Pred mnohými rokmi chovatelia Tadžikistanu chovali hrubé plemeno oviec Hissar, ktoré sa vyznačovalo veľkosťou a mäsovo-mastnými vlastnosťami. Názov oviec Gissar pochádza z údolia Gissar, ktoré sa nachádza na juhu okraja pohoria Gissar. V súčasnosti sa tieto ovce vyskytujú najčastejšie v Tadžikistane, ale chovajú sa v Kazachstane, Turkménsku a Kirgizsku. Malý počet je aj v Rusku, kde sa ovce častejšie používajú na zlepšenie vlastností miestnych plemien ako „darcov“.
Funkcie plemena
Plemeno oviec Hissar je dobrým príkladom prirodzeného výberu, ktorý si ľudia prispôsobili. Ich predkami sú ovce, ktoré sa sťahovali z oblasti Strednej Ázie počas invázie do Mongolska.
Farba závisí od jeho biotopu a je červená, hnedá - prevládajúca farba - alebo čierna. Masívne telo v tvare valca so širokým krkom, dlhými tenkými nohami, rovným chrbtom, vystupujúcim hrudníkom, krátkym hrubým kabátom a hrboľatým nosom - je ťažké nazvať gissary krásnym plemenom. Hlava sa v porovnaní s objemným telom javí ako celkom malá, neprimeraná, ale najvýznamnejšou časťou je tukový chvost, ktorý obsahuje veľkú časť tuku (asi 40 kg alebo viac). Kurdyuk vznikol ako strategický prísun živín v konštantných zložitých klimatických podmienkach, rovnako ako ťavy.
Hissarove barany vo výške v kohútiku asi 90 cm, s hmotnosťou 190 kg. Výška samice je o niečo menšia, asi 80 cm, váži asi 100 - 120 kg. Predpokladá sa, že ide o plemeno bez rohov, ale rohy môžu rásť v zriedkavých ovciach, hoci rohy sú takmer neviditeľné. Vonkajšie rysy zahŕňajú dlhé visiace uši v synovci. Existuje malý chvost asi 9 cm, ale pri pohybe oviec často spôsobuje podráždenie, ktoré sa skrýva v záhyboch tučného chvosta. Srsť čistokrvného zvieraťa je hrubá, rovná a krátka, ale je dobre chránená pred nepriaznivými poveternostnými podmienkami - mrazom a dažďom.
Opis hlavných typov
Vzhľad zvierat sa dosť líši veľkosťou tukového vaku s chvostom. Ovce sa delia podľa druhu produktivity na mäsové, mastné a mäso. Charakteristické typy:
Druh mäsa - tukový chvost s tukom nevystupuje príliš veľa a môže dokonca chýbať, pretože je vysoko ťahaný dozadu. Tento typ je obľúbený u ruských chovateľov oviec. Mäso sa považuje za obzvlášť šťavnaté a nie príliš mastné, tuk sa distribuuje rovnomerne do všetkých tkanív zvieraťa.- Mäso-mazový typ má stredne tučný chvost umiestnený vysoko vzadu. Je to jeden z najužitočnejších druhov jari v chove, pretože ukazovatele produktivity mäsa a mastnoty sú rovnako vysoké.
- Mastný typ má obrovské kučery pripomínajúce obrovské visiace tašky. Tuk nahromadený v tejto časti tela predstavuje viac ako tretinu celej dĺžky tela.
Hissarské plemeno oviec je jedným z najlepších na svete, pokiaľ ide o produkciu tuku a mäsa. Z mastných oviec môžete získať až 65 kg podkožného tuku a tuku z chvosta.
