V stredoveku sa špargľa považovala za okrasnú rastlinu. V XVII. Storočí sa začalo jesť. Produkt má vynikajúcu chuť, môže sa variť, dusiť alebo mraziť. Použitie zelených fazúľ pre organizmus je dané jeho bohatým zložením. Táto zelenina obsahuje draslík, vápnik, zinok a horčík, ako aj ďalšie cenné zložky - cukor, bielkoviny, škrob.

Užitočné vlastnosti zelených fazúľ

Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu normalizuje metabolizmus a poskytuje prevenciu chorôb. Francúzske fazule sa vyrábajú v Číne, Turecku a Indonézii. Výrobok má nízky obsah kalórií. 100 g obsahuje 47 kcal.

Zelené fazule sú užitočné pre celý organizmus, jeho výživová hodnota je určená obsahom veľkého množstva uhľohydrátov: v 100 g je 3, 6%, bielkoviny - 1, 7%, tuky - 0, 2%. Zelenina obsahuje vlákninu, takže sa dobre vstrebáva v tele . Ak chcete schudnúť, do stravy pridajte špargľu.

Zelenina dodáva silu, zvyšuje výdrž tela, uspokojuje hlad. Môžete variť bez pridania soli. Tepelne spracovaný produkt obsahuje viac draslíka. Je určený pre ľudí so srdcovými patológiami. Fazuľové struky zabraňujú infarktu myokardu . Raz v tele neutralizuje účinky voľných radikálov. Zelenina sa odporúča ľuďom po 40 rokoch. V tomto veku telo začína strácať cenné látky a metabolické procesy spomaľujú.

V Rusku sú fazuľové špargle žiadané, výhody a poškodenia výrobku závisia od individuálnych charakteristík tela. Zelenina má nasledujúce vlastnosti :

  • zlepšuje črevnú pohyblivosť;
  • varuje ARVI;
  • uľahčuje priebeh artritídy;
  • zlepšuje pocit pohody pri bronchitíde.

Produkt je odporúčaný pre pacientov, ktorí majú choroby močového a pohlavného systému, prispieva k vylučovaniu tekutín . Kalorický obsah špargľových bôbov je nízky, takže pri konzumácii nie je možné získať ďalšie kila. Vďaka železa a síre, zelenina normalizuje tvorbu krvi a poskytuje prevenciu chorôb obehového systému. Produkt má nízky glykemický index - to znamená, že nezvyšuje hladiny glukózy. Tepelne upravené tobolky sú povolené pre pacientov s cukrovkou.

Produkt normalizuje nielen fyzické, ale aj duševné zdravie . Na kardiovaskulárne patológie sa používa odvar. Nápoj má upokojujúci účinok a normalizuje aj spánok. Struky posilňujú zubnú sklovinu a zabraňujú zubnému kazu. Odvar možno použiť na prevenciu zubných chorôb.

Existuje dôkaz, že zelená zelenina sa používa na boj proti tuberkulóze . So súhlasom lekára používajú odvar. Lieky na báze zeleniny normalizujú krvný tlak. Vďaka svojmu bohatému zloženiu rozpustia struky cholesterolu a tým bránia ateroskleróze. Rastlina obsahuje antioxidanty. Odstraňujú zlý cholesterol a bránia obezite.

Francúzske fazule sú dobré pre mužov . Zvyšuje aktivitu spermií, bráni adenóme prostaty a iným patologickým nálezom genitourinárneho systému. Produkt je vhodný na mrazenie a konzerváciu. Neodporúča sa často zmraziť struky, pretože stratia svoje užitočné vlastnosti.

Zelenina tiež omladzuje pokožku a dodáva jej prirodzenú žiaru. Hodnotné zložky nachádzajúce sa v tobolkách zlepšujú metabolické reakcie v bunkách, a tým bránia predčasnému starnutiu.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Ak chcete pripraviť liek na pankreatitídu, musíte vziať 15 g rozdrvených strukov (pokiaľ možno sušených), naliať 200 ml vody a variť 4 minúty. Liek sa užíva pol hodiny pred jedlom 3-krát denne. Nie je vhodný na skladovanie, vždy, keď potrebujete variť nový.

Odvar pre normalizáciu hladín glukózy sa pripraví nasledovne. Vezmite 40 g strukov a nalejte 250 ml vriacej vody. Liečivo sa podáva infúziou počas 8 hodín a potom sa pripraví na použitie. Malo by sa to užiť v 3 lyžiciach. l. trikrát denne . Zmes fazule a mrkvy je užitočná pre ľudí s cukrovkou.

