Okrem zeleniny, bobúľ a ovocných stromov je užitočné pestovať doma aj huby. Pre začiatočníkov sú najvhodnejšie hlivové huby. Ich chov sa môže stať obľúbeným koníčkom alebo rodinným podnikom. Starostlivosť o hlivu ustricovú si vyžaduje určité znalosti, ale vo všeobecnosti je v tejto veci ľahké zvládnuť aj začiatočníkov.

Výber a príprava priestorov

Dôležitými faktormi, ktoré určujú úspech v chove húb ustríc, sú vhodná miestnosť, kvalitný sadivový materiál a poľnohospodárske postupy. S kompetentným prístupom môžete zbierať až 3 kg plodiny s 1 kg mycélia.

Miesto na pestovanie húb ustríc doma by malo byť dobre vetrané. V prírode huby rastú v neustálom prísunu čerstvého vzduchu. Relatívna vlhkosť sa odporúča udržiavať na vysokej úrovni. Miestnosti, kde je možné pestovať huby: pivnica, skleník, stodola, veranda alebo iné technické budovy. Podmienky, za ktorých huby úplne rastú a vyvíjajú sa:

  • relatívna vlhkosť - 70 - 90%;
  • prvé 3 týždňové hríbové bloky by mali byť v tme;
  • keď sa objavia základy plodníc, sú vybavené osemhodinovým denným svetlom;
  • teplota vzduchu - od +20 do + 30 ° C;
  • od vzhľadu sadeníc po zber je potrebná dobrá ventilácia.

Ak niektorá z vyššie uvedených možností nie je implementovaná, nebudete môcť získať veľa húb ustríc. Je možné, že to nebude vôbec.

Príprava sadivového materiálu

Je dôležité pripraviť a spracovať substrát správne, ale najskôr by ste si mali kúpiť mycélium. Je lepšie nakupovať v známych spoločnostiach, ktoré sa špecializujú špeciálne na pestovanie húb a nepredávajú všetok druh sadivového materiálu. V tomto prípade existuje záruka, že mycélium bude vysokej kvality.

Vhodný ako nový materiál a ten, ktorý sa používal po celý rok. Druhá možnosť je dokonca výhodnejšia, pretože mycélium je už vyvinuté a prináša ovocie, jeho zdroje sa však zatiaľ nevyvinuli. Počas niekoľkých mesiacov je mycélium schopné dať 3 plodiny s celkovou hmotnosťou najmenej 3 kg na 1 kg zmesi živín. Musíte pochopiť, že nie je možné pestovať huby ustrice od nuly, musíte si ju aj tak kúpiť.

Niektorí hubári preferujú samo-prípravu substrátu. Najdôležitejšou vecou v tomto procese je správne vypočítať množstvo všetkých komponentov. Výhodou tohto prístupu je to, že vám umožňuje zohľadniť klimatické podmienky oblasti a vlastnosti konkrétnej miestnosti. Ako základ sa používajú tieto materiály:

  • suché lístie;
  • slama;
  • piliny;
  • slnečnicová šupka.

Základ pre výživu je dezinfikovaný, aby zabil patogény. Neodporúča sa používať chemicky ošetrený základ, pretože huby absorbujú všetky škodlivé látky vrátane rádioaktívnych prvkov a solí ťažkých kovov. Ak je ich množstvo v produkte príliš veľké, je životu nebezpečné ho jesť.

Začiatočníci by nemali používať zmes pilín listnatých a ihličnatých druhov, pretože aj pre skúsených zberateľov húb je ťažké získať huby ustrice na takom výživnom základe. Najlepšie výsledky sa dosahujú použitím jačmeňa alebo pšeničnej slamy, slnečnicových šupiek, nakrájaných kukuričných klasov a šupiek z pohánky. Prípravok sa scvrkáva na skutočnosť, že veľké materiály sa rozdrvia na kúsky s veľkosťou 3 až 4 cm, zahrievajú sa a stlačia. Výhoda tepelného spracovania, okrem dezinfekcie, spočíva v tom, že surovina získava potrebnú vlhkosť. Musíte urobiť nasledujúci krok:

  • nalejte substrát vodou v pomere 1: 2;
  • varíme 2, 5 hodiny;
  • vypustiť tekutinu;
  • ochladenie surovín na 30 ° C;
  • vyžmýkať.

