Jablká sú najobľúbenejším ovocím na svete. Ľudstvo prišlo s mnohými spôsobmi, ako ich použiť. Jedným z najstarších je sušenie. V starovekom Egypte vedeli, ako zbierať jablká, ako to dosvedčujú starodávne rukopisy. Sušené ovocie si dlhodobo zachováva svoje prospešné vlastnosti, ktoré zachránili našich predkov pred chorobami spojenými s nedostatkom vitamínov. Výhody a poškodenia sušených jabĺk pre zdravie ľudí sú známe.

Spíž živín

Produkt má úžasnú kvalitu: v ňom sa zachovávajú všetky prospešné vlastnosti čerstvého ovocia. V sušenom stave sú vlastnosti, ktoré sa nenachádzajú v čerstvom ovocí. Aby ste pochopili, kde sú výhody a poškodenie zdravia sušených jabĺk, musíte sa zmieniť o ich zložení:

  • Kyseliny: jablčná, citrónová, vínna, arabská, askorbová.
  • Vitamíny: PP, E, A, C, E, K.
  • Mikro a makrobunky: vápnik, železo, fosfor, draslík, sodík, jód, horčík.
  • Taníny.
  • Pektíny.
  • Éterické oleje.
  • Fiber.
  • Flavonoidy sú prírodné antioxidanty.

A uvádza iba základné prvky.

Výhody ovocia

Mnohí podceňujú hodnotu a výhody sušeného ovocia. Musíte vedieť, ako sú sušené jablká pre telo užitočné, aby ste ich mohli vo výžive čo najviac využiť. Pozitívny účinok na telo:

  • Nasýtite železom, čo je zvlášť dôležité pri anémii.
  • Normalizujte hladiny cukru.
  • Čistia telo od toxínov a toxínov.
  • Pracujú ako mierne preháňadlo.
  • Nižší cholesterol.
  • Znížte a normalizujte krvný tlak.
  • Pozitívny vplyv na nervový systém.
  • Sú profylaktické proti stresu.
  • Nasýtený jódom.
  • Zlepšiť stav kardiovaskulárneho systému. Prevencia infarktu, mozgovej príhody.
  • Pozastavte proces starnutia.
  • Posilnite vlasy, zuby, kosti.
  • Vytvorte pokožku krajšou a zdravšou.
  • Vylepšite pamäť.
  • Posilnite imunitný systém.
  • Zlepšite zloženie materského mlieka.
  • Pozitívny vplyv na zdravie nastávajúcich matiek.

Vďaka sušenému ovocia môžete posilniť a zlepšiť stav ľudského tela. To je dôležité najmä na jar, keď sú vitamíny v čerstvom ovocí extrémne nízke.

Ľudia s peptickým vredom žalúdka a dvanástnika, gastritídou, najčastejšie čerstvým ovocím, nemôžu jesť. A sušené môže byť skvelou alternatívou, pretože obsah ovocných kyselín v nich je omnoho nižší. V dôsledku toho budú sušené jablká, na rozdiel od čerstvých, menej dráždiť sliznicu.

Odborníci dokázali, že sušené ovocie nespôsobuje alergie, ale môže potlačiť alergény už v tele. Preto pri alergickej reakcii na iné výrobky môže byť užitočné sušené ovocie.

Sušené jablká sú skvelé ako desiatu, ak ich nahradíte hranolkami, sladkosťami. Vďaka vysokému obsahu kalórií je telo rýchlo nasýtené, zatiaľ čo do tela vstupuje veľké množstvo výživných látok.

To je veril, že ak budete jesť 2 jablká denne, potom bude zabezpečené zdravie a dlhovekosť. A suché jablká sú dobrým analógom, ktorý môžete jesť kedykoľvek v priebehu roka.

Zo sušeného ovocia môžete urobiť infúziu, ktorá pomáha pri prechladnutí. Do zloženia sa pridáva citrón a med. Oslabené telo je nasýtené vitamínmi.

Použitie na chudnutie

Čerstvé ovocie obsahuje 25 kcal. Po vysušení sa ich obsah kalórií prekvapivo zvyšuje desaťkrát. Túto skutočnosť je potrebné zohľadniť pri príprave diéty na chudnutie. Sušené ovocie z jabĺk, ktorého výhody a poškodenia už boli skúmané, môže zároveň pomôcť pri chudnutí, a to aj napriek vysokému obsahu kalórií.

