Dátumy sú jedným z najchutnejších a najzdravších produktov pre ľudské telo. Nie sú príliš drahé a dostupné ani pre najchudobnejšie rodiny. Tieto sušené ovocie sa často používa v rôznych stravovacích návykoch av súlade so zdravým životným štýlom. Vyrovnávajú sily a energiu vynakladanú telom a považujú sa za jedlo dlhých pečene. Napriek popularite tohto sušeného ovocia však mnohí nevedia, pre ktoré dátumy sú užitočné.

História sušeného ovocia

Dátumy sú plody datľa, ktorý rastie vo viacerých horúcich krajinách vrátane Iránu, Južnej Afriky, Tuniska, Egypta, Alžírska, Izraela. Mnoho štátov v Afrike a východnej Ázii je v tvrdej diskusii o práve nazývať sa rodiskom tohto sušeného ovocia. Prvá zmienka o ňom sa však nachádzala v starých knihách o území Mezopotámie a starovekej Indie.

Datlové palmy sa aktívne pestovali v starovekom Egypte a Babylone, kde sa ich plody využívali na výrobu vína a sušili sa na jedlo. Všetci, vrátane tých najvýznamnejších faraónov, vzdali hold tomuto ovociu.

V Ázii boli dáta považované za liečivý produkt. Mnohí verili, že na dlhý život stačí jesť len oni a vodu. Výnosné plody sa zozbierali a použili na liečbu rôznych chorôb spojených s trávením.

V súčasnosti sa dáta pestujú na špeciálnych plantážach, kde sa niekedy nachádza až niekoľko desiatok odrôd.

Užitočné a škodlivé vlastnosti

Dátumy sú veľmi užitočné. Pri správnom použití môžu znížiť riziko závažných ochorení spojených s kardiovaskulárnym systémom. Zloženie dát obsahuje veľa vlákniny, uhľohydrátov, ako aj vitamíny a minerály. Všetky majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie a chránia ich pred chorobami.

Zloženie a obsah kalórií

Aby sme pochopili výhody sušených dátumov pre zdravie, je potrebné podrobne preštudovať ich zloženie. Predovšetkým je potrebné venovať pozornosť množstvu minerálov užitočných pre človeka. Medzi ne patrí:

  • jódu;
  • vápnik;
  • meď;
  • chróm;
  • fluór;
  • železo;
  • mangánu;
  • selén;
  • bor.

A to nie sú všetky prvky, v ktorých sú dáta bohaté. Okrem minerálov obsahujú veľké množstvo vitamínov, ktoré pomáhajú zlepšovať fungovanie mozgu a posilňujú obranyschopnosť tela proti vírusom a baktériám. Dátumy obsahujú vitamíny skupiny B, PP, A, C, E, H.

Zloženie týchto sušených plodov obsahuje niekoľko aminokyselín, ktoré sú dôležité pre ľudské telo, ktoré normalizujú fungovanie nervového systému a pomáhajú predchádzať rôznym nádorom.

Nie každý vie, koľko kalórií v sušených dátach so semenami sa tak často ignoruje. 100 g ovocia obsahuje 274 kcal. Toto je obrovská dodávka energie pre malé množstvo produktu. Preto športovci často používajú dátumy na opätovné získanie sily po náročných a oslabujúcich súťažiach. Ľudia, ktorí nesúvisia so športom, stačí jesť päť druhov ovocia denne.

Výhody dát pre telo

Dátumy sú univerzálnym produktom. Dokonale uspokojujú hlad, sú rýchlo stráviteľné a telo ich ľahko vstrebáva. Z tohto dôvodu ich často jedia astronauti, vojenskí piloti a ďalší predstavitelia zložitých a nebezpečných povolaní. Dátumy majú mnoho užitočných vlastností . Sú to:

  1. Posilnite imunitný systém a aktivujte ochranné funkcie tela.
  2. Zlepšenie chuti do jedla.
  3. Pomoc v tráviacom systéme.
  4. Môžu mať laxatívny účinok pri zápche.
  5. Znižujú hladinu cholesterolu a zlepšujú metabolizmus.
  6. Dokáže mať priaznivý vplyv na vývoj a posilnenie svalovej sústavy tela.
  7. Pomáhajú znovu získať silu a zmierňujú únavu.
  8. Zvýšte mozgovú aktivitu a produktivitu.
  9. Posilniť kardiovaskulárny systém a pomôcť dýchaciemu systému (liečiť kašeľ).
  10. Zlepšujú funkciu obličiek a pečene.
  11. Normalizujte úroveň kyslosti.
  12. Znížte riziko vredov a rakoviny.
  13. Zabráňte zrážaniu krvi.
  14. Znížte vedľajšie účinky užívania antibiotík.
  15. Pomoc s anémiou.
  16. Posilnite steny kapilár.
  17. Znížte krvácanie z ďasien
  18. Zlepšiť a posilniť zrak.
  19. Normalizujte tlak.
  20. Pomoc pri stresu a nervových poruchách.
  21. U žien sa predchádza problémom počas tehotenstva a pôrodu.

