Borovik je jedlá huba patriaca do čeľade hríbov. Ľudia si často pomýlia mená, pretože ich nazývajú biely a hríb, najobľúbenejší medzi boletmi a machom z jednej rodiny. V skutočnosti ide o úplne samostatný druh húb. Najbežnejšie typy sú bronz a pletivo. Borovik má hodnotné výživové vlastnosti. Zároveň ho nájdete takmer v každom lese, najdôležitejšou vecou nie je zamieňať ho s falošnými.

História mien

Prečo sa huby nazývajú huby, ak sú podrobne rozlúštené, je to huba, ktorá rastie v lese . Ak hovoríme o fráze „biela huba“, potom je najpravdepodobnejšie, že jej názov je spojený s farbou dužiny, je biely a nemení farbu, keď je rozbitý, na rozdiel od falošných druhov.

Existuje ďalšie odôvodnenie, prečo sa to nazývalo „biele“. Pretože v staroveku sa to považovalo za zvedavosť, slúžili iba „bielym“ bohatým ľuďom. Biela je opak čiernej, menej hodnotnej.

Rozdiel medzi hríbmi a hríbmi: boletus je rod húb a biely je druh patriaci k rodu hríbov.

Opis vzhľadu

Ak sa pozriete na kresbu hríbových húb, všimnete si masívne telo pozostávajúce z častí klobúka a dostatočne veľkej nohy.

Opis boletus je komplikovaný skutočnosťou, že je celkom premenlivý, pretože sa nachádza v takmer každom lese na severnej pologuli. Špecialisti identifikovali 18 poddruhov, ktoré sa líšia farbou, veľkosťou a dobou zrenia. Môže sa však urobiť všeobecný opis. Ako vyzerajú huby:

  • Telo plodu je masívne;
  • Klobúk je umiestnený na nohe;
  • Klobúk má tvar vankúša, môže byť hladký alebo zamatový;
  • Noha je vláknitá alebo sieťovaná, má zhustenie v strede alebo v koreni;
  • Buničina bielej alebo žltej farby;
  • Spóry hnedé.

Borovik sa nazýva veľmi krásna huba, ktorú pri chôdzi lesom nemožno vynechať.

Formy a odrody

Existuje toľko rôznych druhov, ktoré sa líšia vo vzhľade aj v jemných rozdieloch. Najbežnejšie spomedzi 18 poddruhov sú tie, ktoré rastú v smrekových, dubových, borovicových a brezových lesoch:

  1. Smrek. Rastie v strednom pruhu našej krajiny, v smrekových a zmiešaných lesoch. Čiapka je svetlo hnedá alebo hnedá. Vysoká noha zhustne na základni. Doba zrenia je polovica leta a začiatok jesene.
  2. Kráľovský hríb. Klobúk hnedej farby so sivým odtieňom. Rastie v dubových lesoch. Obdobie zberu: polovica leta - polovica jesene. Toto je termofilný poddruh.
  3. Poddruh borovica. Veľká huba, klobúk môže byť tmavo červená alebo hnedá. Noha sa predlžuje výrazne nadol. Dozrie v polovici leta do začiatku jesene.
  4. Brezové poddruhy. Rastie najčastejšie v brezových sadoch a zmiešaných frézkach. Čiapka je červeno-žltá alebo svetlo hnedá. Noha je malá a široká.

Výhody huby pre telo

Všeobecne sa uznáva, že hríb má najhodnotnejšie vlastnosti z húb . Vyznačuje sa nie tak absolútnymi výživovými vlastnosťami, ale vynikajúcou chuťou a schopnosťou aktivovať fungovanie celého tráviaceho systému.

Huba obsahuje mnoho užitočných látok, ako sú bielkoviny, vitamíny, extrakčné a minerálne látky. Borovik patrí do prvej triedy húb. Užitočné vlastnosti huby majú radi nielen ľudia, ale aj červy, takže pred jej varením ju musíte dôkladne namočiť do slanej vody, aby sa všetky živé tvory vznášali. Do dnešného dňa huba pokračuje v morení a sušení. Najčastejšie sa konzumuje varené alebo vyprážané.

Nepravdivé druhy

Neprofesionálni hubári môžu ľahko zamieňať hríb s hubami podobnými húb. Žlčová huba je veľmi podobná. Jedná sa o netoxickú rastlinu s horkou chuťou, takže nie je možné jesť. Aký je rozdiel medzi hubami a žlčovými hubami:

  • Klobúk nie viac ako desať centimetrov.
  • Dužina po narezaní zčervená.
  • Kvôli horkosti niet červov.
  • Oká na stehne sú tmavšie ako hlavná farba, na hríbe je svetlejšia.

