Jedným zo slávnych diétnych jedál sú pečené jablká. Jesť ich môžu aj malé deti. Ovocie je súčasťou mnohých stravovacích návykov pri mnohých chorobách. Tí, ktorí chcú schudnúť, milujú tieto jablká.
Ich výhrevnosť závisí od toho, s čím sa im podáva. Ak k nim pridáte cukor, med alebo niečo iné, kalórie budú výrazne vyššie, čo je potrebné vziať do úvahy.
Obsah kalórií a zloženie výrobku
Mnoho žien chodí na diéty a vždy kontrolujú nutričnú hodnotu jedálneho lístka. Vypočítajú, koľko kalórií je v pečenom jablku. Množstvo kcal v čerstvom a pečenom výrobku sa bude líšiť, pretože voda sa počas tepelného spracovania odparí.
Jedno surové ovocie s hmotnosťou 100 g obsahuje asi 50 kcal. O niečo vyššia miera má pečené jablko. Obsah kalórií na 100 gramov bude približne 70 kcal. Ukazovatele však závisia aj od odrody a množstva cukru.
Pokiaľ ide o choroby žalúdka, lekári neodporúčajú jesť surové jablká, pretože obsahujú hrubé vlákna, ktoré môžu dráždiť žalúdok, takže v tomto prípade je najlepším výberom pečené ovocie.
Medzi prospešné zložky ovocia:
- vitamíny rôznych skupín;
- železo;
- fosforu;
- kyselina listová;
- horčík;
- draslík a ďalšie.
Všetky tieto zložky s diétnou výživou napĺňajú potreby tela. Zvyšujú účinnosť a majú tendenciu potláčať pocit hladu.
Výhody a poškodenie tela
Na rozdiel od mnohých iných druhov ovocia sú jablká nízkokalorickým výrobkom a prakticky nespôsobujú alergie. Pri pečení sú dobré pri komplexnej liečbe mnohých chorôb a prinášajú tieto výhody:
- srdce a krvné cievy - draslík v zložení ovocia zlepšuje funkciu srdca. Plavidlá sa stanú pružnejšie a čistejšie;
- obličky - ich práca je normalizovaná, jemný piesok je odstránený z ich kanálov;
črevá - jablká sú dobré tým, že s minimálnym počtom kalórií sú výživné a dobre stráviteľné a steny čriev sú zbavené toxínov;- oči - výrobok chráni orgány zraku pred infekciami a poškodením zraku súvisiacim s vekom;
- obehový systém - je pozitívne ovplyvnený železom v zložení ovocia;
- mozog - zlepšuje prácu a chráni pred aterosklerózou a inými chorobami;
- pečeň - jablká pomáhajú obnoviť tento orgán. Ak budete jesť pečenú zeleninu neustále a dodržujete zdravú výživu, vylučujete alkohol, vyhýbate sa stresu, pomôže to normalizovať jeho prácu;
- črevá - zabráni sa zápche, odstránia sa podráždenia, vyjdú toxíny. V pečenej forme sú jablká pre toto telo najužitočnejšie.
Prípravok pomáha normalizovať krvný tlak, ak mierne stúpa. Jablká pomáhajú posilňovať imunitný systém a telo ako celok.
Pokiaľ ide o možné poškodenie, pečené jablká sa neodporúčajú na alergie ani na exacerbáciu peptických vredov. Pri urolitiáze alebo prostatitíde by malo byť množstvo lieku obmedzené.
Pokiaľ ide o normy konzumácie produktu, odporúča sa, aby dospelý jedol najviac 3 kusy. za deň, deti do 10 rokov - 1 ks, do 2 rokov - 0, 5 jabĺk.
Hodnota výživy
Lekári môžu jesť pečené jablká pre mnoho chorôb, najmä pre chronickú a akútnu pankreatitídu. Vďaka spracovaniu sa zníži kyslosť produktu, ľahko sa strávi a vstrebáva aj v prípade pankreatických porúch.
Pečené jablká kyslých odrôd môžu používať diabetici, musíte sa však zdržať cukru a určitých prísad, ktoré ich konzumujú bez ničoho, takže prinesú maximálny úžitok.
Sú veľmi dobré počas tehotenstva a dojčenia. Počas tohto obdobia sa jablká tiež odporúčajú používať v sušenej forme, ako aj v kompótoch.
