Každý vie o úžasných prospešných vlastnostiach červenej cibule, jej schopnosti posilňovať imunitný systém a zlepšovať trávenie. O jeho poškodení sa vie veľmi málo. Je obvyklé používať ho v surovej forme, pretože chuť červenej cibule je omnoho príjemnejšia a sladšia ako chuť cibule. Okrem toho neexistuje žiadna špecifická ostrá aróma. Aby ste pochopili, s čím sa táto zelenina kombinuje, musíte zistiť, ako sa červená cibuľa líši od obyčajnej cibule.

Užitočné zloženie a možné kontraindikácie

Aby ste pochopili, čo je škoda alebo prínos červenej cibule, musíte dôkladne preštudovať jej zloženie a obsah kalórií.

Zelenina obsahuje:

  • Vitamíny B;
  • vitamín C a E;
  • horčík;
  • vápnik;
  • meď;
  • draslíka;
  • síra.

Jeho obsah kalórií je 42 kcal na 100 gramov produktu.

Produkt je nasýtený flavonoidmi, alicínami a kveretínami .

Rastlina má červenú farbu v dôsledku obsahu antokyanov a antioxidantov vo svojom zložení. Sú to látky, ktoré pomáhajú telu odolávať v boji proti infekciám. Mimochodom, má veľa mien, červená cibuľa sa dá nazvať modrá a dokonca fialová. V skutočnosti je to jedno a to isté, rozdiely sú iba v odrodách.

Prípravok sa používa na prevenciu cukrovky a zhubných nádorov. Každý vie, že antioxidanty spomaľujú proces starnutia tela a majú priaznivý vplyv na nervový systém.

Posledným miestom v zložení fialovej zeleniny je kvercetín, ktorý znižuje alergické prejavy, zmierňuje opuchy a kŕče a tiež znižuje riziko onkológie.

Síra, ktorá je súčasťou zeleniny, je pre ľudské telo neoceniteľná. Má priaznivý vplyv na stav nechtov a vlasov, odstraňuje toxíny. Tiež v dôsledku zlúčenín síry v krvi sa znižuje hladina cholesterolu a tukov, čo v dôsledku toho zlepšuje fungovanie srdca a krvných ciev.

Je dôležité vedieť, že takmer všetky užitočné látky sa nachádzajú v horných vrstvách zeleniny, takže ju musíte veľmi opatrne olúpať, nie krájať, ale jednoducho odstrániť hornú pokožku. Jesť cibuľu sa odporúča ľuďom, ktorí chcú schudnúť, pretože spaľuje tuky dobre. Tiež je nevyhnutný pre nedostatok vitamínu kvôli jeho vysokému obsahu vitamínu C.

Škody na zelenine

Ako každý výrobok, aj cibule má svoje kontraindikácie. Nemal by sa používať na také ochorenia, ako sú:

  • ochorenie obličiek a pečene;
  • kolitída;
  • akékoľvek problémy s tráviacim traktom;
  • alergie.

Astmatici, tehotné ženy a ľudia s hypertenziou by mali zeleninu konzumovať so zvýšenou opatrnosťou. Nemali by ste jesť ani na lačný žalúdok. Denná dávka pre dospelého je 100 gramov.

Môžem používať počas tehotenstva

Tehotné ženy môžu dobre jesť bielu, fialovú alebo modrú zeleninu, ale tu je dôležité toto opatrenie. Deň môžete jesť najviac 50 gramov produktu, pretože kyseliny a éterické oleje môžu dráždiť gastrointestinálny trakt a spôsobiť pálenie záhy, nevoľnosť a nadúvanie. Týka sa to akejkoľvek cibule vrátane červenej.

Nastávajúca matka môže do šalátu a do mäsových jedál pridať zeleninu. To platí najmä v zime. Kyselina askorbová pomôže žene ľahšie vydržať obdobie nachladnutia a respiračných infekcií.

Výhodou fialovej cibule pre tehotné ženy je aj to, že obsahuje kyselinu listovú, ktorá je nevyhnutná pre tvorbu plodu. Ak tehotná žena má problémy s nadmernou tvorbou plynu, neodporúča sa používať produkt v surovej forme. S niektorými zdravotnými problémami by ste to nemali jesť, aby ste nevyvolávali exacerbáciu. Toto sa týka najmä gastrointestinálnych chorôb.

Kombinácia s inými výrobkami

Pri varení je obľúbená červená alebo fialová cibuľa, používa sa rovnakým spôsobom ako cibuľa. Hoci je chutnejšia a šťavnatejšia ako jeho náprotivok, uprednostňujú ho jesť surové.

Hodí sa na šalát, ako aj na samostatný výrobok. Dokonale odhaľuje chuť v druhých jedlách, dodáva im arómu a šťavnatosť. Grilované cibuľové krúžky sú neuveriteľne chutné jedlo.

Niektoré ženy v domácnosti sa pýtajú, či je možné vyprážať červenú cibuľu. Môže sa nielen vyprážať, ale aj dusiť. Aby sa zachovali užitočné látky vo výrobku, je lepšie sa zamerať na používanie čerstvej zeleniny, pretože počas tepelného spracovania sa niektoré cenné látky stále stratia.

Je však potrebné povedať, že je to dusená alebo pečená zelenina v peci, ktorá môže znižovať hladinu cukru v krvi a mať priaznivý vplyv na fungovanie pankreasu.

Mimochodom, červená cibuľa môže byť tiež nakladaná, po ktorej môže byť použitá v šalátoch alebo dokonca pridaná do grilu. Po pochopení výhod a poškodení fialovej cibule môžete vyvodiť správne závery a konzumovať taký cenný produkt s mierou a potešením a zároveň posilňovať svoje telo. Ktorá možnosť použiť produkt je na výber, je pre každého.

Kategórie:

Zdravie