Každý vie, aké výhody má prírodný produkt darovaný samotnou prírodou. Majú liečivé vlastnosti pre telo, zvyšujú zdravie. Melilot med, vzácna a jedinečná odroda, si zaslúži osobitnú pozornosť. Medzi včelármi je považovaný za model kvality. Odporúča sa používať na liečebné účely, má však svoje obmedzenia a kontraindikácie.
Opis sladkého ďateliny
Táto rastlina patrí do rodiny strukovín a mnohé z nich sú známe ako pohánka. Je to vynikajúca medová rastlina pre leto. Melilot kvitne počas celej sezóny, čo včelám umožňuje zbierať nektár celé leto.
Je to liečivá rastlina a rastie všade:
- poľa;
- okraje lesa;
- potlačiť.
Skúsení agronómovia vedia, že ďatelina má vlastnosť vyháňať burinu z polí, takže sa často zasievajú medzi pestované plodiny. Veľmi často sa vyskytuje na pšeničných poliach. Táto liečivá rastlina pomáha liečiť veľa chorôb, preto má med jedinečnú liečivú silu. Preložené z latinčiny, názov bylinky znie ako „medový lotos“.
Existujú dva druhy rastlín - biely a žltý melilot. Obaja majú liečivé vlastnosti. Ďatelina biela sa líši v menších farbách, zatiaľ čo žltá je najväčšia. Kvety obsahujú látku kumarín, ktorá priťahuje včely. Včelári to oceňujú po dlhé obdobie kvitnutia. Niektoré z nich konkrétne vysádzajú trávu blízko včelínov.
Chuť a farba nektáru
Kvalitný med nikdy nepotrebuje reklamu, pretože ľudia tento ekologický produkt používajú už tisíce rokov. Existuje mnoho druhov takýchto dobrot a každá z nich sa vyznačuje svojou chuťou a vôňou. Všetky sa často používajú v receptoch tradičnej medicíny. Názov „melilot“ nie je každému dobre známy - a to nie je prekvapujúce, pretože ho včelári veľmi zriedka predávajú.
Melilot med má svetlý jantárový odtieň . Má príjemnú a jemnú vôňu s jemnou vanilkovou chuťou. Jeho chuť bude závisieť od druhu sladkého ďateliny, ktorú nektár zozbierali včely. S bielymi kvetmi trávy má jasnú a bohatú chuť, ale taký produkt má prospešné vlastnosti, ktoré nie sú také silné. So žltými kvetmi liečivých rastlín je med viskózny a mierne horký, ale prospieva zdraviu.
Čerstvo zozbieraný včelársky produkt má svetlú jantárovú farbu, takmer bielu farbu. Keď kryštalizuje, stáva sa mliečne bielou. Proces kryštalizácie nastáva rýchlo, po niekoľkých mesiacoch, kvôli vysokému obsahu fruktózy.
Kvôli farbe je často zamieňaný s repkou. Môžu sa odlíšiť podľa chuti, pretože repkový nektár je sladší ako ďatelina medu.
Užitočné vlastnosti a zloženie
Na prvý pohľad sa farba takéhoto produktu javí čudne. Vyniká okrem iných odrôd mliečnym odtieňom krémovej hmoty s jemnou vôňou vanilky a ľahkej horkosti. Takýto výrobok sa považuje za najpriaznivejší pre zdravie. V Amerike a Kanade je najobľúbenejší spomedzi ostatných odrôd.
Melilot med má vysoký obsah uhľohydrátov: 87, 5 g na 100 g, pričom základom sú fruktóza a glukóza. Obe látky sú pre organizmus nevyhnutné ako zdroj energie. V nektári nie je žiaden tuk, ale obsahuje malé množstvo bielkovín - 0, 8 g. Energetická hodnota tohto včelárskeho výrobku na 100 g je 309 kcal. Toto však nie je najvyššia miera medu.
