Jedným z najbohatších zdrojov bielkovín, rastlinných tukov a živín sú orechy. Je to vynikajúci doplnok mnohých jedál a vynikajúca náhrada mäsa pre vegetariánov. Denné užívanie orechov na jedlo môže obohatiť telo chýbajúcimi vitamínmi a minerálmi.
Energetická hodnota
Orechy sú vysoko kalorický výrobok, takže denný príjem by nemal byť vyšší ako 50 gramov.
Tabuľka kalórií orechov na 100 gramov
| Názov produktu | množstvo tuku | Počet proteínov | Množstvo uhľohydrátov | kcal |
| pistácie | 20 | 50 | 7 | 554 |
| Sezamové semená | 48 | 19 | 11 | 564 |
| arašidy | 50 | 29.2 | 10 | 610 |
| Píniové oriešky | 60 | 11 | 19 | 628 |
| oriešok kešu | 53 | 25 | 13 | 642 |
| mandle | 57 | 18 | 15 | 644 |
| vlašský orech | 64 | 15 | 10 | 647 |
| lieskový orech | 66 | 16 | 8 | 703 |
| macadamia | 75.7 | 7.9 | 5.2 | 718 |
V tejto tabuľke sú tiež uvedené údaje - bju orechy.
Kalórie a chemické zloženie orechov sú veľmi odlišné . Dajú sa rozdeliť do dvoch skupín: vysokokalorická a nízkokalorická. Po preštudovaní tabuľky je zrejmé, že macamadia je najviac kalórie. Jeho energetická hodnota je 718 kcal / 100 g.
Macadamia rastie v Austrálii a považuje sa za najvzácnejšiu a najdrahšiu odrodu. Potom lieskové orechy - kalórie na 100 gramov - 703 kcal. Nejedzte ich, ani iné odrody vysokokalorických orechov pre ľudí s nadváhou. Namiesto toho je najlepšie použiť arašidy, pistácie alebo mandle, ktoré patria medzi najnižšie kalórie. Energetická hodnota:
- pistácie 554 kcal / 100 g;
- arašidy - 610 kcal / 100 g;
- mandle - 644 kcal / 100 g.
Milovníci orechov, ktorí sa držia diéty a chcú schudnúť, je najlepšie použiť lieskové orechy vo vašej strave. Tento produkt obsahuje nízku hladinu uhľohydrátov a je v ňom obsiahnutý, užitočný pre telo, rastlinný proteín. Môže nahradiť jedno denné jedlo. A v kombinácii so sušeným ovocím je vynikajúcim občerstvením na chudnutie. Pri nepretržitom používaní pomáha zlepšovať pohodu bez priberania na váhe. To všetko je spôsobené saturáciou orecha vitamínmi a minerálmi, ako sú vápnik, draslík, meď, horčík, mangán.
Nutričná hodnota jednej matice
Z výživovej hodnoty orechov závisí od jej bezpečného množstva. Okrem veľkého množstva kalórií v orechoch obsahuje ovocie aj veľa tuku, takže musíte vedieť, aká je energetická hodnota jedného jadra.
Koľko kalórií je v orechoch. Jeden ovocný stôl
| Názov produktu | kcal |
| borovicový oriešok | 1.12 |
| pistácie | 3.2 |
| arašidy | 5.9 |
| oriešok kešu | 6.2 |
| mandle | 7 |
| lieskový orech | 8.4 |
| vlašský orech | 26 |
BJU v orechoch
Vďaka nasýteniu veľkým množstvom vitamínov a minerálov orechy prispievajú k zlepšeniu zdravia a pohody. A tiež obsahujú nevyhnutné časti potravín, ako sú:
- proteíny;
- tuky;
- sacharidy.
Po preskúmaní tabuľky je zrejmé, že arašidy (najviac bielkovinové orechy) obsahujú najviac bielkovín - 29 gramov bielkovín na 100 g výrobku. Ovocie s veľkým množstvom rastlinných bielkovín prispievajú k pocitu sýtosti po dlhú dobu. Vďaka tomu, že sú dobre vstrebávané, orechy nasýtia telo potrebným množstvom stopových prvkov, aminokyselín a minerálov. Okrem toho rastlinný proteín pomáha udržiavať svaly tela v dobrom stave.
Na rozdiel od proteínov sa uhľohydráty v orechoch nachádzajú v oveľa menšom množstve . Napríklad v lieskových orech sú zložité uhľohydráty iba 7 g, a preto sa vstrebávajú po dlhú dobu, pričom si po dlhšiu dobu zachovávajú pocit sýtosti.
Aj keď je obsah tuku v orechoch iný, množstvo tuku v nich je dosť vysoké. Priemerná hodnota je približne 50 g na 100 g výrobku, ktorý môže rozrušiť dieters. Ale rastlinné tuky prispievajú k lepšej absorpcii vitamínov, takže nepoškodzujú telo, ale zlepšujú zdravie. Kardiovaskulárny systém vďaka mastným kyselinám a omega-3 kyselinám funguje dobre a je v dobrej kondícii. Na rozdiel od živočíšnych tukov v rastlinných tukoch takmer neexistuje cholesterol. Napriek tomu nezneužívajte jesť orechy, nezabudnite na ich denný príjem (50 g) a jedzte v malom množstve.
Nutričná hodnota
Jesť orechy každý deň pomáha vylučovať toxíny a toxíny z tela. Okrem toho sú vynikajúcim stimulantom pre činnosť mozgu a srdca. Plody majú vysoký obsah vlákniny, čo pomáha čistiť organizmus a zlepšuje funkciu čriev. Orechy sú vynikajúcou profylaktickou liečbou pre aterosklerózu. Obsahujú železo samy osebe, takže ak je v tele nedostatok, stojí za to použiť orechy.
Predpokladá sa, že orechy sú schopné zvýšiť aktivitu mozgu pomocou účinných látok v nich obsiahnutých, ktoré ovplyvňujú mozgové cievy. Denné použitie ovocia pomáha zlepšovať emocionálny stav a pomáha zbaviť sa nervového napätia.
Je potrebné pripomenúť, že niektoré orechy môžu spôsobiť alergickú reakciu. Preto by sa výrobok, ktorý sa má skúšať prvýkrát, mal konzumovať v malých množstvách, berúc do úvahy vlastnosti tela.