Lieskové oriešky - orech pochádzajúci z Ázie, odkiaľ sa rozšíril na ďalšie kontinenty. V súčasnosti je najobľúbenejšou odrodou európsky druh (Corilus Avelana). Pokiaľ ide o lieskové orechy, jej prínosy a poškodenie pre ľudí, mali by ste si byť vedomí, že sa používajú v boji proti mnohým chorobám vrátane chorôb kardiovaskulárneho a tráviaceho systému.

Krajiny produkujúce vlašské orechy

Lieskové oriešky sa v Turecku a Španielsku pestujú vo veľkých množstvách. Zbierajú ho od polovice augusta do začiatku septembra, hoci dopyt spotrebiteľov po ňom stúpa na konci roka v decembri. Po získaní lieskových orechov by sa mala skladovať na suchom a chladnom mieste av škrupine, aby si dlho zachovala svoje vlastnosti. Môžete tiež olúpať a zmraziť, v tomto stave sa orech uloží od štyroch mesiacov do jedného roka.

Orechy rastú na stromoch s výškou 2 až 5 metrov, majú priemer asi 2 cm a sú bohaté na látky, ako sú bielkoviny, nenasýtené tuky, uhľovodíky, fólie, kyselina pantoténová, biotín.

Začiatkom 6. storočia nl Gréci kolonizovali Turecko a priviedli sem pestovanie liesky do Španielska a ďalších teplých krajín Európy. Aktívne pestovanie rôznych odrôd tohto stromu sa začína v 19. storočí. Hlavnými vývozcami tohto produktu sa dnes stali tieto krajiny:

  • Španielsko;
  • Turecko;
  • Taliansko;
  • US.

Hlavnými spotrebiteľmi lieskových orechov sú európske krajiny: Francúzsko, Rakúsko, Dánsko, Švajčiarsko a Nemecko.

Chemické zloženie

Lieskové oriešky sú bohaté na rôzne živiny. Medzi hlavné patria:

  • Vitamín E. Vysoký obsah tohto antioxidantu dodáva matici prospešné vlastnosti proti starnutiu.
  • Tiamín alebo vitamín B1. Tento vitamín zaisťuje správne fungovanie nervového systému, zrakových orgánov a udržuje zdravú pokožku.
  • Pyridoxín alebo vitamín B6. Je nevyhnutný pre správne fungovanie imunitného systému, hrá dôležitú úlohu pri tvorbe červených orgánov a je tiež potrebný pre reguláciu hormonálneho pozadia. Jedná sa o užitočné lieskové orechy pre ženy, pretože vám to umožňuje znížiť intenzitu premenštruačného syndrómu.
  • Kyselina listová alebo vitamín B9. Hodnota tejto látky počas tehotenstva je veľmi vysoká, pretože prispieva k správnemu formovaniu nervového systému plodu. Okrem toho je vitamín B9 nevyhnutný na prevenciu anémie, ako aj na udržanie zdravej pokožky.
  • Horčík. Nasýtenie orechov týmto minerálom určuje ich prínosy pre zdravie srdca, pre správny prenos nervových impulzov a pre zdravý vývoj zubov a kostí.
  • Vápnik. Telo potrebuje tento minerál, aby si udržalo silné zuby a kosti. Vápnik okrem toho znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi, hrá dôležitú úlohu pri priepustnosti bunkových membrán a tiež pomáha regulovať srdcový rytmus a krvný tlak, a preto je veľmi užitočný pre pacientov trpiacich hypertenziou.
  • Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Omega kyseliny v lieskových orieškoch pomáhajú regulovať cholesterol v krvi, ktorý pomáha udržiavať zdravé cievy.
  • Rastlinné vlákno. Sú potrebné na udržanie a normalizáciu tráviaceho procesu.
  • Rastlinné proteíny. Tieto proteíny v kombinácii s inými rastlinnými proteínmi, napríklad proteínmi z obilnín, majú pre telo vysokú biologickú hodnotu.