Ukazovatele produktivity
Plemeno má vysokú úroveň produktivity mäsa. Výťažok jatočného tela je asi 60% čistej hmotnosti. Je dôležité si všimnúť chuť mäsa z oviec Hissar, mäso päťmesačnej mláďatá sa považuje za najlepšie. Mäso je šťavnaté, krehké, nasladené, bez osobitnej vône; snaží sa to často zamieňať s chuťou mladého teľacieho mäsa. Podľa štúdií je táto chuť zabezpečená štruktúrou pokožky:
- malé množstvo žliaz;
- málo vlasových folikulov;
- nedostatok tukových usadenín v retikulárnych vrstvách kože.
Ovce sa vyznačujú vynikajúcimi vlastnosťami mlieka, ak preveziete jahňatá na umelé kŕmenie, môžete získať od samice až 2, 5 litra mlieka denne, až 120 litrov za pár mesiacov. Plemeno je v tejto kvalite okrem iného majstrom.
Ovčia vlna je prakticky zbytočná, používa sa málo vo výrobe, s výnimkou výroby plstených výrobkov, drsnej nočnej mory, a takáto vlna nie je vhodná na šitie drahých odevov. Môžete odrezať asi 2 kg vlny z jednej ovce a 1 kg z jednej ženy.
Ovce Gissar nepatria k množstvu. Na sto oviec v stáde je asi 110 - 120 jahniat, čo je asi 110 - 120%, ale potomstvo rýchlo priberá na váhe (asi 500 - 600 gramov denne) za 3 až 5 mesiacov. Potom sa hromadne zabíjajú na špeciálne vybavených bitúnkoch, pretože počas tohto obdobia je mäso najviac nasýtené živinami.
Priemerná cena mäsa v Tadžikistane je 5, 5 USD. V Rusku - asi 170 rubľov na 1 kg čistého mäsa, od 7 000 do 10 000 na zviera. Do roku 2017 predstavoval stav plemena Hissar v Tadžikistane asi 207 000 hláv.
Starostlivosť o zvieratá
Zvieratá tohto druhu sú absolútne nenáročné na jedlo a pasú sa po celý rok na pastvinách. A tiež nevyžadujú osobitnú starostlivosť a vybavené priestory, ktoré výrazne uľahčujú prácu poľnohospodára a zvyšujú hodnotu hissars v chove oviec. Medzi hlavné oblasti starostlivosti o tieto ovce patria:
Vitaminizácia potravín a ľahký prístup k pitiu. Dokonca aj v zime sa ovce pokojne vzťahujú na seno a obilniny a poľnohospodári kompenzujú nedostatok vitamínov a minerálov špeciálnymi lízatkami s obsahom minerálov. Sú tiež kŕmené potravinovým odpadom: zvyškom chleba, ošúpanou zeleninou a ovocím. Ovce sú náročnejšie na vodu, časté pitie je kľúčom k zdravému zvieraťu.- Suché pasienky. Ovce sa pasú po celý rok na čerstvom vzduchu, v lete na úpätí av zime na horách, kde nie je veľa snehu. Uprednostňujú sa však suché pasienky, pretože u vlhkých oviec môžu trpieť aj napriek skutočnosti, že druh je kvôli hustej a tvrdej srsti otužilý. Na rozdiel od mnohých iných plemien oviec, synovia nepotrebujú stajňa ani pastiera, žijú nepretržite na pasienkoch. Ovce potrebujú prístrešok iba v čase jahôd a pri chove novonarodených jahniat, ktoré netrvá dlhšie ako týždeň.
- Starostlivosť o kopyto. Plemeno Hissar je veľmi odolné, ovce pokrývajú vzdialenosti do 500 km od jednej pastviny k druhej. Bez správneho pohybu nebude dostatočný prísun krvi do končatín, kopytá nedostanú živiny a kopytá sa môžu oslabovať. Mnoho majiteľov oviec poznamenáva, že existujú biele kopytá, ktoré sú mimoriadne nežiaduce, pretože sú údajne mäkšie. Prax však ukazuje, že s náležitou starostlivosťou farba neovplyvňuje silu a biela nie je slabšia ako čierne kopytá. So slabou imunitou a dlhým obsahom vlhkosti sa kopyta akejkoľvek farby začínajú rozpadať.
