Nesprávna výživa a sedavý spôsob života sú hlavnými faktormi, ktoré prispievajú k ukladaniu kyslých a stredných solí v rôznych orgánoch. V dôsledku metabolických porúch sa močové kryštály tvoria v kĺboch, šliach a iných tkanivách. Diéta na dnu hrá dôležitú úlohu. Pomáha znižovať počet exacerbácií a výrazne zlepšovať kvalitu života.

Účel stravovania a jeho zásady

Normalizácia výživy môže významne zvýšiť účinnosť liečby a znížiť frekvenciu exacerbácií, ktoré sa prejavujú bolestivými pocitmi v kĺboch, šliach a iných postihnutých tkanivách. Klinická výživa je indikovaná pre všetkých pacientov bez ohľadu na štádium choroby.

Pravidelná diéta pomáha:

  • normalizácia metabolických procesov;
  • zníženie koncentrácie kyseliny močovej, ako aj látok vytvorených v dôsledku nerovnováhy;
  • rýchlejšie rozpúšťanie kryštálov v dôsledku alkalizácie moču.

Ignorovanie odporúčaní lekára vedie k častým relapsom, ktoré priamo ovplyvňujú výkon pacienta a emocionálnu náladu. Dlhodobý nedostatok liečby je spojený s progresiou choroby a ukladaním urátových formácií v obličkách.

V prípade zhoršeného metabolizmu purínov sa pacientom odporúča dodržiavať terapeutickú diétu č. 6 podľa Pevznera. Podľa odporúčaní sovietskeho odborníka na výživu by sa z stravy nemali vylúčiť výrobky s prebytkom purínov, ktoré prispievajú k tvorbe kryštálov močoviny.

Na odstránenie záťaže z močových orgánov a zabránenie zadržiavaniu tekutín sa ukladajú obmedzenia soli (do 10 gramov za deň).

Pri obezite sa vyberie individuálna schéma výživy, čo naznačuje zníženie denného množstva uhľohydrátov.

Predpokladom pre liečebnú tabuľku je normalizácia pitného režimu. Keď sa vyskytne silná bolesť, vypijú 3 litre tekutiny, zvyšok asi dva.

Škodlivé prísady

Lídrami v obsahu nežiaducich organických zlúčenín sú nápoje, ktoré majú dráždivý účinok na centrálny nervový systém, mäsové jedlá, vnútornosti a strukoviny. Odporúča sa úplne ich vylúčiť zo stravy. Pacienti majú zakázané používať:

  • čokoláda;
  • kakaa;
  • káva;
  • čierny čaj;
  • pečenie;
  • klobásové výrobky;
  • konzervy a pasty vyrobené z továrne;
  • údené mäso;
  • Nakladaná zelenina;
  • vývary, v ktorých sa varilo mäso, ryby alebo huby;
  • orechy;
  • hrach, kukurica, sója a iné strukoviny;
  • tvrdé mastné syry;
  • korenie s horiacou chuťou a obsahujúce chemické prísady;
  • alkohol;
  • šťaveľ, špenát;
  • brokolica;
  • polotovary;
  • rýchle občerstvenie
  • krémové sladkosti;
  • mastné ryby a mäso;
  • tuk, hrudník;
  • kaviár;
  • šproty;
  • sleď;
  • karfiol;
  • pusinky;
  • maliny;
  • Na obr;
  • sladká sóda;
  • huby (vrátane čaju).

Toto sú obmedzenia, ktoré strava ukladá na dne.

Tabuľka výrobkov, ktoré sú držiteľmi záznamov o obsahu nežiaducich organických zlúčenín:

názovPočet purínov (mg. Na 100 g)
silný čierny čaj2766
kakaové bôby alebo prášok1897
mletá prírodná káva1213
suché droždie761

Otázky týkajúce sa iných obmedzení kladie lekár, ktorý lieči dnu. Strava (čo je užitočné, čo nemôže byť) by sa mala prerokovať okamžite, aby sa vylúčila možnosť zhoršenia.

Obľúbené produkty

Hlavný dôraz sa kladie na potraviny rastlinného pôvodu, kefír alebo jogurt s nízkym obsahom tuku (0, 5 - 1%). Tvaroh a maslo sú tiež povolené, ale postupne, ako doplnok k hlavnej chodbe. Malo by sa chovať celé kravské mlieko.