Spodný med obsahuje asi 300 minerálov a stopových prvkov - chróm, mangán, zinok, meď, fluór. Obsahuje tiež vitamíny B, K, E, PP a C (kyselina askorbová). Veľká hodnota mu dodáva prítomnosť esenciálnych aminokyselín. Čo je užitočný ďatelinový med, môžete posúdiť podľa spektra jeho činnosti:
- zmierňuje zápaly a anestetizuje;
- pomáha pri kašli a zmierňuje kŕče;
- Upokojuje a spomaľuje tlkot srdca;
- stimuluje produkciu mlieka u dojčiacich žien;
- posilňuje imunitný systém;
- zlepšuje stav pokožky.
Včelári považujú tento produkt za jedinečný a odlišujú ho od iných odrôd medu. Predovšetkým to prospieva zdraviu žien. Svoje liečivé vlastnosti vykazuje v akejkoľvek podobe.
Indikácie pre použitie
Melilot med, liečivé vlastnosti tohto produktu nie sú obmedzené na pozitívny účinok iba na ženské telo. Je užitočné pre každého, najmä keď je telo oslabené: napríklad po operácii, pri nedostatku vitamínu, so zníženou imunitou. Odporúča sa užívať ráno na lačný žalúdok a večer pred spaním, 1 polievková lyžica.
Vďaka cenným vlastnostiam a bohatému zloženiu tohto včelárskeho produktu sa z neho stal efektívny lekár, ktorý pomáha pri mnohých chorobách:
- migrény a závraty;
- ochorenie srdca a ciev;
- Genitourinárny a nervový systém;
- tromboflebitída;
- žalúdočný vred a dvanástnikový vred;
- hemoroidy a kŕčové žily;
- dna a reumatizmus;
- rany, abscesy, hnisavé vredy.
Výrobok má mnoho liečivých vlastností vrátane: stimulačných, imunomodulačných, antispasmodických, protizápalových, antiseptických, metabolických účinkov. Ak sa konzumuje neustále, škodlivé látky sa z tela odstraňujú a chuť do jedla sa zvyšuje. Med sladký ďatelina zafarbuje telo, dodáva mu vitalitu a zlepšuje stav pleti, omladzuje ju. Má pozitívny vplyv na nervový systém, vyrovnáva sa s nespavosťou a stresom.
Kontraindikácie a obmedzenia
Včelie výrobky sú známe svojimi prospešnými vlastnosťami. Často však spôsobujú alergickú reakciu, najmä u detí. Med sa môže konzumovať až po dosiahnutí 2 rokov veku. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie nektáru môžu byť prospešné a škodlivé pre zdravie, pretože ide o prírodný liek a silný alergén.
Pacienti s cukrovkou by sa mali pred použitím poradiť so svojím lekárom. Mal by sa tiež používať opatrne pri nasledujúcich problémoch:
- zápal pankreasu;
- zvýšená zrážanlivosť krvi;
- obdobie tehotenstva;
- niektoré typy diatézy.
Napriek veľkému počtu užitočných látok v mede môže byť zdraviu škodlivý, ak sa použije nesprávne alebo nadmerne.
Nákup a skladovanie
Pri kúpe akéhokoľvek produktu si každý chce zvoliť kvalitný a čerstvý produkt. Med nie je výnimkou, pretože sa v zásade berie na ošetrenie. Sladký ďatelina nektár sa ľahko zamieňa s repkou. Obe odrody sa líšia svojimi vlastnosťami. Podľa včelárov sa hlavný rozdiel považuje za arómu. Sladké ošetrenie získané z ďateliny má charakteristickú jemnú vôňu vanilky.
Okrem vanilkovej arómy existuje aj ďalší znak ďatelinového medu. Ako rozlíšiť od falošné, výber takéhoto produktu, málokto vie. Ďalším charakteristickým znakom je uniformita nektáru. Jeho konzistencia by mala byť jednotná. Je potrebné venovať pozornosť hustote. Po kryštalizácii pripomína ghí alebo sadlo.
Predpokladá sa, že ďatelina med si zachováva najpriaznivejšie vlastnosti v celom rozsahu po dobu 2 rokov. Po zakúpení ho musíte umiestniť na suché a tmavé miesto s teplotou +10 ° C. Najlepšie je, aby sa nektár nachádzal v hlinenej, sklenenej alebo drevenej nádobe. Ak sa uchováva v nádobe vyrobenej z kovu, bude to viesť k oxidačnému procesu, ktorý bude mať nepriaznivý vplyv na liečivé vlastnosti medu.