Aby sa predišlo poruchám v činnosti orgánov a systémov tela, musí osoba používať rôzne potraviny obsahujúce vitamíny a živiny. Poskytujú reguláciu mnohých procesov prebiehajúcich v tele. V potrave by samozrejme mali byť aj potraviny obsahujúce železo (Fe). S nedostatkom tohto stopového prvku sa objavuje slabosť, objavuje sa apatia. A v niektorých prípadoch sa všetko zmení na depresívny stav.

Úloha stopových prvkov v tele

Železo hrá kľúčovú úlohu v energetickom metabolizme. Tento stopový prvok je absorbovaný v hornom čreve. Ak je v krvi nedostatok, vedie to k takým zmenám, ako sú:

  • zníženie hladiny hemoglobínu;
  • výskyt anémie;
  • zníženie ochranných vlastností imunitného systému;
  • výskyt únavy.

Hemu a nehemové železo

Špecialisti rozlišujú dva typy chemických prvkov: heme a non-heme. Hem železo je látka živočíšneho pôvodu. Jeho hlavnou črtou je, že ho telo vo väčšej miere vstrebáva. Táto látka je aktívnym účastníkom procesov výroby hemoglobínu. Je to kombinácia organickej prírody, ktorú telo produkuje. Ale jeho množstvo je malé, takže toto železo nestačí na normálnu prevádzku všetkých vnútorných systémov.

Tento prvok má veľký význam pre fungovanie ľudského tela. Zúčastňuje sa najmä na fermentačných procesoch rôznych proteínov. Okrem toho s jeho pomocou dochádza k redoxným procesom. Bez stopového prvku nie je možné normálne fungovanie mozgu a imunitného systému.

Surové železo je rastlinná látka. To je absorbované v tele oveľa horšie. Jeho hlavnou výhodou by malo byť, že je vynikajúci pre dieters, vegetariánov, ako aj pre tých, ktorí nemajú dostatok krvi. Ak je nedostatok tohto typu železa, nemali by ste pokračovať v obmedzovaní svojej stravy, pretože to môže viesť k mnohým vážnym zdravotným následkom.

Známky nedostatku

Ak má osoba nedostatok stopových prvkov, má suchú pokožku. V takom prípade musíte zmeniť stravu a začať konzumovať potraviny obsahujúce železo. Je tiež potrebné poradiť sa s lekárom, aby ste predpísali lieky, ktoré obsahujú Fe. Ďalším signálom naznačujúcim, že telo má málo železa, sú krehké vlasy. Kučery sa stávajú slabými, strácajú obvyklý lesk a niekedy začína ich strata. Pri nedostatku železa tiež trpia zuby. Ich stav sa zhoršuje: zubná sklovina a cementová časť zubov sa začínajú rozpadať.

Ak Fe v tele chýba, vyskytujú sa aj negatívne zmeny na pokožke. Získa bledý odtieň, negatívne reaguje na slnečné svetlo. Pomerne často sa vyskytujú bolesti hlavy a niekedy s nedostatkom tohto stopového prvku sa môžu vyskytnúť mdloby. Ľudia, ktorí jedia málo potravín obsahujúcich Fe, majú nespavosť. Popoludní ich túžba pracovať zmizne a všetky myšlienky sú obsadené spaním a spaním. Pomerne často sa vyskytujú poruchy pamäte, vyskytujú sa poruchy fungovania mozgu. Človek začína myslieť horšie, jeho intelektuálna úroveň klesá.

U dievčat s nedostatkom Fe sa menia gastronomické návyky. Začínajú sa priťahovať potravinami, ktoré by nekonzumovali v normálnom stave. Napríklad, niektorí začínajú sláviť surové zemiaky. Iní si z neznámeho dôvodu želajú jesť kriedu alebo hlinu. Ďalšími negatívnymi účinkami nedostatkov mikroživín sú:

  • poškodenie svalového tkaniva;
  • ťažkosti s jedlom suchého jedla;
  • nižšie hladiny hemoglobínu;
  • členenie.

Ak ženskému telu chýba táto látka, reprodukčná funkcia sa zníži. Aj keď nedostatok Fe spôsobil zníženie hemoglobínu, potom v prítomnosti zdravých ciev, srdca a dýchacieho systému, človek nemusí cítiť žiadne vážne zmeny v jeho zdraví. Je to spôsobené skutočnosťou, že srdcový a dýchací systém sú schopné kompenzovať nedostatok železa a obnoviť potrebnú hladinu kyslíka v tkanivách tela.