Pri burzitíde a mastopatii používajte čerstvú šťavu . Odporúča sa piť v 40 ml 2-krát denne. Ak chcete vyliečiť mastopatiu, musíte vziať zmes fazuľových, repných a mrkvových štiav. Liečba trvá 1 mesiac.

Je potrebné poznamenať, že domáca terapia nie je náhradou profesionála. Tradičná medicína sa užíva okrem predpísaných liekov a len so súhlasom lekára. Pacient by sa mal uistiť, že neexistujú kontraindikácie.

Zoštíhľujúca zelenina

Produkt odstraňuje toxíny a prebytočnú vodu. Stimuluje črevnú motilitu, zabraňuje zápche.

Existuje niekoľko receptov so zelenými fazuľami na chudnutie :

  1. Šalát sa pripravuje nasledujúcim spôsobom. Vezmite 250 g uvarených strukov, zmiešajte s 80 g cibule a 40 g korenia. Zelení sa pridávajú podľa chuti. Šalát ochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom.
  2. Ako prílohu je potrebné vziať 250 g varených strukov a zmiešať s rozmarínovým korením. Do misky sa pridá 30 g bazalky. Na doplňovanie paliva použite olivový olej. Ozdoba ide dobre s mäsom.
  3. Polievka sa pripravuje podľa tohto receptu: struky sa varia 7 minút, potom sa pridá nasekaná zelenina: 3 paradajky, paprika, mrkva a cibuľa. Potom pridajte greeny a polievku varte ďalšie 3 minúty.

Neodporúča sa variť zeleninu príliš dlho. Maximálne trvanie tepelného spracovania je 10 minút . Pri príprave zeleniny by sa mali dodržiavať niektoré odporúčania:

  1. Ak nemáte príliš pružné struky, namočte ich do studenej vody a namočte ich 1 hodinu.
  2. Zelenina sa nevarí v hliníkových jedlách, v takom prípade stráca chuť.
  3. Na konci tepelného spracovania sú struky solené.
  4. Po uvarení sa fazuľa naleje studenou vodou.

Dávky pre deti a tehotné ženy

Zelenina je užitočná pre deti, posilňuje rastúce telo a vyrovnáva nedostatok cenných látok. Produkt sa zavádza do stravy od veku 6 mesiacov. Odporúča sa miešať s mrkvou alebo detskou výživou. Aby dieťa nemalo alergie, musíte dávať fazuľu v množstve 6 až 7 g za deň.

Zelenina je povolená dojčiacim matkám, pretože obsahuje vitamíny potrebné pre zdravie nenarodeného dieťaťa. Lusky zriedka spôsobujú alergie. Použitím špargľových bôbov je možné zabrániť anémii s nedostatkom železa. Je potrebné pripomenúť si dôležitú nuanciu: ak zmiešate fazuľa s ťažkým jedlom, obličky a orgány tráviaceho traktu zažijú stres.

Zelenina odporúčaná pre tehotné ženy . Vďaka bielkovine zlepšuje metabolizmus a zabraňuje zápche a hemoroidom. Fazuľové vlákno posilňuje imunitu nenarodeného dieťaťa. Struky sú bohaté na kyselinu nikotínovú. Táto zložka normalizuje krvný tlak a zabraňuje hypertenzii.

Vedľajšie účinky a kontraindikácie

Aby sa predišlo poruchám trávenia, musia sa struky dôkladne prevariť. V niektorých prípadoch spôsobujú plynatosť. Ak sa chcete vyhnúť vedľajším účinkom, musíte si kúpiť fazuľu vysokej kvality, pred varením ju nechajte 1 hodinu v studenej vode.

Špargľa má kontraindikácie. Ak identifikujete aspoň jednu z nich, mali by ste ju odmietnuť použiť. Zelenina je zakázaná :

  • s gastritídou vysokej kyslosti;
  • s pankreatitídou;
  • s cholecystitídou;
  • s kolitídou;
  • s žalúdočným vredom.

Ak sa konzumuje vo veľkých množstvách, dôjde k plynatosti (tvorba plynu v čreve). Pacienti s diagnostikovanou obličkovou nefritídou alebo dnou by mali používať fazuľa opatrne. Aby ste zabránili zvýšenej tvorbe plynu, musíte dodržiavať pravidlá prípravy . Fazuľa môžete uvariť dvojnásobným vypustením vody. Pri miernom používaní produkt zvyšuje fyzické a duševné zdravie.

Hlavnou výhodou toboliek je to, že bránia anémii s nedostatkom železa. Fazuľa jemne čistí telo a chráni ho pred účinkami voľných radikálov.

Kategórie:

Záhradníctvo