Aby ste si mohli vychutnať tortu šťavy z granátového jablka, nie je potrebné za ňou chodiť. Prírodný a zdravý produkt sa dá ľahko vyrobiť doma. Navyše nápoj vyrobený nezávisle, je vždy chutnejší ako kúpený. Odborníci tvrdia, že pravidelné používanie tohto ovocia a spracovaných výrobkov z neho pomôže nielen zlepšiť telo, ale tiež ho udržať v dobrej kondícii.

Spôsoby, ako získať šťavu

Ideálnou možnosťou, ako vyrobiť šťavu z granátového jablka doma, je špeciálny lis na citrusové šťavy alebo ručný lis na ovocie a bobule, ale faktom je, že na farme nie sú vždy k dispozícii a nie každý vie, ako vytlačiť šťavu z granátového jablka inak.

Existuje niekoľko univerzálnych a overených spôsobov, ako vytlačiť šťavu z granátového jablka bez odšťavovača. Jedným z nich je:

  • Ovocie a šupku umyte. Ruky rozdeľujú ovocie na niekoľko častí. Vyberte všetky zrnká, oddeľte ich od filmu a vložte do osobitnej misky.
  • Pripravte tenká fazuľa, niekoľkokrát ju zložte, aby vyzerala ako taška.
  • Semená granátového jablka nalejte po malých dávkach do gázového vrecka a pevne ich stlačte do rúk, šťavu vytlačte do nádoby na to pripravenej.
  • Vložte nádobu so šťavou na 2 hodiny do chladničky. Kvôli klesaniu sedimentu na dno v priebehu niekoľkých hodín sa šťava stane priehľadnou.
  • Dva malé granáty pripravia pohár tekutiny.

Pred lisovaním musia byť z granátového jablka starostlivo odstránené všetky filmy a priečky. V opačnom prípade z dôvodu obsahu tanínu v nich šťava získa chuť horkosti.

Druhá metóda sa používa na Kaukaze a jej princíp je nasledujúci:

  • Čisté ovocie sa umiestni na pracovnú dosku a dlaní sa začne valiť po povrchu, postupne sa zvyšuje prítlačná sila, až kým granátové jablko nezmäkne. Veľmi dôležitá je tu intenzita tlaku.
  • Opatrne urobte dieru cez šupku ovocia a nalejte výslednú tekutinu do pohára.
  • Čistite v chladničke.

Neodporúča sa piť šťavu z granátového jablka v nezriedenej forme. Má vysoký obsah kyselín, ktoré môžu ovplyvniť zdravie žalúdka a zubnej skloviny. Do 200 ml čistého stlačenia by sa malo pridať 50 ml vody.

Zimné recepty

Z granátového jablka si môžete na zimu pripraviť širokú škálu konzervovaného jedla. Všetky budú chutné, zdravé a ľahko sa pripravia .

Džemy a sladkosti

Je veľmi ťažké opísať slovami chuť granátového jablka, pretože rubínové zrná v silnom sirupe sú niečo úžasné. Je pripravená z kostí, ktoré úplne nerušia jedlo.

Bude to trvať 4 zrelé granátové jablká, pohár šťavy pripravenej akýmkoľvek spôsobom a 350 gramov cukru.

Oloupajte ovocie z kože, filmov a priečok a odložte stranou do misy. Nalejte čerstvo vylisovanú šťavu do hrnca, pridajte cukor a položte na malý oheň. Akonáhle sirup začne zhusťovať a stmavovať, musí sa vybrať zo sporáka. Semená granátového jablka vložte do horúcej sladkej tekutiny, jemne premiešajte, prikryte a nechajte hodinu vyhodiť. Potom znovu zohrejte na nízku teplotu a varte 15 minút za stáleho miešania. Nalejte do pohárov a zabalte prikrývku na 12 hodín.

Je ľahké pripraviť pastilku z ovocia. Nalejte do hrnca liter šťavy z granátového jablka, naplňte pohárom cukru a varte do zhustnutia. Správny sirup by sa nemal šíriť a môže sa používať ako samostatný produkt.

Nalejte hustú a viskóznu horúcu hmotu s tenkou vrstvou (nie viac ako 0, 5 cm) na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom a vložte do rúry. Pastilka by sa mala sušiť pri teplote 50 stupňov počas 8 hodín. Mal by byť tenký a elastický, aby mohol byť zvinutý do rúrky.

Existuje také orientálne jedlo . Od marshmallows sa líši tým, že pri výrobe sirupu pridajte nasekané orechy, sezamové alebo makové semená, ktoré je možné kombinovať.

Nápoje z granátového jablka

Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť obyčajný ovocný kompot. 1 veľké ovocie a pohár cukru sa odoberajú na liter vody.

Nalejte vodu do panvice a pridajte cukor. Po varení pridajte olúpané semená granátového jablka a varte 5 minút. Zakryte a nechajte ho uvariť. Ak sa kompót varil na zber na zimu, musí sa okamžite naliať do sterilizovaných plechoviek a korku.

Existuje starý spôsob výroby kompót z granátového jablka s jablkami a medom . Pre neho budete potrebovať:

  • 3 l vody;
  • 3 zrelé granátové jablká;
  • 2 stredne veľké jablká;
  • 100 g medu;
  • citrónová šťava a kôra.

Na panvicu dajte olúpané a nakrájané jablká, zrnitú kôru, vylisovanú šťavu z citróna. Nalejte vodu a varte na miernom ohni 10 minút.

Počas tejto doby zmiešajte semená granátového jablka s medom a opatrne preneste do vriaceho kompotu. Miešajte a vypínajte sporák. Zakryte a nechajte ho uvariť pol hodiny.

Pravidlá skladovania ovocia

Ak chcete, aby „kráľovské ovocie“ prežilo čo najdlhšie, musíte vedieť, ako správne granátové jablko doma uchovávať. Na skladovanie sa vyberajú veľké plody so suchou matnou pokožkou bez poškodenia a hniloby. Mali by sa uchovávať na chladnom mieste pri teplote 0 až 10 stupňov. Môže to byť pivnica alebo chladnička.

Aby sa plody nepoškodili vzájomným kontaktom, sú zabalené do čistého papiera. Granáty nemôžu byť balené do plastových tašiek a vriec.

Kategórie: