Každý pád sa na pultoch supermarketov a obchodov objaví exotické ovocie feijoa. Mnoho ľudí obchádza tento neobvyklý produkt bez podozrenia, akú hodnotu a prínos môže pre telo priniesť. Zvlášť oceňovaný je džem Feijoa, ktorý má jemnú chuť a úžasnú arómu. Môžete si to sami uvariť pomocou jednoduchého receptu krok za krokom.

Liečivé vlastnosti bobúľ

Ak sa chcete naučiť, ako uvariť feijoa jam, stojí za to všetci prívrženci zdravej výživy. Pretože toto exotické ovocie má nielen vynikajúcu chuť, ale prináša aj veľké výhody pre telo. Buničina obsahuje veľa cenných vitamínov a minerálov: vláknina, pektín, kyselina jablčná, sacharóza, vitamín C, K, B, E, kyselina listová, vápnik, železo, bielkoviny, zinok, mangán a horčík. Použitie dezertov s týmito bobuľami je užitočné v týchto prípadoch:

  • Vývoj rakovinových nádorov akejkoľvek lokalizácie.
  • Časté prechladnutia a akútne infekcie dýchacích ciest.
  • Patológia tráviaceho ústrojenstva.
  • Zvýšený cholesterol.
  • Nízky hemoglobín.
  • Ateroskleróza.
  • Znížená imunita.
  • Chronická bronchitída
  • Ochorenie štítnej žľazy.
  • Infekcie a vírusové ochorenia.

Použitie surovej feijoa je užitočné na zlepšenie celkového tónu tela, v mimosezóne sa môže jesť vo forme džemu. Ale okrem výhod má ovocie v zriedkavých prípadoch negatívne následky, najmä u ľudí náchylných na vývoj alergických reakcií. Opatrne by sa mala venovať obezita ľuďom s hypertyreózou.

Je úplne opodstatnené odmietnuť takýto dezert dojčiacim a tehotným ženám, ľuďom s individuálnou neznášanlivosťou ovocia a trpiacim cukrovkou.

Pravidlá pre výber feijoa pre jam

Pomôže vám pripraviť chutnú liečbu krok za krokom recept na feijoa jam s obrázkami. Ak chcete dosiahnuť dobrý výsledok, mali by ste starostlivo pristupovať k procesu výberu hlavnej zložky. V tejto súvislosti pomôžu jednoduché pravidlá:

  • Na vybratých plodoch by nemali byť hnedé škvrny alebo škvrny. Začali sa zhoršovať a neprinesú žiadne výhody, môžu sa použiť iba na víno. Koža výrobku by mala byť rovnomerne zelená, dužina by mala byť priehľadná.
  • Bobule sa nepoužívajú v plnom rozsahu, pred začatím práce s produktom je dôkladne rozdrvené. Mlynček na mäso vám v tom pomôže.
  • Počas prepravy môžu byť bobule spracované špeciálnymi riešeniami, aby sa zabránilo ich rozpadu. Preto pred začatím varenia feijoa je potrebné dôkladne opláchnuť, odstrániť všetky horné procesy.

Zber bobúľ spočíva v tom, že sa rozkrájajú na kocky alebo prechádzajú cez mlynček na mäso. Na drvenie produktu je dovolené použiť mixér. Obzvlášť dôležité je použiť ho pri výrobe džemu bez varu.

Populárne spôsoby varenia

Feijoa sa ľahko spracováva a pripravuje, takže džem sa ukladá na budúce použitie. Je dokonale uložený a prináša telu nemenej úžitok, ako jesť surové bobule. Exotický produkt nie je veľmi podobný ovocím bežným v našich zemepisných šírkach, preto nie všetky domácnosti vedia, ako vyrobiť feijoa jam. Vynikajúca pochúťka sa získa podľa nasledujúcich receptov.

Klasická verzia

Najprv by ste sa mali pokúsiť variť feijoa podľa tradičného receptu, až potom môžete experimentovať pridaním rôznych ingrediencií. Pri tomto postupe sa budú vyžadovať tieto zložky:

  • Zrelé bobule feijoa - 1 kg.
  • Stredne veľká citrón - 1 kus.
  • Čistá voda - 200 ml.
  • Cukor - 1, 5 kg.

Krok 1. Ovocie dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nalejte do vriacej vody. Tým sa z pokožky odstránia všetky nečistoty a prach. Feijoa sa rozreže na dve polovice, dužina sa extrahuje čajovou lyžičkou. Pokožka sa nezúčastňuje procesu varenia, môže sa vyhodiť. Citrón je olúpaný.

Krok 2. Cukor sa naleje do malej nádoby, pridá sa dužina ovocia. To všetko je zmiešané a vylúhované pol hodiny. Potom sa panvica zapáli, v priebehu tohto procesu sa pridá malé množstvo vody, takže hmota nespáli. Po uvarení džemu sa doň pridá citrónová šťava a nastrúhaná kôra. Jam uvarte na miernom ohni asi ďalších 25-30 minút. Po premene na ťažnú hustú hmotu musí byť odstránená z ohňa.

Krok 3. Džem môžete zachovať na zimu obvyklým spôsobom a horúcu hmotu distribuovať do sterilizovaných pohárov. Po ochladení je lepšie uviaznuť v suteréne alebo pivnici.

Päťminútový recept

V prasacej banke je pre hostesku k dispozícii recepcia s cukrom na zimu, ktorá vám umožní stráviť veľa času varením. "Päť minút" sa pripravuje z čerstvých bobúľ a cukru v rovnakých pomeroch. Rovnaké množstvo piesku sa odoberie na kilogram feijoa. Ak si želáte, môžete pridať jablká alebo pomaranče, na 1 kg bobúľ postačí 200 g ovocia alebo citrusov. Proces varenia sa vykonáva podľa nasledujúceho algoritmu:

  1. Všetky odobraté bobule a ovocie je potrebné zo šupiek olúpať, opláchnuť, odstrániť semená.
  2. Buničina prechádza mlynčekom na mäso a výsledná hmota sa melie cukrom.
  3. Zmes sa distribuuje do čistých pohárov a pevne sa uzavrie vekom.
  4. Džem sa vyberie na chladnom mieste po dobu 4 hodín a potom sa môže jesť.

Hlavnou výhodou receptu z džemu feijoa bez varu je jednoduchosť prípravy a minimálny čas potrebný na prípravu.

Medzi mínusy by sa malo zdôrazniť nemožnosť dlhodobého skladovania dezertov.

Jam s hruškami vo viacvrstvovom

V procese výroby feijoa jam môžete použiť moderné technológie. Skvelé pre tento multicooker. Je potrebné do neho vložiť nasledujúce zložky:

  • Čerstvé bobule feijoa - 1 kg.
  • Hruška - 3 ks. (Priemer).
  • Čistá voda - 70 ml.
  • Cukor - 2 šálky.
  • Biele víno - 150 ml.

Voda sa vyleje do kapacity viacvrstvového filtra, po ktorom sa pridajú všetky ostatné zložky. Všetko je dôkladne premiešané a nechá sa vylúhovať dve hodiny. Potom sa multicooker zapne do režimu rýchleho ochladzovania, výsledná zmes by mala pomaly zaniknúť. Hneď ako sa uviaznutý papier uvarí, je potrebné prístroj vypnúť a nechať ho vychladnúť. Potom postup zopakujte a zmes varte ďalších 7 minút. Výsledná hustá zmes sa rozdelí do sterilizovaných pohárov a tesne sa uzavrie. Je lepšie uchovávať polovýrobky na tmavom mieste s izbovou teplotou.

Exotický kompot

Feijoa sa kvôli svojej nezvyčajnej chuti často používa na výrobu kompótov a vitamínových zmesí. Proces varenia nie je náročný, takže recept môžu používať aj neskúsení kulinárski ľudia. Na prípravu budete potrebovať:

  • Čistá voda -2 l.
  • Feijoa - 500 g
  • Jablká - 200 g.
  • Cukor - 250 g.
  • Kyselina citrónová - 0, 5 lyžičky.

Bobule a ovocie sa dôkladne umyjú tečúcou vodou, očistia sa z kože, semien a chvostov. Predsterilizované banky. Vyčistené výrobky sa nalejú na dno a potom sa vylejú vriacou vodou. Je potrebné nechať uvariť asi 40 minút, po čom by sa tekutina mala vypustiť, prevariť a pridať k nej kyselina citrónová. Sirup sa nalieva do bánk, po ktorých sú zvinuté. Konzervácia sa musí prevrátiť naruby a musí sa zabaliť do prikrývky, kým nezchladne.

Tipy pre začínajúce ženy v domácnosti

Ak nemáte skúsenosti s výrobou džemu z akéhokoľvek ovocia, nemali by ste sa odchyľovať od receptu a používať prísne odporúčané proporcie. Nasledujúce tipy vám tiež pomôžu dosiahnuť vynikajúci výsledok:

  • Feijoa pre džem by mal byť úplne zrelý. Ak ste si kúpili nezrelé bobule, stojí za to im dať trochu času, aby sa tam dostali, pretože sú ponechaní na otvorenom svetlom mieste.
  • Môžete urobiť feijoa jam s alebo bez šupky. Celé ovocie zvyčajne vrie dlhšie a po príprave je potrebné mu dať čas na varenie.
  • Aby ste počas procesu varenia dostali chutnú vôňu, môžete pridať zázvor, škoricu alebo vanilku.
  • Po zvládnutí klasického receptu na džem môžete experimentovať pridaním citrónov, pomarančov alebo nektáriniek do kompozície. Tieto ovocie sa dobre hodí k feijoa a nakoniec získate úžasnú chuť v liečbe. Môžete použiť nielen čerstvé výrobky, ale aj sušené ovocie.
  • Cukor v procese varenia možno nahradiť medom, výsledkom čoho je lahodný dezert s jemnou chuťou. Najmä ak med pred použitím trochu porazíte.

Džem z exotického ovocia je chutný a veľmi zdravý. Môže sa používať namiesto malinového džemu počas prechladnutia. Vďaka svojej jemnej chuti dokonale doplní pečivo, zdobí koláče a domácu zmrzlinu.

Varenie nezaberie veľa času a hosteska bude mať vždy po ruke chutný a zdravý dezert.

Kategórie:

Kuchařství