Stupeň hydratácie by mal byť taký, aby pri stlačení látky v ruke nevystupovali z nej kvapky vody. Pripravený substrát sa musí znova skontrolovať na prítomnosť cudzích častíc a príznakov plesní.

Tvorba blokov

Huby ustrice sa pestujú na lôžkach, ale v špeciálnych prevedeniach nazývaných bloky. Zvyčajne sú to plastové vrecká naplnené substrátom. Pred použitím je polyetylén ošetrený slabým roztokom bielidla. Veľkosti vreciek sú vybrané tak, aby sa do nich vložilo 5 kg živinovej zmesi.

Nádoby sa plnia výživným základom a ukladajú sa do vrstiev. Naplňte vrece po 5 cm, potom vložte vrstvu mycélia s hrúbkou 5 mm a tak ďalej, až kým nebude nádoba plná. Úplne dole a hore by mali byť vrstvy substrátu, to znamená, že mycélium by nemalo byť v priamom kontakte so vzduchom. Vyplnené húbové hríbiky sú pevne zviazané, potom sú rozmiestnené diery a medzi susednými zostáva 10 cm.

Pravidlá starostlivosti o huby

Pri pestovaní nie sú problémy, hlavnou vecou je udržiavanie optimálneho režimu teploty a vlhkosti. V prvých dňoch musíte zabezpečiť, aby teplota stúpala alebo klesala najviac o 2 stupne. Je lepšie nedovoliť kvapky. Ak je miestnosť teplejšia ako 30 ° C, sadenice húb dostanú tepelný šok a uhynú. Nežiaduce je aj studené huby ustrice. Musíte monitorovať vlhkosť a dá sa regulovať striekaním. Na tento účel existujú špeciálne zariadenia.

Ak sú všetky podmienky blízko ideálu, prvé huby sa môžu zbierať 1, 5 mesiaca po usporiadaní húb. Prvých 20 - 25 dní - inkubačná doba. V tomto okamihu nemôžete vetrať miestnosť, pretože oxid uhličitý emitovaný podhubím vytvára priaznivé prostredie pre klíčenie a pomáha udržiavať optimálnu úroveň vlhkosti.

Je zaujímavé, že farba klobúkov závisí od podmienok pestovania. Takže, ak je teplota bližšie k 20–22 ° C, ukáže sa, že je svetlá, pri 28–29 ° C - tmavá. Chuť a aróma v oboch prípadoch budú rovnaké.

Počas rastu poskytujú huby ustrice kvalitné osvetlenie. Na 10 metrov štvorcových. m plocha by mala zodpovedať 50 wattom energie žiarovky. Mycélium sa polieva 1-2 krát denne pomocou stojatej teplej vody. Každý deň sa v miestnosti vykonáva mokré čistenie, pričom všetky povrchy utierame handrou namočenou v roztoku bielidla.

Niektoré bloky, napriek náležitej starostlivosti a dobrým podmienkam, nevytvárajú úrodu, alebo môžu byť príliš malé. V takom prípade otvorte vrece, roztrieďte substrát, vyčistite a uistite sa, že je v ňom pleseň. Ak nie, môžete pridať novú výživnú zmes a uviesť mycélium v ​​rovnakých vrstvách ako pri pôvodnom plnení. Ak sa nájdu príznaky infekcie, celý obsah vaku sa zlikviduje, nádoba sa dezinfikuje a znovu sa naplní. Doma môžete pestovať huby ustrice po celý rok.

Čas zberu

Po 1, 5 mesiaci môžete začať rezať ovocné telá. Vytiahne sa ostrý nôž a na samom spodku huby sa urobí rez. Hríbu nemôžete odtrhnúť ani odskrutkovať, pretože by to mohlo poškodiť mycélium a na tomto mieste nebude žiadna druhá plodina. 15 až 25 dní po zbere huby ustrice znovu rastú, zatiaľ čo sú o niečo menej ako prvýkrát. Tento proces môžete urýchliť, ak otvoríte vrecia, roztriedite ich cez substrát a znova ho umiestnite.

Hlivy ustrice sú na trhu a v obchodoch drahé, ale prečo preplatiť, keď ich môžete pestovať doma bez väčších problémov? Navyše, technológia pestovania húb ustríc doma je pomerne jednoduchá. Hlavnou vecou je mať vhodnú izbu, aj keď hríbové bloky môžu byť podľa potreby umiestnené aj v byte.

Kategórie:

Záhradníctvo