Ak sa cukrovinky, sladkosti nahradia sušeným ovocím, bude mať telo väčší úžitok. A metabolický proces sa zlepší.

Odborníci na výživu ponúkajú niekoľko druhov sušených ovocných diét, ktoré môžu pomôcť znížiť telesnú hmotnosť: dni nalačno, jablká a jablčný kefír.

Odborníci sa domnievajú, že 10 strúčikov sušeného ovocia môže nahradiť večeru alebo občerstvenie. Ak takto budete jesť mesiac, môžete schudnúť asi 3 kg.

Tehotenstvo

Sušené ovocie - špajza potrebných látok, užitočná pre mladšiu generáciu, nastávajúce matky. Počas tehotenstva sa odporúča jesť sušené jablká . Odborníci sa domnievajú, že takéto kontraindikácie neexistujú. Je potrebné venovať pozornosť kvalite sušeného ovocia. Naozaj užitočné sušené ovocie pre tehotné ženy sa najlepšie pripravuje samostatne, pričom sa používa ovocie šetrné k životnému prostrediu.

Sušené ovocie je potrebné jesť v primeraných množstvách, odporúča sa v deň 25 g. Zloženie je vhodné pripraviť: 1 lyžica divej ruže, suché jablká. Infúziu je možné vypiť až do 3 pohárov denne.

Po pôrode sa odporúča nechať v strave suché jablká. Čerstvé jablká môžu u dieťaťa spôsobiť koliku, ale sušené jablká nie. Okrem toho zlepšujú kvalitu mlieka u matky.

Sušené ovocie sa aktívne používa vo výžive detí. Pediatri odporúčajú deťom od šiestich mesiacov začať podávať kompót. Pridajte ich neskôr do rôznych jedál.

Hlavné kontraindikácie

Používanie sušeného ovocia je obmedzené. Stále však existujú ľudia, ktorých zdravie neumožňuje jesť sušené jablká. Neodporúča sa:

  • Pacienti s cukrovkou.
  • Ľudia s veľkou váhou.
  • S kolitídou.
  • S pankreatitídou.
  • S chorobami močovej trubice.

Ľudia trpiaci týmito chorobami vyžadujú predchádzajúcu konzultáciu s lekárom.

Diabetickí pacienti by sa nemali úplne vzdať sušeného ovocia. Nejedzte ich iba v sušenej forme. Ale z nich si môžete uvariť vynikajúce zdravé kompóty.

Ľudia s nadváhou si musia pamätať na vysoký obsah kalórií v produkte. Nemali by ste ich odmietnuť vôbec, stačí len znížiť ich počet. Niektoré plátky sú úplne prijateľné.

Pravidlá ukladania

Tento hodnotný produkt sa musí správne skladovať. Je potrebné si uvedomiť, že skladovanie sušených jabĺk si vyžaduje niekoľko jednoduchých pravidiel. S výhradou podmienok si zachovajú svoje kvality až 2 roky. Na ich uloženie potrebujete:

  • Tma.
  • Chlad.
  • Ventilácia.

Môžete použiť rôzne kontajnery: kartónové krabice, drevené debny, vrecia z bavlny, sklenené nádoby.

Sušené a sušené jablká by mali byť chránené pred škodcami. Cukrový roztoč, mol, chyby kazia sušené ovocie. Odporúča sa pravidelne kontrolovať zásoby. Ak sú parazity navinuté do sušeného ovocia, musia sa vykonať záchranné opatrenia. Najprv musíte vyriešiť zásoby, odstrániť poškodené zásoby. Po druhé, vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry zohriatej na 70 ° C a kalcinujte 60 minút.

Neskladujte ich v plastových vreckách. Sušená ovocná hmla a pleseň. Ak sa suché ovocie skladuje v otvorených nádobách, nemali by ste v jeho blízkosti uchovávať produkty s vôňou, pretože sušené ovocie dobre absorbuje pachy. Sklenené poháre sú vynikajúce na uskladnenie, ale je potrebné ich vyčistiť na tmavom mieste. Jablká vo svetle stmavnú. Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, suché jablká si dlho zachovajú svoje prospešné vlastnosti.

Kategórie:

Kuchařství