Výhody lieskových orechov

Výhody lískových orechov pre ľudské telo sú obrovské vďaka mnohým živinám, ktoré obsahuje. Produkt je užitočný najmä pre kardiovaskulárne a tráviace systémy a tiež vám umožňuje dodávať energiu do celého tela.

S chudnutím a proti cholesterolu

Ak má človek nadváhu a vyhýba sa vysokokalorickým potravinám, ktoré zvyčajne obsahujú veľké množstvo uhľovodíkov, bude liesková orech dobrou voľbou pre jeho stravu . V rámci diéty na chudnutie je táto orech schopná dodať pocit plnosti.

Sto gramov produktu obsahuje približne 630 kalórií, preto by sa mal jesť s mierou. Rastlinné vlákno obsiahnuté v orechu pomáha čistiť črevá, čo urýchľuje metabolizmus a pomáha znižovať telesnú hmotnosť. Antioxidanty, ktoré tvoria produkt, tiež zohrávajú v procese trávenia pozitívnu úlohu. Odporúča sa, aby ste do svojej každodennej stravy zahrnuli 10 gramov lieskových orechov.

Lipidy a nenasýtené tuky regulujú zlý cholesterol a triglyceridy. Látky obsiahnuté v orechu môžu nahradiť zlý cholesterol dobrým a rastlinné vlákna pomáhajú odstraňovať toxické látky z tela. To všetko vedie k zníženiu pravdepodobnosti chorôb kardiovaskulárneho systému. Aby bol proces výmeny zlého cholesterolu za dobrý účinný, odporúča sa jesť 20 - 30 g produktu každý deň.

Pre tehotné ženy

Lieskové orechy sú veľmi užitočné pre tehotné ženy a ich plod a dokážu nahradiť veľa chemických prísad, ktoré žena v tomto období konzumuje. Orech obsahuje železo, esenciálny minerál na tvorbu červených telies. Počas tehotenstva je výrazný nedostatok žľazy. Železo navyše posilňuje imunitný systém tela. Na každých 100 gramov produktu je obsiahnutých asi sedem miligramov tohto minerálu. Odporúča sa, aby tehotné ženy tiež jedli viac citrusových plodov, ktoré prispievajú k aktívnej absorpcii železa.

Po pôrode, keď žena drží v rukách dlho očakávaný poklad, by mala najmenej premýšľať o svojej postave a mala by dať jej telu toľko kalórií, koľko potrebuje na zotavenie. Odporúča sa, aby mladá matka užila jedlo šesťkrát denne a do stravy zahrnula potraviny, ktoré pomôžu obnoviť energetické zásoby, vyhnúť sa anémii a pomôžu pri výrobe materského mlieka.

Preto každá mladá matka potrebuje asi 500 kalórií denne, aby sa telo vrátilo do stavu, ktorý bol pred tehotenstvom. A v takejto situácii je pre ženy výhodou lieskových orechov bohatosť na vitamín B, arginín (aminokyselina, ktorá pomáha pri hojení rán), železo (pomáha pri obnove straty krvi). Malo by sa pamätať na to, že sa neodporúča jesť viac ako 20 - 30 g orechov denne. Pri takejto strave bude mať z tohto lesného produktu úžitok nielen matka, ale aj jej dieťa.

Počas laktácie všetky produkty, ktoré žena zje, spadajú do mlieka. Z tohto dôvodu bude jesť lieskové orechy ako jedlo nielen žene, ale aj dieťaťu. Železo, rastlinné bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny, vitamín E a kyselina listová nachádzajúce sa v lieskových orech pomôžu posilniť imunitný systém dieťaťa. Čerstvé lieskové orechy sú skvelou náhradou za potraviny bohaté na nasýtené tuky, pretože ich obsahuje veľké množstvo.

Pre zažívací systém

Ak osoba trpí zápchou, odporúča sa do stravy zaradiť lieskové orechy. Nasýtenie tohto lesného produktu rastlinnými vláknami uľahčuje pohyb potravy v črevách a obnovuje tráviaci proces a mikroflóru gastrointestinálneho traktu.

