Mnoho ľudí na celom svete začína svoj deň šálkou horúcej a osviežujúcej kávy. Tento gurmánsky nápoj je schopný sa prebudiť skoro ráno, pridať silu a energiu uprostred dňa alebo rozšíriť ponuku romantickej večere. Každá osoba svojím vlastným spôsobom prezentuje svoju dokonalú chuť: niekto má rád jemný nápoj s tónmi čokolády, iní dávajú prednosť silnej káve s horkosťou a niekto miluje voňavé espresso. Skutoční labužníci oceňujú kávové zrná a zvyčajne ich pijú a zaneprázdnení ľudia, ktorí vedú aktívny životný štýl, s väčšou pravdepodobnosťou vypijú instantné nápoje, ktoré sa dajú pripraviť v priebehu niekoľkých minút.
Druhy instantnej kávy
V predaji je k dispozícii široký sortiment kávových výrobkov pre každý vkus a rozpočet. Všetky nápoje sa však navzájom líšia spôsobom sušenia a mletia zŕn. V závislosti od toho sa rozlišujú tri druhy instantnej kávy:
Emulguje. Vyrába sa pomocou moderných technológií, pri ktorých sa vyprážané zrná spracúvajú horúcim vzduchom a potom sa z nich stáva jemný prášok. Je vysoko rozpustný v horúcej a studenej vode a na dne pohárika netvorí zrazeninu. Emulgovaný nápoj obsahuje malé percento kofeínu a je lacný.- Zrnitý. Vyrába sa navlhčením mletej kávy so špeciálnym zložením, až kým sa nevytvoria malé granule. Tieto hrudky majú nepravidelný tvar a pri dotyku sa môžu ľahko rozpadať. Taký nápoj má jasnejšiu chuť a jeho cena je omnoho vyššia v porovnaní s práškovým analógom.
- Sublimuje. Získava sa hlbokým zmrazením kávových zŕn, z ktorých sa úplne odstráni voda. V dôsledku vystavenia chladu vznikajú z dehydratovaných zŕn malé kryštály podobné pohánke. Proces výroby takéhoto nápoja je pomerne časovo náročný a vyžaduje si vysoké náklady na materiál, takže tento výrobok sa považuje za najužitočnejší, najchutnejší a najdrahší.
Pri kúpe instantnej kávy musíte predovšetkým venovať pozornosť jej cene. Nápoj vysokej kvality vo všetkých ohľadoch jednoducho nemôže byť lacný, pretože na jeho výrobu sa používajú čerstvé suroviny, používajú sa špeciálne technológie a supernova.
Výhody a poškodenie nápoja
Instantný produkt pozostáva z 20% prírodných zŕn a zvyšné zložky sú aromatické prísady, farbivá, éterické oleje a ďalšie. Pri výrobnom postupe sušenom mrazom však nápoj obsahuje omnoho užitočnejšie látky, ktoré sa nachádzajú v zrnách, a jeho kyslosť je omnoho nižšia. Preto sa v takejto káve ukladá určité množstvo vitamínov a minerálov:
PP - vitamín, ktorý pozitívne ovplyvňuje stav nervového systému, pokožku, stimuluje mozgovú aktivitu.- B2 - normalizuje metabolizmus v tele, podieľa sa na tvorbe nových buniek.
- Vápnik je nevyhnutný pre budovanie kostí.
- Fosfor - posilňuje kosti a kostrové svaly.
- Sodík - podporuje rýchle prenikanie živín do buniek.
- Železo - zvyšuje hemoglobín.
Rozpustné aj prírodné produkty môžu mať priaznivé alebo škodlivé účinky na zdravie. Obsahujú približne rovnaké množstvo kofeínu, takže pitie nápoja môže mať na jednej strane pozitívny vplyv na pohodu, ale na druhej strane nepriaznivo ovplyvňuje činnosť niektorých orgánov.
profesionáli používajú
Kvôli obsahu kofeínu má rozpustný nápoj na telo nasledujúce účinky:
Odstraňuje ospalosť, oživuje.- Zvyšuje krvný tlak.
- Obnovuje svalový tonus.
- Dáva vitalitu, zlepšuje náladu.
Takýto nápoj obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú odolávať chorobám a spomaľujú proces starnutia. Pravidelná konzumácia kávy znižuje riziko rakoviny, cukrovky, Parkinsonovej choroby a tiež zabraňuje tvorbe kameňov v žlčovodoch.
