Pri silnej bolesti brucha a hnačky s krvavým výtokom to stojí za poplach. Často s týmito príznakmi je diagnostikovaná Crohnova choroba (terminálna ileitída). Nie je infekčný, ale s tým je narušený tráviaci systém, zhoršuje sa zápal črevných kanálov. Strava pre Crohnovu chorobu je jednou z hlavných zložiek liečby.
Všeobecné odporúčania
Pri Crohnovej chorobe by ste si mali zvoliť jedlo, ktoré môže ľahko preniknúť cez zapálené oblasti čreva . Iba také jedlo ovplyvní postihnuté oblasti a pomôže im zotaviť sa. Choroba je hrozná, pretože postihuje nielen črevá, ale aj susedné orgány, čo môže prispieť k rozvoju pankreatitídy.
Pri tejto chorobe je dôležité zvoliť si jedlo, ktoré nie je založené na preferenciách chuti, ale na užitočnosti jedla. Zoznam povolených a zakázaných výrobkov by sa mal vypracovať v spojení s lekárom.
Všeobecné pravidlá sú :
najmenej päť jedál denne;- dávka bielkovín by nemala prekročiť 150 gramov, tuk - 75 gramov, uhľohydráty - 250 gramov;
- soľ nesmie používať viac ako 7-8 gramov;
- zahŕňajú potraviny bohaté na draslík a vápnik v potrave;
- vypite až dva litre vody;
- jedlo by sa malo variť, pečiť alebo dusiť;
- jedlo je povolené iba v teplej forme;
- pokúsiť sa úplne odstrániť vlákninu.
Môžete variť šťouchané obilniny, zemiaky (najlepšie Crohnovu zemiaky), mliečne výrobky, ovocné želé, nízkotučný vývar, varené kuracie mäso a mäso, morské plody, sušienky. Iba to všetko by sa malo pripravovať bez omáčok, ochucovadiel a vyprážania.
Nemôžete jesť hus a kačacie mäso, párky, strukoviny, kukuricu, zeleninu, konzervované potraviny, vajcia, huby. A samozrejme je potrebné vylúčiť alkoholické nápoje, rýchle občerstvenie a sladkosti.
To, čo môžete jesť pri Crohnovej chorobe, sa nazýva „tabuľka číslo 4“. Rôzne možnosti stravovania sú určené fázou, v ktorej choroba v súčasnosti prebieha.
Okrem hlavnej ponuky by sa mali užívať aj vitamíny na Crohnovu chorobu a proteín neobsahujúci laktózu.
Rozvod energie
Strava sa bude značne líšiť v závislosti od štádia ochorenia. Pokiaľ ide o prvý z nich, výrobky sú buď úplne vylúčené, alebo sú povolené iba výrobky šetriace minimálne množstvá. Ďalej, keď sa zotavíte, je možné postupne do ponuky zavádzať jednoduché a zdravé jedlá.
Počas exacerbácie
V prvom štádiu choroby, počas exacerbácie, je predpísaný pôst lekárskeho charakteru na dva dni. Je dovolené piť iba vodu (asi dva litre), čaj s citrónom, mlieko (acidofilus), šípkový vývar, kefír s obsahom tuku 0%.
Ak trpíte hladom, môžete na jeden deň natiahnuť kilogram jabĺk mrkvou. Na ich prípravu je potrebné vyčistiť komponenty, pomeliť v mlynčeku na mäso alebo v mreži. Tieto výrobky upokojujú trávenie. Vezmite trochu grelu, v závislosti na tom, ako sa cítite.
Strava na ileitídu zahŕňa na terapeutické a preventívne účely príjem čaju Monastyrsky, pretože obsahuje veľa liečivých bylín, ktoré sú užitočné na trávenie potravy a rýchlo odstraňujú príznaky choroby.
V druhej fáze
Strava na Crohnovu chorobu s hnačkou v druhej fáze vám umožňuje rozšíriť stravu a predstaviť nové jedlá, pretože pár dní po exacerbácii žalúdka bolí prakticky prestane bolieť. Počas tohto obdobia je už povolená kaša, kaša varená na vode, nízkotučný vývar, parená kotletka a miešaná vajíčka, tvarohový syr bez tuku, sušené ovocné želé. Môžete pridať jeden produkt zo zoznamu každé tri dni.
Strava s terminálnou ileitídou môže pozostávať napríklad z takéhoto menu :
Prvé raňajky - dusené vajcia, krupica, čaj.- Obedové pečené jablká.
- Na obed - vývar z mäsa z tretieho varenia, strúhaná mrkva a želé.
- Popoludňajšie občerstvenie - odvar bobúľ šípky a sušienok z bieleho chleba.
- Na večeru chudé mäso s ryžovou kašou.
Na ceste k uzdraveniu
Výživa pri Crohnovej chorobe v treťom stupni sa stane rozmanitejšou, pretože už je možné do stravy zaradiť tieto produkty :
- pečená alebo dusená zelenina;
- výrobky z kyslého mlieka (bez tuku);
- tenké rezance;
- dusené ryby a diétne mäso.
Pri postupnom zavádzaní nových produktov je dôležité monitorovať vašu pohodu. Pri objavení sa nadúvania, bolesti v nej, zápchy alebo hnačky sa oplatí v ponuke vzdať odpustky. Opätovné zavedenie misky je povolené iba po úplnom vymiznutí týchto príznakov.
Zdravé recepty
Ak sa predpokladá domáca liečba Crohnovej choroby, obzvlášť opatrne musíte pristupovať k problému menu. Recepty by sa mali vyberať výlučne po dohode s lekárom. Môže to byť :
Mrkva kastrol. Surová zelenina sa pečie, dusí sa pridanou vodou v kotli a pridá sa trochu rastlinného oleja. Potom zoberte beztukový tvaroh - 400 gramov, pridajte do neho 110 ml mlieka, nalejte 2 polievkové lyžice krupice a cukru, 1 vajce. Miešajte a pečte spolu v sušiarni asi 40 minút pri 180 °. Hotové jedlo je možné namazať kyslou smotanou.- Mrkva v mlieku. Budete potrebovať dve stredné mrkvy nakrájané na kruhy. Najskôr sa varí vo vode a potom sa pridá ¼ šálky mlieka.
- Cuketa s dusenou kyslou smotanou. 250 g cukety bez šupky a semien by malo byť nakrájané na malé kocky a dusené vo vode s olejom. Po 15 minútach nalejte omáčku z kyslej smotany a múky v pomere 2X1.
- Kuracie mäso s paradajkami. Varené mäso skombinujte s jedným paradajkou. Vajce porazte mliekom (30 ml), soľ. Vložte mäso s paradajkami na panvicu a nalejte výslednú zmes. Varte iba pre pár.
Je dôležité si uvedomiť, že nedodržiavanie diéty môže zredukovať všetku liečbu. Drogy sú, samozrejme, hlavnou liečbou, ale ak pri ich používaní používate zakázané lieky, potom bude všetko úsilie a náklady zbytočné a choroba sa bude ďalej rozvíjať, čím spôsobí čoraz väčšie škody na zdraví.