Dátumy, ktorých užitočné vlastnosti sú neobmedzené, predlžujú mladosť tela.

Kontraindikácie pre použitie

Napriek obrovskému množstvu užitočných vlastností by sa dátumy mali používať správne a s mierou. Sú veľmi kalórie, a preto sú kontraindikované pre ľudí s nadváhou.

S opatrnosťou by ste mali jesť rande a pacientov s cukrovkou. Obsahujú veľa fruktózy a zvyšujú hladinu cukru v krvi.

Ľudia, ktorí trpia žalúdočnými vredmi, by mali tieto sušené ovocie vylúčiť zo svojej stravy počas obdobia exacerbácie choroby.

Použitie v dietetike

Vďaka svojmu zloženiu a užitočným vlastnostiam sa dáta často používajú v rôznych priemyselných odvetviach. Za predpokladu, že sa v každej z nich správne používajú, majú významný vplyv a používajú sa na dosiahnutie pozitívnych výsledkov.

Kvôli dobrej stráviteľnosti organizmom sa dáta aktívne používajú v rôznych diétach. Zlepšujú metabolizmus a podporujú rýchle chudnutie.

Slávni odborníci na výživu vyvinuli špeciálnu diétu. Zabezpečuje denné začlenenie týchto sušených plodov do stravy a neprítomnosť akýchkoľvek iných potravín ako voda, čerstvá šťava alebo čaj. Výživa pre ľudí na rande:

  1. Počas prvých troch dní by ste mali jesť 250 g sušeného ovocia denne a piť prevarenú vodu v malých dúškoch.
  2. Na štvrtý deň diéty je možné do stravy pridať malé množstvo čerstvo vylisovanej šťavy (pomaranč, jablko, grapefruit).
  3. Ak v piaty deň nepozorujete žiadne zlepšenie, je lepšie strava zastaviť.

Tieto prospešné plody sa môžu použiť na odľahčenie tela. Namiesto večere nejedzte viac ako 150 g sušeného ovocia. Dátumy od dátumu sa môžu nahradiť použitím sladkostí a pečiva. Postupujte takto:

  1. Zrelé dáta sú dobre umyté a nakrájané na malé kúsky.
  2. Vlašské orechy sú ošúpané a nakrájané na prášok.
  3. Obe zložky sa zmiešajú a vylejú sa na tekutý med.
  4. Miska sa premieša a spotrebuje v 1 polievkovej lyžici. l. nie viac ako dvakrát denne.

Použitie na varenie

Plody listnatého stromu sa najčastejšie používajú na prípravu sladkostí, pečiva a nápojov. Vyrábajú tiež tamarindovú pastu. Tento produkt má mierne kyslosť a dokonale dopĺňa prvý a druhý chod.

Voňavý a lahodný med

Tento sladký a aromatický výrobok sa môže jesť ako bežný med alebo sa môže pridávať do rôznych sladkých jedál. Na jeho základe môžete pripraviť náplň na koláč. Na varenie medu si budete musieť vybrať z nasledujúcich produktov: 1 kg dát (najlepšie bez semienok), 2 l prevarenej vody.

Proces varenia je jednoduchý a pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Termíny sa umyjú, nakrájajú na prúžky a naplnia vodou. Proces spracovania je rýchly a ľahký.
  2. Panva sa položí na sporák a zmes sa varí na miernom ohni dve hodiny. Počas procesu varenia je potrebné nasekané ovocie pravidelne premiešavať.
  3. Po uplynutí stanoveného času sa panvica vyberie zo sporáka a uzavrie sa vekom.
  4. Produkt sa ochladí na teplotu miestnosti.
  5. Potom sa prefiltruje a vráti na panvicu.
  6. Výsledný sirup sa privedie do varu a varí sa 20 minút pri miernom ohni.
  7. Hotový výrobok sa ochladí, potom sa plní do fliaš a stočí sa.

Takýto med sa môže skladovať asi šesť mesiacov v chladničke alebo pivnici. Po prefiltrovaní sirupu existujú kúsky dátumu, ktoré sa môžu použiť pri príprave koláča.

Sweet pilaf

Toto veľmi výdatné a sladké jedlo je ideálne pre vegetariánov. Jeho použitie môže nahradiť mäso a nasýtiť telo energiou. Na prípravu pilafov sa požadujú tieto zložky: 50 g rande, sušené slivky a sušené marhule, 150 g dusenej ryže, škorice, medu.