Niektorí lekári neodporúčajú jesť čerstvé červené jablká v tehotenstve, ale to neplatí pre pečené, pretože takáto liečba ničí všetky alergény. Jedna porcia uspokojí potrebu správnych minerálov a vitamínov. Pri dojčení má jedlo pozitívny vplyv na zdravie matky a dieťaťa a pomáha matke rýchlejšie sa zotavovať po narodení.
Medzi milovníkov diéty, ktorá sa chudne často, patrí pečené jablko vo svojej strave. Kalórie 1 ks. minimálny a maximálny úžitok .
Na chudnutie sa odporúča použiť 2 ks. ráno, popoludní a večer, ako aj 1 jablko ako občerstvenie na 2 týždne pri vykládke. Zvyšok času musíte dodržať bežnú stravu, ale neprejedajte sa. O mesiac sa prejavia viditeľné výsledky.
Pečené ovocie je nielen zdravé, ale aj chutné. Výhrevná hodnota týchto jabĺk bez cukru závisí od ich odrody. Musíte vedieť, že červené sú viac kalórie ako zelené. Bez prísad je počet kalórií minimálny, ale ak pečiete ovocie cukrom, zvýši sa na 100 kcal na 100 g alebo ešte viac. Obsah kalórií sa bude líšiť, ak budete piecť ovocie s inými prísadami - medom, škoricou a nielen.
Pri pečení jabĺk v ponuke na chudnutie je potrebné brať do úvahy stav zažívacieho systému.
Jedlo sa často odporúča pre športovú výživu a pre tých, ktorí kvôli svojej činnosti čelia vysokej fyzickej námahe. Jablká pomáhajú posilňovať svaly a pohybový aparát, posilňujú kĺby.
Varenie
Na pečenie môžete použiť akékoľvek jablko. Najlepšie je však brať ovocie jesenných odrôd, pretože majú hustú pokožku a počas prípravy sa nerozpadnú. Vyberte si lúč strednej veľkosti, ktorý v porovnaní s veľkými lúčmi netrvá príliš dlho. Odporúčané známky:
- Granny Smith;
- McIntosh;
- Antonovka.
Ak je ovocie už ošúpané, musíte ich ihneď po vylúpnutí uvariť, inak stmavnú. Je nemožné naplniť jadro cukrom alebo inými prísadami veľmi pevne, je potrebné nechať najmenej centimeter na vrchu, aby nedošlo k úniku obsahu.
Pripravenosť misky naznačuje skutočnosť, že sa dá ľahko prepichnúť nožom. Podávajte ihneď po pečení nie je potrebné, nechajte jablká vychladnúť. V chladničke môže byť hotový produkt skladovaný 2-3 dni.
Existuje veľa receptov na pečenie. Existujú najjednoduchšie pre stravu, iné dezertné možnosti s plnivami.
Na pečenie musíte ovocie zobrať, dobre ho umyť a jadro starostlivo odstrániť. Potom sa urobí úzky rez vo forme kužeľa a semená sa odstránia.
Jablká sa podľa potreby umiestnia do pekáča naplneného náplňou vo forme cukru, sušeného ovocia, medu, kandizovaného ovocia alebo orechov. Ďalej sa naleje trochu kyslej smotany, oleja alebo dokonca vína. Všetko záleží na vybranom recepte. Pec sa zahrieva na teplotu + 180 ° C, ovocie sa pečie pol hodiny.
Jedlo môžete variť nielen v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre. Pokiaľ ide o pečenie tradičným spôsobom, musíte si vybrať odrody s pevnou silnou šupkou, pokiaľ možno nie príliš sladké.
Čas varenia môže byť kratší ako 7 minút, čo je oveľa menej ako v konvenčnej rúre. Hotové jablká musíte odstrániť z mikrovlnky skôr, ako sa uvaria (nemusíte čakať, kým sa dajú ľahko prepichnúť), aby trvali na tom, aby sa neprehriali. Rovnako ako v tradičnom recepte je jadro odstránené, v spodnej časti by mala byť vrstva buničiny 1 cm.
Aby sa ovocie pečilo rýchlejšie, nalejte malé množstvo vody na dno špeciálneho pekáča do rúry a potom prikryte fóliou. Aby sa pri varení ovocia neprasklo, šupka sa môže prepichnúť vopred ihlou alebo špáradlom.
Chutné horúce jablká z rúry alebo mikrovlnnej rúry sú skvelým riešením pre tých, ktorí sa držia zdravej výživy, aj keď ich upekáte trochou cukru alebo medu, bude to v porovnaní s koláčmi alebo šiškami menej výživný dezert.