Denná sadzba

Na udržanie dobrého zdravia by mal každý pravidelne jesť potraviny s vysokým obsahom železa. Je nevyhnutné dodržiavať denný príjem tohto mikroelementu. Ak sa vyskytne nedostatok, potom najskôr trpí štítna žľaza, pri práci ktorej sa vyskytujú určité poruchy. To môže viesť k situácii, keď človek začne priberať na váhe. Telo dokáže denne produkovať 3-4 mg železa, ale môže ho konzumovať iba 1 mg. Dôvodom je:

  • silné potenie;
  • menštruačný syndróm u dievčat;
  • rýchla konzumácia užitočných prvkov týkajúcich sa dedičnosti;
  • silné krvácanie.

Aby mikroelement nebol spôsobený nepríjemným ochorením, ako je anémia, mal by každý človek dostať 8 mg železa s jedlom a dievčatá potrebujú viac ako 18 mg. Denná dávka Fe pre deti do 14 rokov je 10 mg. V dospievaní potreba tohto stopového prvku dosahuje 15 mg za deň. U žien v „zaujímavom postavení“ sa potreba tejto látky zvyšuje na 27 mg za deň.

Dôvody straty

Najčastejšou príčinou straty Fe sú hladovanie a prísna strava. Problémy s nedostatkom tejto látky môžete čeliť počas vegetariánstva, ako aj v prípade výraznej straty krvi alebo ťažkých období. Dôsledky nedostatku v tele stopového prvku môžu byť dosť nepríjemné a môžu sa prejaviť vo vývoji anémie. Podľa aktuálne dostupných štatistík trpí touto chorobou 1/7 svetovej populácie. Vo väčšine prípadov sa zistí u dospievajúcich a žien.

Ak má osoba hemoglobín v krvi pod 100 g / l, nemali by ste o tom panike panikáriť. Stačí do stravy zahrnúť výrobky, ktoré vo svojom zložení obsahujú dostatočné množstvo železa. To umožní doplnenie rezerv mikroživín.

Okrem toho môžete používať lieky, ktoré zvyšujú koncentráciu tejto dôležitej látky v krvi. Ak hemoglobín klesne na hladinu 90 g / l, mali by ste venovať zvýšenú pozornosť svojmu zdraviu a okamžite sa poradiť s lekárom, aby predpísal správne ošetrenie.

Výrobky zo železa

V každom obchode môžete vidieť široký výber výrobkov, ktoré obsahujú železo. Väčšina tohto prvku sa nachádza v rastlinných výrobkoch. Jeho mäsové výrobky obsahujú omnoho menej. Je však potrebné si uvedomiť, že nehemové železo, ktoré je rastlinného pôvodu, je v tele absorbované omnoho horšie ako hem.

Ak viete, ktoré potraviny sú bohaté na železo, môžete rýchlo odstrániť problém jeho nedostatku v tele. Medzi výrobky, ktoré sú majstri obsahu stopových prvkov, je možné rozlíšiť pistácie, bravčovú pečeň, špenát a šošovicu. Vo veľkých množstvách sa nachádza v ovsených vločkách.

Na obohatenie stravy Fe by mala obsahovať ryby a morské plody. Mušle sú majiteľmi záznamov o obsahu tejto látky medzi morskými obyvateľmi. Nasledujú ustrice a mušle.

Aj keď sa Fe vyskytuje aj v mäse, odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať tento produkt vo veľkých množstvách. Vysvetľujú svoje postavenie tým, že mäso má vysoký obsah kalórií. Po vyriešení jedného problému musíte čeliť ďalšiemu - obezite.

Veľké množstvo železa obsahuje rôzne orechy. Predovšetkým sú bohaté na para orechy, lieskové orechy, ako aj kešu kešu a obyčajné lieskové orechy. V pečeni zvierat sa nachádza veľká dávka Fe.

Niektorí ľudia jedia semená jabĺk a veria, že týmto spôsobom môžu doplniť rezervy stopového prvku, ktorý potrebujú. Prítomnosť vysokej koncentrácie železa v tomto produkte je však mýtus. To isté platí pre granátové jablko. Hoci tento prvok obsahuje, je v ňom prítomný v malej koncentrácii. Aj keď používate granátové jablko každý deň, neodstráni sa tým nedostatok železa.

