúcou náhradou za prírodnú kávu, neobsahuje kofeín. Každá granula má vo svojom zložení veľké množstvo minerálov a vitamínov. Pre milovníkov kávy, ktorí ju nedokážu konzumovať kvôli zdravotným problémom, sa čakanka stala skutočnou spásou.

Používanie kravského mlieka s čakankou sa neodporúča kvôli zlej kompatibilite týchto dvoch výrobkov. K nápoju, ktorý si môžete vybrať v ktoromkoľvek supermarkete, je lepšie pridať mliečne výrobky rastlinného pôvodu.

Ako uvariť čakanku, vylepšiť jej chuť a zároveň nestratiť liečivé a preventívne vlastnosti? Nápoj sa pripravuje rovnakým spôsobom ako káva. Niekoľko polievkových lyžíc prášku sa naleje vriacou vodou a po jednej alebo dvoch minútach sa nápoj môže konzumovať.

Varenie v cezve trvá trochu dlhšie. Nalejte jednu čajovú lyžičku produktu s vodou a privarte. Podľa chuti sa pridáva med a citrón. Aby sa zabránilo vlhkosti a hrudkám, nádoba čakanky by mala byť vždy pevne uzavretá.

Nápoj s ružovým bokom je užitočný na oživenie a zlepšenie výkonnosti. Pridanie čučoriedok do nápoja zlepší videnie a osvieži sietnicu. Zmierňuje stres a únavu očí pri práci na počítači.

Ženšenový koreň v kombinácii s čakankou je dobrý pre zdravie mužov. Znižuje riziko vzniku zhubných nádorov, aktívne bojuje proti vírusom vrátane herpesu, zabraňuje chorobám ako ateroskleróza a senilná demencia.

Prečo je čakanka užitočná a ako je pripravená na chudnutie, je zaujímavé pre mnohých, ktorí chcú schudnúť. Nie je ťažké variť: jedna lyžička mletého produktu sa naleje do riadu a varí sa päť minút v litri vody. Nápoj ochladzuje a filtruje. Je potrebné ho vypiť jeden alebo dva mesiace v pol pohári trikrát denne.

Pektíny, ktoré tvoria rastlinu, účinne znižujú chuť do jedla a predlžujú pocit sýtosti. Ako prostriedok, ako sa zbaviť ďalších libier, dáva pozitívne výsledky iba v kombinácii s diétou a športovými cvičeniami.

Fanúšikovia športu, ako je kulturistika, často používajú čakanku ako dochucovací doplnok k proteínovým kokteilom. Nielenže dodáva nápojom príjemnú chuť kávy, ale tiež zvyšuje prospešné vlastnosti proteínov.

kontraindikácie

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam čakanka nie je vhodná pre každého a má množstvo kontraindikácií:

  • Peptický vred čriev a žalúdka, gastritída počas exacerbácie;
  • Astenický a epileptický syndróm;
  • Hemoroidy, dna, kŕčové žily;
  • Kombinácia s beta-blokátormi zameraná na zníženie krvného tlaku je neprijateľná;
  • Infekčné choroby pohlavných orgánov.

Účinok na krvný tlak závisí od dávky a individuálnych charakteristík tela. Preto je potrebné, aby pacienti s hypertenziou a hypotenziou konzultovali s lekárom skôr, ako začnú čakať.

Vedľajšie účinky sa prejavujú vo forme zvýšeného srdcového rytmu, sčervenania kože, alergických vyrážok a respiračného zlyhania. Pri nadmernom používaní sa pozoruje nevoľnosť, pálenie záhy, bolesť hlavy, zvýšená kyslosť v žalúdku. Prekročenie dávky vedie k hnačke a výraznej dehydratácii.

Malo by sa pamätať na to, že čakanka je predovšetkým liečivá rastlina, ktorú musíte vziať opatrne po tom, čo ste dostali radu od fytoterapeuta.

Kategórie:

Zdravie