Nevýhody a kontraindikácie
Okamžitá káva môže poškodiť kardiovaskulárny systém, pretože účinné látky obsiahnuté v zrnách pomáhajú zvyšovať krvný tlak, znižujú krvné cievy a zrýchľujú srdcový rytmus. Preto sa neodporúča používať pacientov s hypertenziou s kardiologickými ochoreniami. A tiež ľudia trpiaci nespavosťou ho nemusíte piť vôbec, pretože tento nápoj má vzrušujúci vplyv na nervový systém.
Okrem toho káva môže mať takéto vlastnosti:
- Rozumie kyslosti žalúdka, ktorý môže spôsobiť pálenie záhy, gastritídu alebo vred.
- Podporuje vylúhovanie vápnika z kostného tkaniva, ktoré vyvoláva choroby zubov a kĺbov.
- Spôsobuje dehydratáciu, takže pokožka stáva suchou a nezdravou.
- Ničí zubnú sklovinu v dôsledku vysokého obsahu kyselín v zložení.
Mínus rozpustný produkt tiež spočíva v tom, že jeho pravidelné používanie, najmä vo veľkých množstvách, je celkom návykové a čoskoro sa vyvíja závislosť od kofeínu. Títo ľudia sotva dokážu bez kávy a pijú ju veľmi často, čo môže nepriaznivo ovplyvniť ich pohodu.
Je potrebné zvážiť, že všetky tieto nepríjemné následky sa vyskytujú, keď sa produkt zneužíva. Ak pijete 2 - 3 šálky instantného nápoja denne, nepoškodí zdravého človeka, ale naopak, prinesie to potešenie a povzbudenie na celý deň.
Ako si vybrať kvalitný produkt
V každom supermarkete je obrovské množstvo kávových nápojov a pre zákazníkov môže byť ťažké vybrať si. Ktorá instantná káva sa považuje za najlepšiu a čo by som mal pri nákupe hľadať?
Pri kúpe vysokokvalitného a aromatického nápoja sa odporúča zvážiť nasledovné:
Vyberte iba produkt, na ktorom bude napísaný - 100% prírodná káva. Ak toto označenie nie je na obale, pravdepodobne ste len kávový nápoj, ktorý má úplne inú chuť a nízke náklady.- Najlepšie odrody kávy sa vždy balia do pohárov.
- Vysokokvalitný nápoj bude mať rovnakú veľkosť granúl. Produkt by tiež nemal obsahovať nečistoty alebo malé častice neznámeho pôvodu.
- Venujte pozornosť dátumu exspirácie, ktorý je uvedený na obale. Kvalita nápoja môže naznačovať krátka doba použiteľnosti.
- Dobrá káva by sa mala úplne rozpustiť v horúcej a studenej vode a nezanechávať žiadne zvyšky.
- Na štítku si prečítajte, z čoho sú vyrobené obilniny. Najlepšie odrody kávy sú vyrobené z arabiky. Nezabudnite, že prvotriedne nápoje budú vždy drahé.
Dobrá káva by mala mať vždy výraznú a bohatú arómu . Ak je zápach skôr slabý alebo sú v ňom cudzie tóny, máte falošný tovar alebo tovar neadekvátnej kvality. Pri výbere nápoja si môžete kúpiť niekoľko balení rôznych značiek, aby ste si mohli porovnať ich vkus a vybrať si najvhodnejšiu instantnú kávu. Ktorý z nich je najlepšie kúpiť, môžete pochopiť preskúmaním sortimentu najchutnejších a najdostupnejších výrobkov, o ktorých budeme hovoriť.
Najlepšie značky
Nápoj si môže vybrať každý podľa svojich preferencií. Na trhu však existuje určitá kategória výrobkov, ktorá sa považuje za najkvalitnejšiu a najžiadanejšiu. Ktorá instantná káva je lepšia ? Hodnotenie populárnych značiek zahŕňa:
Bushido. Japonská značka instantnej kávy, krajina pôvodu - Švajčiarsko. Vyrába sa iba z africkej, indonézskej a juhoamerickej arabiky. Granule sú dosť veľké, hnedé. Nápoj má čokoládovú chuť s jemnou horkosťou a svetlou arómou. Produkt je úplne prírodný, v jeho zložení nie sú žiadne nečistoty. Bushidoova sila je priemerná s asi 3, 3% kofeínom.- Egoiste. Vyrába sa v Nemecku a Švajčiarsku. Na svoju výrobu sa používa kenská arabika, ktorá sa považuje za veľmi kvalitnú a patrí medzi elitné odrody kávy. Existuje niekoľko druhov tohto produktu, napríklad slávny - Egoiste Special. Vyrába sa pomocou najmodernejších technológií, vďaka ktorým je to zmes instantnej a mletej kávy, v tvrdých granulách, z ktorých sú drvené fazule arabica. Tento nápoj má bezkonkurenčnú chuť s jemnou kyslosťou a bohatou vôňou. Výrobok sa považuje za pomerne silný, obsah kofeínu v ňom je najmenej 4%.
