Alkohol je neoddeliteľnou súčasťou každej sviatky, ale málokto sa čuduje, prečo sú ľudia, ktorí ho používajú, náchylní k plnosti. Nie je náhoda, že veľa stravy odporúča zdržať sa zlých návykov. Tí, ktorí si chcú udržať svoju postavu, by mali brať do úvahy obsah kalórií v alkoholických nápojoch. Tabuľky energetických hodnôt pomôžu správne zahrnúť alkohol do stravy bez toho, aby to ohrozilo fyzickú zdatnosť.
Nutričná hodnota alkoholu
Kalórie sú množstvo energie, ktoré telo dostáva pri spracovaní potravín. Energetická hodnota výrobkov závisí od ich obsahu proteínov, tukov a uhľohydrátov. Alkohol však neobsahuje zdravé živiny a obsah uhľohydrátov je zanedbateľný. Ako potom možno vysvetliť vysoký obsah kalórií v alkohole? Výživové tabuľky neobsahujú odpoveď na túto otázku. Tajomstvo spočíva v alkohole. Etanol je jediný alkohol, ktorý dokáže spracovať ľudské telo. Akonáhle ste vo vnútri, alkohol spracúva telo ako palivo v motore a uvoľňuje energiu. Takto človek dostáva čisté kalórie bez akýchkoľvek súvisiacich živín.
Percentuálny podiel čistého alkoholu v alkoholických nápojoch ovplyvňuje ich energiu
hodnota. Z toho by sa malo vyvodiť záver, že najviac kalorické destiláty sú vodka, rum, whisky a koňak. Alkohol však nie je najlepšou voľbou pre osobu, ktorá chce schudnúť, pretože vo svojom zložení je šťava z ovocia, ovocia, cukru a smotany. Výpočet kalórií vo vašom obľúbenom nápoji Omar Khayyam sa musí vykonať s ohľadom na obsah cukru vo víne. Tabuľky nutričnej hodnoty môžu obsahovať rôzne ukazovatele v závislosti od odrody a značky vína. Suché kyslé nápoje sú menej kalorické ako polosladké a sladké .
Výhody a poškodenie alkoholu
Alkohol je niekedy zakázaný produkt pre ľudí, ktorí športujú. Okrem škodlivých účinkov na organizmus pomáha priberať na váhe a spomaľuje metabolizmus. Alkohol však zvyšuje náladu a v mnohých krajinách sa v malých dávkach považuje za liek. Niektoré prospešné vlastnosti alkoholu:
- Úľava od stresu.
- Prevencia kardiovaskulárnych chorôb a aterosklerózy.
- Stimulácia gastrointestinálneho traktu kvôli preháňaniu.
- Prevencia rakoviny
Je však vedecky dokázané, že škodlivé vlastnosti silných nápojov sú oveľa viac ako prospešné. Preto len málo ľudí premýšľa o tom, koľko kalórií je v alkohole. Nutričné stoly na liehoviny nie sú také obľúbené. Vo veľkých množstvách je etanol jed a môže viesť k nezvratným následkom. Škodlivé vlastnosti alkoholu:
Etanol ničí mozgové bunky a upcháva krvné cievy, čo má vplyv na zhoršenie pamäti a intelektuálne schopnosti.- Časté pitie spôsobuje zmeny v pečeni, ktoré vedú k cirhóze.
- Horúce nápoje pomáhajú spomaľovať metabolizmus, pretože sa zhoršuje spracovanie potravín.
- Alkohol zvyšuje hladinu cukru v krvi, čo zase zvyšuje chuť do jedla. Pretože telo už dostalo kalórie, ktoré potrebuje z alkoholického nápoja, kalórie z potravín, ktoré pochádzajú z alkoholu, sa v rezerve premenia na tuk.
Ako piť alkohol
Ak nepoznáte pravidlá jeho používania, môže ktorýkoľvek produkt ublížiť na zdraví. Jablko konzumované po výdatnej večeri vyvolá trávenie a napríklad v mandliach sú v malom množstve jedovaté látky. Aby konzumácia alkoholu nepriniesla smutné následky, musíte dodržiavať pravidlá týkajúce sa pitia alkoholu:
- Pred sviatkom je vhodné vypiť pohár vody.
- Nemali by ste sa opiť jednoduchými sacharidmi: ovocím, pečivom a sladkosťami.
- Malo by sa uprednostňovať nízkokalorické občerstvenie. Mastné potraviny však pozastavujú absorpciu etanolu v krvi. Aby ste sa neopili rýchlo, môžete pred pitím zjesť kúsok masla alebo trochu sadla.
- Taníny v zložení koňaku, whisky a červeného vína poskytujú pomaly, preto je lepšie prestať s výberom týchto nápojov.
Energetická hodnota alkoholu
Čím slabší je alkohol, tým viac ľudí ho dokáže piť naraz. Počet kalórií vo fľaši vína sa teda rovná ich počtu v pohári vodky. Pri pití ľahkého alkoholu musíte zvážiť, koľko cukru je v pive, víne a aperitívach. Čím jednoduchšie uhľohydráty v zložení, tým väčšia je energetická hodnota nápoja.
