Každý produkt má svojich vlastných fanúšikov. To sa deje s pistáciami. Každý vyskúšal tieto orechy bez výnimky. Niektorí ich majú veľmi radi, iní si cenia iba svoju výživnú hodnotu.
Z hľadiska rastlinnej vedy patria pistácie orechov do rodiny Sumakhovovcov. Existuje niekoľko druhov - listnaté stromy a vždyzelené kríky.
Obyvatelia Stredného kráľovstva pestujú tieto plody a dávajú im opodstatnené meno „oriešok šťastia“ a samotná rastlina sa nazýva „strom života“.
Vlasťou týchto orechov sú krajiny strednej Ázie a Blízkeho východu . Je to pochopiteľné, pretože na normálny rast a dozrievanie potrebujú teplú subtropickú klímu.
Za priaznivých podmienok rastie pistáciový strom vysoký 7 metrov. Životnosť tohto zástupcu flóry, ktorej životnosť je asi 400 rokov, je pozoruhodná.
Hodnotné matice
Pistácie majú cenné a bohaté zloženie, ktoré kombinuje chemický a energetický komplex.
Tieto orechy obsahujú významné množstvo vitamínu B6, ktorého počet môže konkurovať tak zdravému produktu, ako je pečeň zvieraťa.
Jesť 30 kusov orechov môže uspokojiť dennú potrebu vitamínu B6. Rovnaké množstvo orechov úspešne nahrádza porciu zdravej ovsenej kaše.
Minerálna hodnota pistácií spočíva v bohatom komplexe chemických prvkov:
- horčík;
- meď;
- draslíka;
- fosforu;
- mangán.
Najdôležitejšie je však uviesť, ktoré aminokyseliny tvoria orechy, vrátane 12 ks. nenahraditeľný a 8 ks. zameniteľné.
Výhodnou zložkou je prítomnosť vitamínu E.
Výhody pistácií pre telo
Jedlo môže ovplyvniť ľudské telo . Pistácie - prírodný produkt s bohatým obsahom nie je výnimkou.
Vzhľadom na skutočnosť, že bohatá plodina pistácií sa mechanicky zberá a suší sa na slnku, možno tento druh výrobku považovať za 100% šetrný k životnému prostrediu.
Pozitívne účinky na organizmus podľa pohlavia
Pre ženy jesť ovocie primerane sľubuje krásu vlasov, pokožky a nechtov.
Dámy, ktoré sledujú svoju váhu a často chodia na diétu, môžu „potlačiť“ svoju chuť k jedlu pomocou desiatych orechov. Hlavnou vecou nie je preháňať ich a nejesť ich vo veľkých množstvách. Mierna konzumácia orechov pozitívne ovplyvní vzhľad dámy - na omladenie pokožky a vlasov získajú lesk. Ak použijete pistáciový olej na kozmetické účely, môžete sa zbaviť jasných pecí a vekových škvŕn súvisiacich s vekom.
Jesť tieto orechy môže byť prospešné aj pre mužov, pretože sa považujú za prirodzenú afrodiziakum. Tieto orechy môžu pomôcť nielen zlepšiť účinnosť a zvýšiť pohyblivosť spermií, ale tiež môžu prispieť k liečbe impotencie. Na tento účel musíte do svojej dennej stravy zadať mesiac 30 gramov pistácií.
Vplyv na ľudské telo:
- choleretic;
- antioxidant;
- tonic;
- stimulácia mozgovej aktivity;
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi a riziko kardiovaskulárnych chorôb;
- regeneračné;
- zlepšenie zdravia vlasov a pokožky;
- stimulujú funkciu čriev.
Priaznivé a škodlivé účinky
Každý výrobok môže byť prospešný pre zdravie ľudí, ak sa konzumuje správne. Výhody a poškodenia pistácií môžu podliehať alebo sa odchyľovať od odporúčaní. Užitočné sú samotné orechy, okrem solených. Aby im bola poskytnutá pikantná chuť, orechy sa na chvíľu ponoria do soľného roztoku. A slané potraviny prispievajú k zadržiavaniu tekutín v tele a môžu byť škodlivé pre významnú kategóriu ľudí (tehotné ženy, jadrá, hypertenzíva).
Rovnako ako všetky orechy , aj pistácie môžu byť alergénom a spôsobiť negatívnu reakciu tela:
- svrbenie;
- ottok;
- zalievanie;
- vyrážky na tele.
Maximálna povolená denná norma pre dospelých je 30 ks. pistácie. Ak použijete viac orechov, v dôsledku prebytku éterického oleja v tele sa môžu vyvolať závraty, strata vedomia a nevoľnosť.
Ľudia s nadváhou sa tiež neodporúčajú opierať sa o tento druh orechov, pretože sú veľmi kalórií. 100 gramov produktu obsahuje asi 556 kcal.
Slané pistácie majú ešte vyšší obsah kalórií. Nadmerná absorpcia solených orechov môže spôsobiť ochorenie žlčníka, gastritídu a ďalšie ochorenia pečene.
Tradičná prírodná chuť týchto plodov v primeranom množstve však ukazuje na ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami, pretože posilňujú steny krvných ciev a znižujú vysoký srdcový rytmus.
Pravidelná konzumácia tohto produktu môže chrániť pred pľúcnymi chorobami a tuberkulózou. Okrem toho sa zlepší videnie, kanály sa zbavia žlče, zvýši sa aktivita mozgu, vitalita a výkon.
Látky, ktoré tvoria tieto orechy, omladzujú bunky vďaka fenolickým zlúčeninám. To je dôvod, prečo sú pistácie pripisované antioxidačné vlastnosti.
Bohatý obsah uhľohydrátov a bielkovín v tomto prírodnom produkte pomáha rýchlo sa zotaviť zo stresu alebo vyčerpania.
Používajú sa nielen plody stromu, ale aj listy, ktoré sú bohaté na éterické oleje. Listy pistácie sa spracovávajú (lisujú), aby sa vyrobil éterický olej. Pokrutiny sa potom používajú na kŕmenie zvierat.
Pistácie sa aktívne používa v kozmetike a úradnej medicíne. Pridáva sa k špeciálnym liekom, pomocou ktorých liečia žltačku, tuberkulózu a niektoré kožné ochorenia.
Z kozmetických dôvodov sa do prípravkov na starostlivosť o pleť a vlasy pridáva olej. Často sa používa v masážnych salónoch počas relaxačných procedúr.
jesť
Opísané orechy sa konzumujú surové, vyprážané a solené.
Odporúča sa ich pridávať do potravín, ak kuchárski špecialisti pripravujú mäsové pokrmy, špeciálne pivo alebo nejaké cukrovinky. Obzvlášť chutné a nezabudnuteľné sladkosti sú pistácie baklava a zmrzlina.
Aby ste pochopili, že plod je pripravený na použitie, musíte vyhodnotiť jeho vzhľad. Obal plodu by sa mal otvoriť a jadro samotné by malo získať zelenú farbu. Čím sýtejšia je zelená farba jadra, tým bude chutnejšia.