Človek sa často ocitne obklopený inými ľuďmi a cíti sa veľmi nepríjemne, ak má nadúvanie a zvýšené množstvo plynu. V takýchto prípadoch sú lieskové orechy dobrým pomocníkom. K tvorbe plynov v čreve dochádza v dôsledku fermentačných procesov v ňom, ktoré môžu byť spojené s nasledujúcimi dôvodmi:

  • zápcha;
  • ťažké jedlo;
  • Mliečne výrobky pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy;
  • podráždenie čriev a narušenie jeho vnútornej flóry;
  • stres.

V takýchto situáciách sa odporúča nielen jesť čerstvé orechy, ale tiež nahradiť kravské mlieko orieškovým mliekom. V druhom prípade je potrebné postupovať opatrne a dodržiavať dané opatrenie. Ak budete jesť príliš veľa rastlinných vlákien, môžu iba zhoršiť situáciu plynom.

Odborníci odporúčajú jesť lieskové orechy a majú hnačku. Hnačka je pre každú ženu témou tabu. Hnačka nie je závažné ochorenie, ak sa lieči včas a je udržiavaná hydratovaná, v opačnom prípade môže viesť k úmrtiu v dôsledku dehydratácie.

Na jednej strane sú orechy kontraindikované v prípade hnačky, ale orechový olej, ktorý obsahujú, dodáva telu výživné látky. Ak sa odporúča hnačka, použite lieskový olej a vypite veľa vody.

Diabetickí pacienti môžu jesť lieskové orechy, pretože pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi, pretože cukor z tohto produktu postupne vstupuje do krvného obehu. V takom prípade sa odporúča jesť produkt na lačný žalúdok.

Kontraindikácie k používaniu

Napriek zdravotným výhodám lieskových orechov musíte toto opatrenie poznať pri jeho používaní. Jesť lieskové orechy je tiež kontraindikované u ľudí, ktorí sú alergickí a obézni. Ak je produkt konzumovaný v príliš veľkom množstve, môže dôjsť k predávkovaniu rastlinnými vláknami, čo môže viesť k nadúvaniu, bolesti v črevách a zvýšenej tvorbe plynu.

Je potrebné si uvedomiť, že lieskové orechy majú vysoký obsah kalórií, preto by ste ich nemali jesť denne v množstvách presahujúcich 20 - 30 g (jedna hrsť).

Deti mladšie ako päť rokov sa neodporúčajú podávať tieto orechy, pretože ich mliečne zuby ešte nie sú pripravené mlieť také drsné jedlo, čo zvyšuje riziko, že sa dieťa môže dusiť.

Lieskové orechy obsahujú vo svojom zložení alergén, ktorý môže v tele vstúpiť do chemickej reakcie a viesť k alergiám. Ak osoba pri používaní tejto matice kýcha, roztrhne sa, jeho tvár sčervená, objaví sa akné alebo upadne do šoku, potom nastane alergická reakcia. V takom prípade by sa lieskové orechy a iné orechy mali zo stravy úplne vylúčiť. Okrem toho sa musíte poradiť s lekárom a požiadať ho, aby vykonal príslušné vyšetrenie, pretože alergie môžu spôsobiť nielen orechy, ale aj iné potravinové výrobky.

Ľudia často nevedia, ktoré orechy kúpiť. V supermarketoch je v súčasnosti obrovský výber lieskových orechov všetkého druhu. Odporúča sa však kúpiť orechy priamo od ich výrobcu. Na tento účel je najvýhodnejšie použiť vyhľadávanie na internete. U sprostredkovateľov má produkt nižšiu kvalitu a vyššiu cenu.

Lískové orechy sú teda zdravým produktom, ak sa konzumujú s mierou. Môže sa konzumovať nielen čerstvý, ale tiež sa môže pridávať do šalátov, jogurtov alebo vyprážaných potravín. Veľmi zdravý je lieskový olej. Vďaka tomuto produktu dostane ľudské telo celý rad živín a doplní svoje zásoby energie a vitamínov.

Kategórie:

Zdravie