- Chôdza a suchá lavica. Je dôležité, aby ovce organizovali časté prechádzky, suché podstielky a vyváženú stravu (najmä pre mladé zvieratá a mačky, ktoré ho kŕmia). Podstielka musí byť nevyhnutne suchá, pokiaľ možno z hrozna, a nie zo suchého sena, ktoré dráždi pokožku brucha. Počas spánku zvieratá naozaj spia bez toho, aby si nohy položili pod brucho, ktoré nemá vlnu, ale iba ľahký poťah.
Strihanie a dezinfekcia oviec. Ovce by sa mali strihať rovnakým spôsobom ako iné plemená - dvakrát ročne. Vlna prináša ovcím nepríjemnosti: nahromadené nečistoty, množenie parazitov. Blchy a kliešte patria medzi parazity, pretože srsť zvieraťa s mŕtvymi a jadrovými vlasmi je pre tieto parazity vynikajúcim miestom. Preto je potrebná úplná dezinfekcia, výhodne všetky stáda v rovnakom čase, ako aj miestnosť, v ktorej sú obsiahnuté, pokiaľ existujú. Na vlne sa môžu objaviť aj biele škvrny. Takéto ovce sa nepovažujú za čistokrvné a často sa odmietajú.- Očkovanie pre mladé a tehotné ženy. Je dôležité očkovať zvieratá včas a nezabudnite vykonať celý rad hygienických a zootechnických opatrení.
- Expanzia na chôdzu. Ovce Hissar sa chovajú zriedkavo v domácnostiach, pretože ovce si geneticky vyžadujú veľké otvorené priestory na chov av uzavretých kotercoch sa cítia nepohodlne. A preto bude takmer nemožné dosiahnuť vysoké mazové a mäsové mazové indexy, hoci údržba jeho syrov je v porovnaní s ostatnými bratmi pomerne lacná.
Z dôvodu vytrvalosti, schopnosti nájsť jedlo v najťažších situáciách, sa ovce chovajú na západe Uzbekistanu, kde prevažujú pastviny a hory, ale púšť a step. Sú rovnako odolné v chladnom a horúcom období, zvyčajne reagujú na náhle zmeny teploty od mínus 30 do +40 stupňov Celzia. V mieste, kde sa objavili prví predstavitelia tohto plemena, v podhorskej zóne boli teplotné rozdiely od strašného tepla počas dňa až po nulovú teplotu v noci.
Chov oviec
Zvieratá tohto plemena sa chovajú po celý rok, pretože samce a samice sa chovajú spolu (na rozdiel od iných druhov, v ktorých sa jahňatá vyskytujú výlučne na jar). V tmavom období sa maternica pasie na úrodnejších pasienkoch s rôznou vegetáciou, najčastejšie až do porážky.
Na párenie zvyčajne postačuje 1 pes na 30 bahníc. Jahňa sa narodí po 145 dňoch, najčastejšie sa narodí 1 jahňa a 2 alebo 3 je vzácnosť, čo je jednou z nevýhod plemena.
Jahňatá na materinskom mlieku priberajú na váhe asi pol kilogramu denne - to je vysoká miera precocity. Pohybujú sa nezávisle na tretí deň svojho života. Počas tohto obdobia sa prenášajú na umelé kŕmenie a odstavujú od svojej matky. O mesiac neskôr je dospelý potomok pripravený na dlhé prechody na iné pasienky spolu s dospelými.
Plemeno oviec Hissar sa považuje za najziskovejšie z hľadiska chovu vďaka vynikajúcim vlastnostiam a vlastnostiam všetkých druhov malého hovädzieho dobytka. Vysoká ziskovosť obsahu umožňuje poľnohospodárom získať späť náklady na nákup jahniat a zachovanie nevyhnutných podmienok pre živobytie zvierat. Gissary majú samozrejme svoje nevýhody, nie sú však schopné blokovať všetky zjavné výhody.