Denné menu obsahuje:

  • cibule;
  • cesnak;
  • biela kapusta;
  • tekvica;
  • cukety;
  • paradajky;
  • baklažán;
  • mrkva;
  • repa;
  • zemiaky.

Konzumujú sa surové alebo varené. Výhodné je varenie vo vode, dusenie, naparovanie alebo v peci. Jedlá určite doplňte čerstvými bylinkami - kôprom, petržlenom, zelenou cibuľkou, bazalkou a koriandrom.

Z ovocia a bobúľ sú povolené zelené jablká, jahody, maliny, citrusové plody, tomel, sušené ovocie, marhule, broskyne a hrušky.

Na minimalizáciu sa odporúča používať mäso. Výhodné je kuracie, morčacie alebo králiky. Tieto produkty sa v ponuke zadávajú najviac 2 až 3-krát týždenne (do 170 gramov za deň). Pekárske výrobky, ktoré nie sú pečené, sú povolené, najlepšie včerajšie pečenie. Užitočné sú aj morské plody. Denná strava zahŕňa krevety, mušle, kôrovce, chobotnicu, nízkotučné ryby. Živočíšne tuky by sa mali nahradiť rastlinnými - slnečnicami, olivami, ľanovými semienkami, tekvica. Vajcia sa môžu jesť postupne, nie viac ako jedno za deň.

Zoznam povolených sladkostí obsahuje:

  • zmrzlina;
  • džem; džem;
  • marmeláda, marshmallows, cukrovinky;
  • cukrovinky bez kakaa.

Z nápojov bude užitočné slabý zelený alebo bylinný čaj (s mliekom alebo bez mlieka), ovocné nápoje alebo želé z ovocia a bobúľ, čerstvo vylisované šťavy a ovocné nápoje. Odporúča sa piť aj šípkový vývar, čakanku a zásaditú minerálnu vodu.

Korenie a korenie pomôžu diverzifikovať menu stravovania, ale mali by byť výlučne prírodného pôvodu. Zoznam obsahuje:

  • kyselina citrónová;
  • koriander;
  • sušená zelenina;
  • koriander;
  • bobkový list;
  • škorica;
  • vanilka.

Exacerbácia potravín

Ďalší záchvat choroby je ľahko rozpoznateľný . Zhoršenie sa prejavuje silnou bolesťou . Nepríjemné pocity vznikajú spontánne, a to najmä v noci.

Prvé nepríjemné pocity sa spravidla cítia na nohách, ale ak sa choroba nelieči, patologické procesy sa zúčastnia aj iné tkanivá.

Strava pomôže znížiť hladinu kyseliny močovej, rýchlo odstrániť nadbytočné množstvo z tela a urýchliť proces hojenia. Najprísnejšie obmedzenia platia 10 až 14 dní. Mäso, ryby, vajcia a celé kravské mlieko sú zo stravy úplne vylúčené. Odporúča sa uprednostňovať tekuté jedlo a nápoje.

Strava na dnu počas exacerbácie zahŕňa šaláty, dusenú alebo dusenú zeleninu, ľahké polievky.

Ako sa zlepšuje, strava sa reviduje a chutí lepšie.

Každodenné recepty

Strava číslo 6 sa dá ľahko diverzifikovať, pretože počet povolených potravín je pomerne vysoký. Ako jedlo pre každý deň sú perfektné zeleninové šaláty ochutené rastlinným olejom, kyslou smotanou, citrónovou šťavou, srvátkou a ďalšími. Ak je to potrebné, pridajte krekry, nízkotučné a mierne syry (syr, zdravie).

Na prípravu zeleninových polievok sa vybrané ingrediencie nakrájajú na kocky a varia sa do mäkka. Ak je to potrebné, pridajte vermicelli, obilniny, mlieko, kúsky vareného mäsa alebo ryby. Pripravené jedlo je možné poraziť mixérom, potom dostanete polievkové pyré. Pridanie vyprážania nestojí za to, je lepšie nahradiť ho čerstvými bylinkami, ktoré je lepšie pridať na tanier. Takéto polievky je dobré jesť s cesnakom a cibuľou.