Silný alkohol
Pôvodná ruská vodka má vysoký obsah kalórií - od 200 do 250. Zloženie obsahuje minerály ako vápnik, draslík a sodík. Pri dennom používaní nie viac ako tridsať gramov je vodka schopná odstrániť cholesterol z krvi.
Whisky má jantárovú farbu a svižnú chuť. Surovinami pre výrobu môžu byť raž, pšenica alebo jačmeň. Neobsahuje uhľohydráty, ale množstvo alkoholu je dosť veľké - až šesťdesiat percent. Obsah kalórií - 300 Kcal na 100 g .
Rum sa získava fermentáciou a destiláciou trstinového sirupu. Cez názov surovín na výrobu rumu sa nenachádza cukor. Nápoj obsahuje v malom množstve sodík a draslík, jeho obsah kalórií je 231 kcal na 100 g.
Koňak je vyrobený z hrozna. Drahý kvalitný koňak je dobrý pre zdravie, ale v malom množstve. Jeho nutričná hodnota je rovnaká ako u vodky - od 200 do 250 kcal.
Recept na gin by mal obsahovať zrno, borievku a koriander. Množstvo alkoholu - 37, 5%, kalórie - 220 kcal. Gin dobre s džúsmi a inými druhmi alkoholu, preto sa často vyskytuje v koktailoch.
Alkohol chutí dobre so sladkosťami, takže likéry sú také rozšírené. Sladký aromatický nápoj na báze infúzií bylín, sirupov z ovocia a bobúľ alebo smotany môže mať rôzne kalórie v závislosti od množstva cukru, alkoholu a tuku v zmesi. Energetická hodnota najpopulárnejších likérov v kcal na 100 g:
- Baileys - 328.
- Sheridans - 315.
- Amaretto - 280.
- Jägermeister - 246.
Ľahké liehoviny
Pivo sa vyrába z jačmeňa a chmeľu. Hrnčeky pre milovaného mužského elixíru môžu pojať 0, 5 litra tekutiny, pretože pitie nápoja v malých dávkach nie je povolené. Kalorický obsah piva je 43 kcal na 100 gramov, teda v pol litri piva - 215 kcal.
Víno, ktoré oceňujú klasici celého sveta, sa považuje za najužitočnejší nápoj. Vyrába sa kvasením hrozna: z bielych odrôd môžete získať iba biele víno, z tmavého - červené a biele. Obsah kalórií závisí od množstva alkoholu a uhľohydrátov v kompozícii. Rovnako ako fermentované mliečne výrobky, víno pomáha tráveniu tým, že v žalúdku vytvára zdravú kyslosť. Hroznový nápoj sa používa na prípravu jedál z mäsa, marinád a dezertov. Červené vína zvyšujú tlak, ale opatrne by sa mali piť pre ľudí s cukrovkou kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov. Nutričná hodnota rôznych druhov vína v kcal na 100 g:
Suchá biela - 63.- Suchá červená - 65.
- Polosuchá biela - 74.
- Polosuchá červená - 77.
- Polosladké - 88.
- Dezert Biely - 152.
- Dezert červená - 172.
- Cahors - 147.
- Biely prístav - 134.
- Červený prístav - 136.
Skutočné šampanské sa vyrába pomocou technológie sekundárneho kvasenia vo fľaši. Šumivé víno vďačí za svoj názov francúzskej provincii Champagne, kde bolo vynájdené. Vďaka bublinám oxidu uhličitého v šampanskom sa etanol rýchlo vstrebáva do krvného obehu a spôsobuje okamžitú intoxikáciu. V tejto súvislosti sa šampanské neodporúča ľuďom, ktorí sledujú svoju postavu. Šumivé vína s obsahom kalórií v kcal na 100 g:
- Brut - 55 - 64.
- Suché - 85.
- Polosuché - 78.
- Sladké - 90.
- Polosladké - 88.
Calorie Shakes
Kalorický obsah komplexných jedál sa považuje za pridanie kalórií každej zložky. Rovnaký princíp výpočtu sa uplatňuje, ak potrebujete zistiť, akú nutričnú hodnotu má viacvrstvový nápoj. Koktaily majú vysoký obsah kalórií a spôsobujú rýchlu intoxikáciu aj v malom množstve. Ľudia s nadváhou by sa im mali vyhnúť. Obsah kalórií najobľúbenejších koktailov v kcal na 100 g:
- Rum a cola - 86.
- Whisky a cola - 88.
- Long Island - 105.
- B-52-315.
- Pina Colada - 222.
- Mojito - 94.
Je nepochybné, že alkohol nepriaznivo pôsobí na pohodu a na postavu. Ak sa však nemôžete vzdať alkoholu, nezabudnite na pravidlá jeho používania. Vyberte si nealkoholické nápoje s nízkym obsahom cukru, vyhýbajte sa ľahkému alkoholu. Je lepšie uprednostniť sto gramov whisky ako fľašu piva. Vaše telo potom zostane fit a vaše zdravie silné.