Ovsené otruby sú odlupované šupky zrna, tj šupky. Tento produkt sa dlho považoval za odpad.

Keď sa však zistilo, že obsahuje 90% užitočných látok, okamžite sa stal jedným z produktov, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus.

Zloženie ovsených otrúb je úžasné.

Obsahujú mnoho cenných látok, vďaka ktorým nemožno preceňovať prínosy ovsených otrúb pre organizmus:

  • vláknina - normalizuje črevá;
  • vitamíny skupiny B, PP, H a vitamíny A, C, T, K, D;
  • látky, ktoré sú užitočné pre zrak - zeaxantín, luteín;
  • beta-glukán - znižuje hladinu cholesterolu;
  • lykopén - potláča patogénnu mikroflóru v čreve, pomáha znižovať hmotnosť, zabraňuje chorobám kardiovaskulárneho systému;
  • minerálne látky - fosfor, horčík, železo, jód, draslík, horčík, kremík;
  • antioxidanty - neutralizujú voľné radikály v tele;
  • aminokyseliny - sú stavebným materiálom pre proteíny.

Užitočné vlastnosti otrúb

Otruby majú čistiace vlastnosti a odstraňujú nestrávené zvyšky potravín, tukov a toxínov z gastrointestinálneho traktu, ktoré sú výsledkom používania vysoko kalorických a tukových potravín. Raz v žalúdku napučiavajú a absorbujú škodlivé látky: toxíny, cholesterol, žlčové kyseliny a potom prirodzene vyjdú.

Vďaka tomuto prečisteniu sa normalizuje práca pečene, obličiek, pankreasu a žlčníka.

Tento produkt je užitočný pri nasledujúcich chorobách :

  • diabetes mellitus - vláknina znižuje glykemický index, čo je veľmi dôležité;
  • ateroskleróza - hladina cholesterolu klesá;
  • obezita - vláknina vyvoláva pocit sýtosti a neumožňuje úplné vstrebávanie kalórií;
  • hypertenzia - draslík a horčík odstraňujú tekutinu z tela a rozširujú krvné cievy;
  • znížená imunita - vďaka vysokému obsahu vitamínov sa imunita zlepšuje.

Existujú však určité obmedzenia pre použitie :

  • poškodenie žalúdočnej sliznice - môže sa zosilniť bolesť a zápal;
  • obdobie exacerbácie gastritídy alebo vredov;
  • užívanie liekov - otruby absorbujú účinné látky lieku.

Tento produkt môžete jesť najviac tri polievkové lyžice denne .

Otruby v strave

Akákoľvek strava môže byť doplnená ovsenými otrubami. Výhody chudnutia tohto produktu sú obrovské.

  1. Vláknina vyplní žalúdok a pretrváva pocit sýtosti, to znamená, že po dlhú dobu nechcem jesť.
  2. Priaznivé látky normalizujú činnosť gastrointestinálneho traktu . Výsledkom je správny metabolizmus.
  3. Vlákno znižuje vstrebávanie kalórií a živín .
  4. Črev sa čistí od toxínov a odstraňuje sa zbytočný toxín . Výsledkom je, že človek začína schudnúť.
  5. Tento produkt má nízky obsah kalórií . O 100 g. produkt je iba 120 kcal.

Pri aplikácii by sa mali zohľadniť výhody a poškodenia ovsených otrúb. Ako ich užívať, aby úbytok hmotnosti prebiehal intenzívnejšie, je lepšie poradiť sa s odborníkom na výživu, berúc do úvahy stav tela a existujúce zdravotné problémy.

Použitie počas tehotenstva

Produkt je veľmi užitočný pre nastávajúce matky, pretože chráni telo pred dysbiózou, čistí črevá, odstraňuje produkty rozpadu a je profylaktický proti zápche, hemoroidom, ateroskleróze, pankreatitíde a cholecystitíde. Preto by sa ovsené otruby počas tehotenstva mali konzumovať rovnakým spôsobom ako v akomkoľvek inom prípade, pričom treba venovať pozornosť kontraindikáciám a neprekračovať normu troch polievkových lyžíc za deň.

Pri používaní tohto produktu musíte navyše vypiť veľa vody, pretože veľa napučiava a absorbuje veľa tekutiny.

Recepty a metódy podávania

Najjednoduchší spôsob, ako jesť tento produkt, je pridať vriacu vodu a nechať ju v tomto stave 30 minút. Potom je možné jesť výslednú kašu. Namiesto vriacej vody môžete otruby rovnomerne naliať kefírom (2 polievkové lyžice L. - pohár kefíru). Akonáhle napučia - jedlo je pripravené!

Ak sa im nepáči ich chuť, môžu sa konzumovať nie v čistej forme, ale v zmesi s inými výrobkami: pridajte do polievky, kaše, jogurtu a iných pokrmov.

Môžete si pripraviť cesto na koláče a koláče. Preto by sa mal jeden a pol šálky nízkotučného tvarohu zmiešať s jedným vajcom a 2 lyžicami. l. otruby.

Môžete tiež piecť cookies. Zmiešajte 1 kurací proteín s 1 polievkovou lyžicou. lyžica vody. Pridajte štipku sódy a 1 polievkovú lyžicu do zmesi. lyžica rastlinného oleja. Všetko dôkladne premiešajte. Teraz zostáva pridať 2, 5 lyžice. lyžice múky a 1 polievková lyžica. lyžica s kopcom otrúb. Cesto premiešajte, kým nie je elastické. Roll to do vrstvy a vystrihnúť cookies. Položte ich na plech a vložte ho do predhriatej rúry. Po 30 minútach môžete jesť cookies.

Skladovanie produktu

Pri kúpe otrúb dávajte pozor na obaly, ktoré musia byť pevné a nepoškodené. Pretrepte - obsah by sa mal rozpadať.

Po otvorení balenia sa liek musí naliať do špeciálnej nádoby, uzavrieť vekom a uložiť do chladničky, kde sa má uchovávať. Skladovateľnosť je 10 - 12 mesiacov.

Kategórie:

Kuchařství