Ktorá možnosť varenia závisí od individuálnych preferencií chuti, od odporúčaní lekára a od prítomnosti sprievodných patológií.

Kastroly vyrobené z nízkotučného tvarohu, mletého mäsa, zeleniny a ovocia sú obzvlášť populárne u pacientov s dnou:

  1. Variant číslo 1. V jednej miske zmiešajte 100 - 125 gramov tvarohu, 1 kuracie vajce, 30 gramov krupice a cukru, 70 gramov kyslej smotany bez tuku, sušené ovocie podľa chuti (okrem hrozienok). K výslednej hmote sa pridá malá sóda (na špičke čajovej lyžičky), hasená octom alebo kyselinou citrónovou, a táto sa privádza do rúry predhriatej na 180 stupňov. Vyberú sa, keď sa na povrchu objaví zlatá kôra.
  2. Variant číslo 2. Dajte mierne osolenú strúhanú tekvicu, zemiaky, mleté ​​mäso z dietetického mäsa, nízkotučný tvarohový syr vo vrstvách do nádoby odolnej voči teplu. Výsledná báza sa naleje rozdrveným vajíčkom. Na záver trieť trochu nízkotučného syra a zaspať na vrchole. Varte asi 20 minút. Keď je povrch misky zhnednutý, môžete ju odstrániť.

Ako alternatíva k uhorkám je vhodná dusená zelenina. Podávajú sa teplé alebo studené. Pre takéto jedlo si musíte zvoliť potrebnú zeleninu. Ako základ sa používa mrkva, cibuľa a zvyšok podľa chuti. Sú jemne nasekané alebo trené a roztierajú sa na panvici. Ak je to žiaduce, zelenina sa môže mierne opečiť v masle. Potom pridajte ďalšie ingrediencie a duste pod vekom, kým sa neuvaria. Ak je zelenina mäkšia, pridajte čerstvo vylisovanú paradajkovú šťavu alebo jemne nakrájané paradajky, prípadne cesnak. Na konci dajte soľ a korenie.

Ako desiatu môžete použiť slnečnicové a tekvicové semienka. Je lepšie jesť surové, ale vyprážané sú tiež vhodné, ak sa nezneužívajú.

Užitočné tipy

Mäso na varenie by ste si mali vyberať veľmi opatrne, pretože obsah purínov v ňom priamo závisí od svalovej aktivity vybraného kusu. Maximálne množstvo nežiaducich látok sa nachádza v šunkách, nohách a bokoch. Vysoká hladina organických zlúčenín škodlivých pre pacientov s dnou sa vyskytuje v mäse mladých jedincov (teľatá, morky, kurčatá a ďalšie).

Aby sa maximálny úžitok z mäsa extrahoval, pripravuje sa takto:

  • umyť, vyliať čistenou vodou a zapáliť;
  • po varení sa tekutina vypustí, produkt sa prepláchne studeným prúdom, naplní panvicu a nechá sa variť;
  • na konci sa naleje vývar a hotový kus sa spotrebuje ako celok v rámci prípustnej normy alebo sa pridáva do rôznych jedál (obilniny, polievky, šaláty).

Lekári neodporúčajú ľuďom s narušeným metabolizmom purínov jesť klíčené obilné zrná, napriek tomu, že sa môžu používať samotné obilniny. Takéto potraviny sú najbohatšie na puríny. Z rovnakého dôvodu nejedz mladý hrášok, špargľa. Ak je túžba jesť zakázaný produkt vyššia ako lekársky predpis, musí sa dlho variť vo vode alebo v pare. Tepelné spracovanie zníži koncentráciu purínov, ale misa ich úplne neodstráni.

Diéta na dnu a vysokú kyselinu močovú nie je príliš prísna, takže je ľahké sa jej držať. Ak lekár neodporúča jesť jedlo, musíte počúvať. V opačnom prípade ochorenie progreduje a postihuje nielen nohy, ale aj iné oblasti tela. Ak chcete odstrániť dnu, musíte jesť správne, viesť zdravý životný štýl a dodržiavať všetky odporúčania lekára.

Kategórie:

Zdravie