- Carte Noire. Krajina tejto značky je Francúzsko, ale tento nápoj sa vyrába v Rusku z arabských zmesí. Sublimovaný produkt s granulami svetlo hnedej farby, má skôr hlbokú, horkú chuť. Hotový nápoj sa považuje za silný (4% kofeín), dodáva sa v sklenených nádobách a mäkkých obaloch. Carte Noire patrí do prémiovej triedy, preto je to veľmi kvalitný a bezpečný produkt.
- Grandos. Takáto káva sa vyrába v Nemecku, takmer sa nikdy nenachádza na pultoch supermarketov v Rusku, takže ju môžete kúpiť v internetovom obchode za veľmi prijateľnú cenu. Chuť nápoja je klasická, bez kyslosti alebo horkosti. Je vyrobený z vysoko kvalitnej arabiky a má úplne prirodzené zloženie.
- Moskovská kaviareň na payahu. Vyrába sa v Rusku z najlepších odrôd arabiky, má prijateľnú cenu a považuje sa za veľmi chutný nápoj, ktorý si zasluhuje pozornosť. Jeho granule sú čírej, svetlo hnedej farby a hotová káva má bohatú chuť s príjemnou horkosťou. Výrobok neobsahuje cudzie prísady alebo škodlivé nečistoty.
UCC. Výrobok sa vyrába v Japonsku. UCC nemá veľkú silu, jeho chuť je veľmi jemná a má ovocné tóny, čo dodáva tomuto nápoju zvláštne čaro. Vďaka svojej nezvyčajnej chuti a hlbokej aróme si medzi milovníkmi kávy po celom svete získala veľkú popularitu, napriek pomerne vysokej cene.- Taster's Choice. Vyrába sa v Južnej Kórei a je k dispozícii v troch typoch: s obvyklou silou 4%, s jemnou chuťou a bez kofeínu. Taster's Choice - Lyofilizovaná káva s hnedými a silnými granulami . V suchom a hotovom výrobku sa zachová charakteristická vôňa čerstvej arabiky . Chuť je kyslá, mierne kyslá. Po konzumácii zostáva horká dochuť.
- Jardin. Vyrába sa v Rusku a Švajčiarsku z vynikajúcich odrôd arabiky. Nápoj má priemernú silu, má ovocno-kvetinovú arómu a príjemnú chuť s vanilkovými tónmi. Jardin nájdete ľahko v každom obchode s potravinami, zvyčajne sa predáva v sklenených nádobách a plastových vreckách.
- Dnes Pure Arabica. Nápoj sa vyrába v Nemecku, vyrába sa pomocou moderných technológií, takže výrobok je veľmi kvalitný. Dnes sa Pure Arabica podobá prírodnej káve, ktorá sa varí na sporáku v Turku. Jeho sila je priemerná, chuť je veľmi bohatá a hlboká a pripravený nápoj vyžaruje vôňu čerstvých zŕn. Výrobok je možné zakúpiť v obchode za prijateľnú cenu.
- Moccona. Krajina pôvodu je Holandsko, táto značka je dobre známa zákazníkom z našej krajiny. Moccona má príjemnú a veľmi bohatú vôňu, pretože jej špeciálne balenie prispieva k jej zachovaniu. V predaji je niekoľko druhov nápojov - mleté, cereálne a lyofilizované. Hotový výrobok sa považuje za pomerne silný, má jasnú arómu a vo svojej chuti je prítomná ľahká horkosť.
Všetky tieto nápoje sa považujú za najlepšie na ruskom trhu a dlho získali uznanie medzi mnohými znalcami kávy. Nezáleží na tom, akú kávu si vyberiete, nezabudnite, že iba mierne použitie vám môže dodať vitalitu, dobrú náladu a zdravie.