Najbežnejšími alergénmi v ľudskom živote sú jedlo a domácnosť. Ich zoznam je taký obrovský, že sa zdá, že môže pokračovať donekonečna. Niektoré z nich sú však častejšie ako iné, pretože zoznam týchto alergénov poznáte, môžete sa tak chrániť pred náhodným kontaktom a zachovať si zdravie. Akútna alergická reakcia bez včasnej pomoci môže dokonca viesť k smrti človeka.
Potravinová alergia
Špecifická reakcia na potravinové výrobky a ich zložky je charakteristická pre ľudí rôzneho veku. Spravidla náhodne zisťujeme alergie v detstve, v čase, keď si telo stále vytvára imunitný systém. Potom môže dôjsť k poruche, ktorá povedie k alergickej reakcii .
Neznášanlivosť na určité potraviny je často súčasťou nášho genómu, napríklad alergia na lepok. Pri závažnej forme tohto ochorenia sa vyvíja násilná reakcia nielen na ovsené vločky a ovsené vločky, ale aj na iné výrobky, ktoré môžu obsahovať iba stopy tejto látky. Takže oblátky a rezky používané pri príprave rôznych kotletov môžu predstavovať nebezpečenstvo.
Neznášanlivosť laktózy, ktorá sa vyskytuje v ranom detstve, má rovnaký pôvod. Pri takejto chorobe človek nemôže jesť žiadne mliečne výrobky a hypoalergénne zmesi s veľkým množstvom živín sa používajú na výživu dojčiat.
Existuje množstvo faktorov, ktoré môžu zvýšiť riziko vzniku alergickej reakcie na jedlo a jeho zložky. Tieto zahŕňajú:
struma;- znížená imunita po infekčnom ochorení a dlhodobé používanie antibiotík;
- nevyvážená strava, v ktorej prevažujú alergény;
- začiatok kŕmenia dieťaťa skôr, ako je určený čas;
- matka, ktorá počas tehotenstva konzumuje veľké množstvo alergénov;
- poruchy tráviaceho traktu.
Hlavný zoznam alergénov
Každá osoba má individuálne charakteristiky reakcie na konkrétnu potravinu alebo jej zložky. Patologické reakcie môžu spôsobiť nie vždy výrobky s vysokou mierou alergenicity. Naopak, u pacientov s genetickou predispozíciou na alergie môže malé množstvo alergénu vyvolať abnormálnu reakciu tela, ktorej príznaky môžu byť nebezpečné pre ľudské zdravie a život.
Medzi potenciálne alergény patria :
plnotučné mlieko a mliečne výrobky, ako aj mliečne výrobky a syry;- med a všetky jeho deriváty vrátane včelích produktov, ako sú peľ a propolis;
- všetky citrusové plody: grapefruit, pomaranč, mandarinka a iné;
- orechy, najmä lieskové orechy a arašidy;
- obilniny obsahujúce lepok, ako aj všetky jedlá pripravené na ich základe;
- mäso, najmä mastné bravčové mäso;
- vajcia, najčastejšie zložky kuracích vajec;
- bobule: jahody, jahody, maliny, ostružiny a iné;
- tekvice, najmä melóny;
- huby rôznych druhov;
- horčica;
- zelenina: paradajky, mrkva, repa, červená paprika;
- ovocie: jablká, banány, marhule, kivi, tomel, granátové jablko a iné;
- výrobky so syntetickými komponentmi: všetko, čo obsahuje umelé farbivá, príchute, emulgátory a sladidlá;
- morské plody: mäkkýše všetkého druhu, kaviár z morských a riečnych rýb;
- iné výrobky: polotovary, továrenské koncentráty, konzervované potraviny, majonézy a omáčky v balení.
V medicíne je obvyklé rozlišovať dve skupiny alergénov. Oddelenie je založené na nutričnej hodnote a možnosti rovnocennej náhrady týchto výrobkov .
Ľahko vymeniteľné výrobky
Táto skupina zahŕňa potraviny a jej zložky, ktoré môžeme odmietnuť bez poškodenia nášho zdravia. Patria sem: melón, orechy, čokoláda, huby a morské plody. Absencia niektorého z týchto produktov v detskej strave nespôsobí oneskorenie vývoja a ďalšie nebezpečné komplikácie. Okrem toho sa prospešné látky obsiahnuté v týchto výrobkoch dajú ľahko získať konzumáciou menej alergénnych potravín.
Potraviny ťažko konzumovateľné
Táto skupina zahŕňa výrobky, ktoré nemožno jednoducho odstrániť z potravy. Majú vysokú výživovú hodnotu, veľa základných vitamínov, mikro a mikro prvky. Napríklad táto skupina zahŕňa vajcia a mliečne výrobky.
S individuálnou neznášanlivosťou zložiek obsiahnutých v kravskom mlieku by sa mlieko a všetky výrobky na jeho základe mali úplne vylúčiť zo stravy. Pri miernych až stredne ťažkých formách alergie sú povolené malé objemy (do 150 ml), ale predtým musí byť mlieko uvarené najmenej 20 minút.