Toto vegetariánske jedlo sa pripravuje týmto spôsobom:

  1. Všetky sušené ovocie sa zloží do jednej misky a naleje sa mierne teplou vodou.
  2. Po 10 minútach sa voda vypustí a sušené ovocie sa nakrája na tenké prúžky.
  3. Výrobky sa prenesú na pripravenú panvicu, naplnia sa vodou a niekoľko minút sa varia.
  4. Do misky sa pridá trochu škorice a medu.
  5. Potom sa do sladkej zmesi pridá ryža a misa sa varí na miernom ohni.
  6. Akonáhle sa ryža uvarí, pilaf sa môže odstrániť z tepla a slúžiť.

Domáce cukrovinky

Zriedka je možné stretnúť sa s človekom, ktorý nemá rád sladkosti. V súčasnej dobe mnohí výrobcovia ponúkajú zákazníkom obrovské množstvo rôznych sladkostí. Najchutnejšie a najzdravšie však budú bonbóny, ktoré si sami vyrobíte. Vaše dieťa bude mať z nich radosť. Na pochúťky potrebujete také výrobky: 0, 6 kg randžov, 0, 15 litra medu, 20 g kávových zŕn, 120 g arašidov alebo akýchkoľvek iných orechov, mäta.

Domáce sladkosti sa vyrábajú v niekoľkých fázach:

  1. Sušené ovocie sa dôkladne umyje a semená sa z nich odstránia.
  2. Prenesú sa na sito a vložia sa do hrnca s vriacou vodou.
  3. Termíny sa naparujú, až kým nezmäknú.
  4. Potom sa pomocou miešača rozdrvia na homogénnu konzistenciu.
  5. Kávové zrná sa ľahko pražia na panvici a pomelú sa v mlynčeku na kávu.
  6. To isté sa deje s arašidmi.
  7. Všetky zložky sa prenesú do pripravenej nádoby a zmiešajú sa.
  8. Z výslednej hmoty sa vytvoria sladkosti. Ich tvar a veľkosť sú vybrané na základe preferencií kuchára.
  9. Sladkosti sa drvia v arašídových strúhankách a chladia sa niekoľko hodín.

mliečny koktail

Tento recept je ideálny pre ľudí zapojených do športu. Koktejl má vysoký obsah kalórií a rýchlo obnovuje spotrebovanú energiu. Na prípravu sladkého mliečneho nápoja si musíte vziať: 1 liter mlieka, 30 kusov jedla, soľ, vanilkový cukor.

Koktejl sa pripravuje takto:

  1. Kosti sa odstránia zo sušeného ovocia a mäso sa prenesie na panvicu.
  2. K nim sa pridáva mlieko, vanilkový cukor a soľ.
  3. Panvica sa položí na sporák a varí sa asi 10 minút.
  4. Po určitom časovom období sa zmes pomocou mixéra zmení na homogénnu hmotu.
  5. Po varení sa nápoj prirodzene ochladzuje.
  6. Koktejl sa vloží na hodinu do chladničky.
  7. Hotový produkt sa naleje do pohárov a opije sa.

Chalupa na syr

Ľahké a výživné jedlo bude skvelou raňajkou alebo jej doplnkom. Nasýti vás a dodá vám energiu na celý deň. Varenie hrudiek sa začína nákupom týchto výrobkov: 300 g tvarohu, 150 g kyslej smotany, 40 g kandizovaného ovocia, 70 g rajčinov, 2 ks. vajcia, krupica, múka, rastlinný olej.

Varenie tohto jedla nezaberie veľa času a je to takto:

  1. Tvaroh sa zmieša s kyslou smotanou a melie sa na homogénnu konzistenciu.
  2. Premyté dátumy sa na niekoľko minút naplnia teplou vodou.
  3. To isté sa deje s kandovaným ovocím.
  4. Vajcia sú starostlivo zbité a pridané do tvarohu.
  5. Dátumy a kandizované ovocie sa rozdrví a vložia do celkovej hmotnosti.
  6. K nej sa pridáva krupica a múka.
  7. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú do stavu testu.
  8. Pečacia miska sa namastí rastlinným olejom a naplní sa cestom.
  9. Vrchol kastrolu je rozmazaný šľahačkou.
  10. Kapacita sa vloží do rúry a pečie sa 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Termíny sú veľmi zdravý a chutný produkt. Obsahujú obrovské množstvo látok potrebných pre organizmus. Pri správnom použití pomôžu nielen vášmu zdraviu, ale tiež diverzifikujú vašu každodennú stravu.

Kategórie:

Zdravie