Najvýhodnejšie je pripraviť si diétu, keď máte po ruke tabuľku produktov obsahujúcich železo vo veľkých množstvách. Musíte to však urobiť spolu so svojím lekárom, pretože osoba môže byť na niektoré z nich alergická.

Opatrenia na lepšiu absorpciu

Na vyriešenie problému nedostatku Fe v tele nestačí iba zmeniť stravu a zahrnúť do nej výrobky s obsahom Fe. Je potrebné zamyslieť sa nad tým, ako zabezpečiť čo najúplnejšie asimiláciu tejto látky. Ak sa železo používa v spojení s inými prvkami, jeho stráviteľnosť sa výrazne zvyšuje. Hlavným pomocníkom v tejto veci je najznámejší antioxidant - vitamín C.

Upozorňujeme, že niektoré potraviny zvyšujú stráviteľnosť Fe, zatiaľ čo iné ho znižujú. Medzi ne patria mliečne výrobky a mastné potraviny. Pre lepšiu absorpciu železa ho nepoužívajte spolu s potravinami, ktoré obsahujú vápnik. Nepite silný čaj a kávu súčasne s potravinami obsahujúcimi železo. Tieto nápoje inhibujú absorpciu stopových prvkov.

Navyše musíte vedieť, že kofeín, ktorý sa nachádza v káve, vedie k vylúhovaniu tejto látky. Pri doplňovaní Fe v tele by ste mali upustiť od používania sladkej sódy, ktorá narúša jeho vstrebávanie. Namiesto toho je lepšie piť sušené ovocné kompóty alebo šípkový vývar.

Aby sa kov absorboval omnoho lepšie, môžete do svojej stravy zahrnúť potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej a vitamínov B.

Rôzne prírodné minerály možno tiež považovať za dobrých pomocníkov pri lepšej asimilácii železa. Najužitočnejšie z nich sú meď a horčík. S cieľom rýchlo vyriešiť problém nedostatku Fe a zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi na optimálnu úroveň musíte jesť potraviny, ktoré sú bohaté nielen na železo, ale aj na vyššie uvedené prvky. Vyskytujú sa vo veľkých množstvách v rybách, nachádzajúcich sa v orechoch a repe, ako aj v húb a mnohých obilných zrnách.

Negatívne účinky

Ak je veľa železa, tiež to nie je veľmi dobré, pretože v tomto prípade sa človek môže v tele stretnúť so zápalovými procesmi. Okrem toho majú toxíny silný vplyv na pečeň a mozog.

Nemali by ste zneužívať alkoholické nápoje pri ochoreniach pečene, sleziny alebo srdca, pretože v tomto prípade sa Fe hromadí v tele vo veľkých množstvách a negatívne ovplyvňuje vnútorné orgány. Pri vysokej koncentrácii železa vznikajú určité ťažkosti s asimiláciou ďalších prvkov potrebných pre organizmus, napríklad medi a chrómu. Pri nedostatku železa sa môžete stretnúť s nadbytkom chrómu a zinku.

Ak v tele chýba železo, človek postupne začne pociťovať určité zdravotné problémy. Vyvíja apatiu, objavuje sa slabosť av niektorých prípadoch sa môže vyvinúť depresívny stav. V prípade anémie je potrebný zoznam výrobkov obsahujúcich železo, berúc do úvahy všetky vlastnosti vášho stavu. Preto by to mal urobiť špecialista po vyšetrení.

Po zistení týchto príznakov nedostatku železa musíte skontrolovať svoju stravu a zahrnúť potraviny bohaté na túto látku. Najprv však musíte zistiť, koľko tento prvok v tele chýba, inak môžete poškodiť vaše zdravie.

Pravidelným jedením bravčovej pečene, rýb alebo morských živočíchov sa môžete vysporiadať s nedostatkom stopových prvkov a znovu získať silu a vysoký výkon. Ale vo vašej túžbe doplniť zásoby železa, musíte poznať opatrenie, pretože strava nasýtená týmto prvkom môže viesť k rozvoju zápalových procesov v tele.

Kategórie:

Zdravie