Podobná situácia je pozorovaná aj v prípade kuracích vajec. Pri závažných alergiách musia byť vajcia a jedlá z nich pripravené úplne vylúčené zo stravy. V opačnom prípade sa môžete chrániť takto: varte výrobok najmenej 30 minút, vymeňte kuracie vajce za prepelicu (má indikátor nižšej alergenicity), používajte iba žĺtok (proteín najčastejšie obsahuje zložku, ktorá spôsobuje abnormálnu reakciu tela).
Diagnóza alergickej reakcie
Je potrebné povedať, že je dosť ťažké určiť potravinový alergén . V zásade sa to stáva náhodou počas života jednotlivca. Pri správnej výžive obsahuje strava niekoľko desiatok položiek, jedlo je pripravené z mnohých produktov a nie vždy je ľahké pochopiť, ktorý konkrétny produkt spôsobil svrbenie, začervenanie alebo opuch.
V niektorých situáciách sa pri vysokej senzibilizácii tela môže vyvinúť akútna reakcia a negatívne následky sa prejavia už hodinu po konzumácii. V iných prípadoch sa alergén hromadí v tele v priebehu niekoľkých dní a až potom sa prejaví ako špecifické príznaky.
Ak chcete zistiť, na ktorý produkt ste jednotlivo neznášanlivý, budete potrebovať pomoc alergológa, ktorý bude vykonávať kožné testy, a pri reakcii na minimálne dávky alergénov zistí, ktoré jedlo spôsobuje negatívnu reakciu tela. Pred testom by ste preto nemali užívať žiadne antihistaminiká, pretože môžu ovplyvniť výsledok. Kožné testy sa nevykonávajú skôr ako 3 roky. Na určenie alergie u takýchto malých detí sa používa bezpečnejšia a progresívnejšia metóda - potravinový panel alergénov.
Pri použití tejto metódy pacient priamo nekontaktuje alergén, nedochádza k porušeniu jeho pokožky. Na vykonanie testu sa z žily odoberie krv a potom sa prítomnosť protilátok porovná so špeciálnym panelom (zoznamom) alergénov. Táto metóda je bezpečná, preto je vhodná pre ženy počas tehotenstva a pre malé deti.
Domáce alergény a príznaky alergie
Domáce alergény, ktorých zoznam môže byť uvedený na neurčito, sa nazývajú agenti, ktorí môžu doma vyvolať špecifickú reakciu tela. Je dôležité si uvedomiť, že takáto reakcia sa môže vyskytnúť takmer na čomkoľvek. To všetko závisí od individuálnej vnímavosti organizmu a ďalších charakteristík konkrétnej osoby. Senzibilizácia na domáce alergény je zvyčajne menej akútna ako na jedlo.
Medzi domáce alergény patria:
pleseň a rôzne druhy húb;- domáci prach (knižnica, domácnosť);
- srsť mačiek a psov;
- roztoče, ktoré sa nachádzajú v prachu;
- mikročastice ľudskej a zvieracej kože;
- hmyz;
- kozmetické výrobky;
- perie z vankúšov;
- chemikálie pre domácnosť.
Medzi hlavné príznaky alergií na domácnosť patria:
- intenzívne kýchanie;
- suchý kašeľ;
- nádcha;
- slzenie, sčervenanie očí, bolesť;
- alergická konjunktivitída;
- vyrážky, začervenanie a odlupovanie kože;
- bolesti hlavy, závraty a znížený krvný tlak;
- v závažných prípadoch - dusenie, Quinckeho edém, astmatické záchvaty.
Metódy liečby a prevencie
Hlavnou časťou liečby je diagnostika. Pomocou moderných technológií dokáže skúsený alergológ určiť, čo presne spôsobuje abnormálnu reakciu vo vašom tele. Ak to chcete urobiť, musíte zložiť špeciálne testy, ktoré sú zavedením zmiešaného alergénu, čo vám umožní získať spoľahlivé výsledky. Na základe nich sa vyvinie individuálny liečebný režim, ktorý pozostáva z kombinácie zmiešaného alergénu a rôznych antihistamínov.
Najúčinnejším spôsobom liečby alergií je predchádzať im. Medzi hlavné preventívne opatrenia patria:
- Zabráňte hromadeniu veľkého množstva prachu. Za týmto účelom môžete opustiť koberce a iné lapače prachu, často vykonávať mokré čistenie, prať záclony mesačne alebo vymieňať ich rolety. Knihy a suveníry uchovávajte v uzavretých sklenených skriniach.
- Nedovoľte deťom spať s plyšovými hračkami, pravidelne ich umyte. Nedovoľte, aby zvieratá spali s ľuďmi na rovnakej posteli.
- Používajte hypoalergénne prikrývky a vankúše.
- Pravidelné mokré čistenie a vetranie miestnosti. Vysajte najmenej dvakrát týždenne, častejšie čistite vrecko na vysávač.
- Domáce zvieratá odmietnite, ak sú príčinou vášho stavu.
- Suchý vzduch obsahuje veľa prachu. Ak žijete v oblasti so suchým podnebím, získajte zvlhčovač.
- Kúpte si kvalitný čistič vzduchu, nezabudnite vymeniť filter za klimatizáciu.
Pri včasnej diagnóze a liečbe alergií je možné minimalizovať jej príznaky, čo umožní osobe trpiacej týmto ochorením žiť celý život bez toho, aby sa stalo rukojemníkom charakteristických vlastností jeho tela.