Satanský je tiež nepravdivý. Toto je najbližší príbuzný huby, pretože patrí do rodu Borovik. Veľmi jedovaté, čo je zakázané. Ako rozlíšiť jedovaté:

  • Farba nôh, najčastejšie je oranžová alebo červená.
  • Klobúk je buď biely alebo sivý, ale nikdy nemôže byť hnedý.
  • Keď je strih, mäso z čiapky je veľmi červené alebo modré a mäso na nohe je červené.
  • Má nechutný zápach.
  • Noha je ako vajce.

Použitie v medicíne

Vďaka svojim užitočným vlastnostiam sa hríb hojne používa v medicíne. Obsahuje veľké množstvo vápnika, ktoré je dôležité pre podporu srdcového svalu. Železo a vápnik obsiahnuté v buničine huby vyživujú kosti a kĺby človeka, a preto sa používajú na prevenciu takých závažných ochorení, ako je osteoporóza.

Z hríbov sa pripravuje hríbový prášok, ktorý je predpísaný na liečbu anémie. Spotreba prášku v potrave stabilizuje hladinu hemoglobínu a posilňuje imunitný systém.

Významný počet vitamínov, ktoré sú súčasťou kompozície, pomáha pri liečbe nedostatku vitamínov. Dnes si človek vďaka veľkým stresom vyvinie syndróm chronickej únavy a tento nádherný produkt pomôže v boji proti nemu.

V alternatívnej medicíne sa infúzie pripravujú z buničiny. Používajú sa pri poruchách spánku, vysokej vzrušivosti a duševných poruchách.

Pokiaľ ide o spotrebu hríbov, prakticky neexistujú žiadne obmedzenia. Hlavné opatrenia:

  1. Zhromažďovanie húb na diaľniciach v blízkosti priemyselných podnikov je zakázané.
  2. Nemôžeme im dať bábätká, pretože nevytvárajú taký počet enzýmov, ktorý je potrebný na rozloženie tohto jedla.

Pestovateľské pravidlá

Pestovanie je veľmi ťažké, je to dosť pracný postup. Dôvodom je skutočnosť, že huby nerastú bez prítomnosti úzkeho vzťahu s koreňom stromu. Preto sa od nich požaduje, aby pestovali na miestach, kde sa nachádzajú stromy.

V krajine je potrebné pestovať huby blízko smreka, osiky alebo brezy. Vzhľadom na to, že boletus je podobný bielemu, sú spôsoby kultivácie rovnaké. Je potrebné ich namočiť do vody asi jeden deň, potom sa dobre premiešajú a prefiltrujú. Výsledná kompozícia, ktorá obsahuje spory, sa naleje pod strom.

Môžete opatrne vykopať mycélium v ​​lese a preniesť ho na miesto pestovania. Za týmto účelom urobte malé diery, vložte do nich mycélium a zakryte ich podstielkou z lesnej pôdy.

Zalievanie potrebuje mierne, aby huba nehnilo. Vynikajúcim materiálom pre výsadbu je prezretý klobúk. Rozreže sa na malé kúsky a zmieša sa s vlhkou pôdou.

Ak sa staráte o mycélium, môžete po roku získať prvú plodinu. Najskôr vzniknú jednotlivé huby a následne sa vytvoria celé rodiny.

Vyberte čas

Vzhľadom na to, že požadovaná teplota pre rast huby trvá dlhú dobu v lete, je potrebné počas tohto obdobia zbierať úrodu. Pravidelnou zmenou vlhkosti a teploty vzduchu rastie plodové telo hríbika pomalšie . Výborné klimatické podmienky:

  • Ľahké dažde a búrky;
  • Teplé noci s hmlami.

Žatvu je potrebné začať skoro ráno, skôr ako vyjde slnko, v tomto čase sú huby najzreteľnejšie. Najlepší čas na zber húb je sedem dní po poslednom daždi. Počas tejto doby sa im darí vyrastať.

Ak je leto mokré, potom hríb môže rásť ďaleko od stromov na dokonale teplých suchých kopcoch. V suchých letách sa najčastejšie schovávajú pod stromami, medzi suchou trávou, kde je dokonale zachovaná vlhkosť. Zistilo sa, že huby sa najčastejšie nachádzajú na miestach, kde rastú smrži.

Pre každého hubára je veľkým šťastím, že nájdete túto vznešenú hubu. Jeho použitie na varenie zaručuje vynikajúcu chuť a vôňu. Prospešné vlastnosti tejto liečivej huby určite pomôžu ľudskému telu.

Kategórie:

Záhradníctvo